把馬鈴薯塊莖切開，有時會見到塊莖中心附近有一個空腔?？涨桓浇矸酆可?，煮熟吃時會感到發(fā)硬發(fā)脆。一般個大的塊莖空心率高，這是因為馬鈴薯在生長發(fā)育過程中，由于自然條件的變化和栽培管理技術的不同，馬鈴薯呈現(xiàn)空心的不良現(xiàn)象，及時了解這一問題并采取相應的措施，以達到豐產(chǎn)優(yōu)質的目的?！?/p>

    一、原因：　　

    1、在馬鈴薯生長期間，突然遇到極其優(yōu)越的生長條件，使塊莖極度快速地膨大，內(nèi)部營養(yǎng)轉化再利用，逐步使中間干物質越來越少，組織被吸收，從而在中間形成了空洞?！　?/p>

    2、在種植密度結構不合理的地塊，如種得太稀或缺苗太多，造成生長空間太大，都會使空心率增高。　　

    3、鉀肥供應不足，也是導致空心率增高的一個因素?！　?/p>

    4、空心率高低與品種特性有一定的關系?！　?/p>

    二、預防措施；為防止馬鈴薯空心的發(fā)生，首先應選擇空心發(fā)病率低的品種；其次應適當調(diào)理整種植密度，縮小株距，減少缺苗率，使植株營養(yǎng)面積均勻一致，保證群體結構的良好狀態(tài)；第三，在管理上保持田間水肥條件平穩(wěn)；第四，增施鉀肥。