茄子是一年生草本植物，直根系，根深達50厘米，橫向生長達120厘米，大部分根分布在30厘米耕作層內(nèi)。茄子生長適溫為20—30℃，在南方一年四季均可種植。茄子要達到優(yōu)質高產(chǎn)，必須根據(jù)其生長習性進行科學管理。   

    茄子根系發(fā)達、生勢旺盛。對肥水要求較高，耐肥、不耐旱、不耐澇，必須加強肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土時每畝用復合肥＋尿素50公斤、漚熟花生麩25公斤、過磷酸鈣＋氯化鉀50公斤，施在兩棵植株之間。追肥一般5—7天施一次，也可每采收一次果追施一次肥，追肥每次每畝用復合肥40公斤、氯化鉀20公斤，或淋施人、畜糞尿，坐果后用2%磷酸二氫鉀等葉面肥噴施，可促進葉色濃綠，提高果實品質，延長采收期，提高產(chǎn)量。