1、吸肥量大　　

    蔬菜作物比小麥吸收氮量高0.4倍,吸磷量高0.2倍,吸鉀量高1.92倍,吸鈣量高4.3倍,吸鎂量高0.54倍。 　　

    2、喜硝態(tài)氮　　

    硝態(tài)氮是蔬菜作物的優(yōu)良氮源。銨態(tài)氮過量時,會仰制對鉀和鈣的吸收,使植物生長受害;硝態(tài)氮在植物體內(nèi)積累對植物無毒害作用。在硝態(tài)氮100%的條件下,大多數(shù)蔬菜生長發(fā)育良好,如加入少量銨態(tài)氮,對植物生長有促進作用。但如果銨態(tài)氮用量超過全氮量的30%時,蔬菜作物生長發(fā)育會受到明顯抑制。　　

    3、喜鈣　　

    蔬菜作物根系吸收能力較強,吸收二價鈣比較多,比小麥高4倍。鈣在植物體內(nèi)移動速度較慢,容易產(chǎn)生不平衡。缺乏時,多表現(xiàn)在心葉上,尤其在生長末期,根系活力減弱,體內(nèi)鈣運輸受阻,常常發(fā)生鈣的生理性病害?！　?/p>

    4、需硼量高硼在植物體內(nèi)以可溶性或不溶性兩種狀態(tài)存在。一般禾本科作物體內(nèi)的可溶性硼含量比蔬菜作物多,但蔬菜作物比禾本科作物吸硼量多。蔬菜作物中根菜類的甜菜含量硼量最高,蘿卜、胡蘿卜次之。豆類蔬菜含硼量也高。葉菜類中甘藍含硼量最高,菠菜含硼量最低。由于蔬菜作物體內(nèi)不溶性硼含量高,硼在蔬菜體內(nèi)再利用率低,所以蔬菜作物需硼量就必然高于禾本科作物。需硼量多的蔬菜,容易引起缺硼癥狀,如甜菜的心腐病、芹菜的莖裂病、蕪菁及甘藍的褐腐病、蘿卜的褐心病等。