杏鮑菇因其味香如杏仁,肉肥似鮑魚而得名。杏鮑菇冬春栽培,其菌肉肥厚,菌蓋和菌柄脆嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,備受消費(fèi)者歡迎,市場前景良好?! ?/p>
一、栽培時(shí)間:從播種到出菇約需50-60天,一般可安排10月至次年2月,制栽培袋,11月至次年3月均可出菇,可在室內(nèi)或室外大棚育菇?! ?/p>
二、培養(yǎng)料配方:
配方1:棉籽殼60%-70%,麩皮15%-20%、棉籽粉10%-15%、糖1%、碳酸鈣1%?! ?/p>
配方2:雜木屑68%-75%、麩皮10%-20%、棉籽粉10%-20%、糖1%、碳酸鈣1%?! ?/p>
配方3:雜木屑30%-35%、棉籽殼30%-35%、棉籽粉10%-20%、糖1%、碳酸鈣1%、麩皮10%-20%?! ∪⑴淞现拼哼x上述一方將原料調(diào)水后充分拌勻,含水量60%左右。然后裝入15×30厘米規(guī)格的聚丙烯塑料袋。裝料下緊上松,裝料量占袋60%,中央打洞深入料中1/3。袋口用套環(huán)塞棉在1.5千克/厘米2高壓下滅菌2-2.5小時(shí)?! ?/p>
四、接種發(fā)菌:待料溫冷卻至23℃以下時(shí),置于接種箱或無菌室內(nèi),接入菌種。每750克瓶裝菌種可接料袋50-60袋。然后將料袋置于消毒過的干凈室內(nèi)發(fā)菌培養(yǎng),溫度控制在23-25℃,室內(nèi)相對(duì)濕度控制在70%左右,每天通風(fēng)1-2次,25-35天菌袋即可長滿?! ?/p>
五、排床出菇:杏鮑菇子實(shí)體生長發(fā)育階段的管理是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。在菇房內(nèi)按架層式排放發(fā)好菌的菌袋,每架5-6層,層距25厘米。排放好后,袋面覆蓋報(bào)紙。保持相對(duì)濕度80%,溫度15-18℃。15天左右揭開報(bào)紙,每天噴水1-2次,保持相對(duì)濕度85%-90%。大棚栽培濕度大時(shí),可揭膜30分鐘。冬季還要注意排除二氧化碳,以免出現(xiàn)畸形菇。菇棚上方應(yīng)搭遮陽物,防強(qiáng)光直射使菇體變。在出1-2批菇后,可將菌袋脫膜,覆土3-4厘米,進(jìn)行覆土管理?! ?/p>
六、適時(shí)采收:當(dāng)杏鮑菇子實(shí)體菌蓋平展,中間下凹,表面稍有絨毛,孢子尚未彈射,菇體伸長10厘米~30厘米,菌柄鼓起時(shí)為采收適期。采收時(shí)手提菌柄,整朵拔起。采收后清理料面,停止噴水,生息養(yǎng)菌7天~10天后可出第2潮菇,生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)100%。