1、培育壯苗。選用耐寒性較好的花椰菜品種作秋植過冬栽培。選擇地下水位低，土壤疏松肥沃的地塊做苗床，每平方米潑施2公斤腐熟人糞尿，50克過磷酸鈣作基肥。11月上旬播種，苗齡控制在25天左右，當(dāng)幼苗長到4-5片葉時(shí)就可移苗定植?！　?/p>

    2、大田定植。前作采收后及時(shí)翻耕作畦，畦帶溝寬1.3米，開雙行鋸齒形種植穴位，株行距45×50厘米。定植前每畝用25公斤復(fù)合肥、多元素硼鋅肥1公斤作為基肥施入種植穴底，與穴底土壤拌勻。做到帶坨起苗，不傷根，隨起隨栽，定植后隨即澆水?！　?/p>

    3、田間管理?！　?/p>

    （1）肥水管理：緩苗后結(jié)合中耕，每畝追施尿素8公斤，兌水澆施；一周后每畝再施復(fù)合肥20公斤隨后澆水。當(dāng)心葉開始旋擰，適度蹲苗后，隨稀糞水，每畝追施復(fù)合肥15公斤、尿素5公斤和硫酸鉀8公斤。花椰菜生長期間應(yīng)保持土壤濕潤，不受澇，不受旱。前期視旱情灌1-2次跑馬水，以促幼苗早發(fā)；中期適當(dāng)控水煉苗；后期春雨連綿要加強(qiáng)排水防敗根、早衰?！　?/p>

    （2）遮花防曬：當(dāng)花球長至8-10厘米時(shí)，要將花球附后的葉片半折覆蓋花球，以保持花球色澤潔白，提高商品質(zhì)量?！　?/p>

    4、病蟲防治?；ㄒ酥饕∠x害有立枯病、霜霉病、菜青蟲、小菜蛾等，要綜合采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治，配合科學(xué)合理的化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品的目的。