洋番茄形狀顏色各異卻不長在土里

　　圓形的、橢圓形的、細長形的、外表是紅色、粉色、紫色、橙色以及巧克力色……遠看似乎是一串串葡萄，走近一看，卻是一串串形狀顏色各異的小番茄，這就是去年12月南京從以色列引進的洋番茄。

　　記者走進特制的大棚中，感覺就像走進了番茄“森林”，它們還不像一般番茄那種“天女散花”或“貧富不均”的造型，而是像葡萄一樣一串串、一層層整齊地綴在支架上；更奇怪的是，這些番茄并不生長在泥土里，而是一株株生長在堆滿黑乎乎物質的花盆里。現(xiàn)場工作人員告訴記者，這是“無土種植”，這堆黑乎乎的東西主要是由基質、有機鹽等“營養(yǎng)物質”組成。

　　“我們還為番茄調配了特殊的營養(yǎng)液，通過滴灌管道每天給番茄配送營養(yǎng)。”現(xiàn)場工作人員帥強告訴記者，這里的滴灌技術比較先進，國內的澆灌都是一下子把水全部灌進去，而他們的滴灌是根據溫度、濕度等數據進行“精準滴灌”，保證了蔬菜“隨渴隨滴”。

　　全天候電腦控制，手機遠程“種菜”

　　以色列蔬菜的種植到底有什么不同之處？記者看到，這批以色列蔬菜在南京居住的可謂是“豪華客房”，不僅擁有寬敞整潔的溫室大棚，整個大棚的“軟件設施”都是高科技物聯(lián)網技術控制。

　　記者走進溫室大棚，明顯感覺到大棚內的溫度與室外溫度不同，用工作人員的溫度計一測是31℃。“我們這里的溫度是恒定的，一般夜間控制在18℃-24℃，白天在35℃左右。”工作人員楊楊告訴記者，在控制溫度方面，大棚頂部安裝了黑色的外遮陽設備，墻體安裝了吸風的風機，室內安裝了噴水的濕簾，基本能保證溫度的控制。

　　“這里都是智能溫室，連接物聯(lián)網，可用電腦或者手機終端控制的。”楊楊告訴記者，每個溫室分為電腦控制室與種植室兩部分。在控制室中可以全天候采集空氣濕度、陽光光照和溫度，傳輸到電腦上，經過分析處理，按最佳的專業(yè)種植管理方案，甚至可以通過遠程命令對溫室進行澆水、施肥等。

　　地產以色列蔬菜有望近日上市

　　“去年12月，在楊書記的帶領下，我們在以色列一共引進了12個品種的蔬菜，9個品種的番茄、2個品種的黃瓜以及1個品種的甜椒。”南京市農墾產業(yè)集團總經理周達彪告訴記者，為了確保試種成功，他們聘請了以色列資深蔬菜專家，并完全采用以色列栽培基質、營養(yǎng)液配方和管理技術，今年2月開始項目推進后，到近日已經到了全面上市階段。

　　以色列蔬菜與國內的蔬菜有什么不同呢？記者嘗了一粒番茄后發(fā)現(xiàn)，這種用特殊肥料配方種出的以色列番茄，口味鮮嫩、甜度較高，還帶有番茄的清香味。據介紹，不同顏色的番茄營養(yǎng)成分也有差別，橙色品種的番茄紅素含量是其他品種的3倍。而生產出來的水果黃瓜平均都在12厘米左右，口感十分清爽，而畝產量也大大高于國內黃瓜，能達到2000斤左右。

　　“由于第一批只是試種，因此產量并不是特別大，近期將陸續(xù)上市。”周達彪告訴記者，由于數量少，將不會采用大規(guī)模進入超市的方式，只是通過會員配送、連鎖社區(qū)店和幾家平價超市少量提供給南京市民品嘗。

　　吃不到的市民也別失望，周達彪表示，這批試種項目是南京國資集團農業(yè)平臺全面對接以色列先進農業(yè)技術的第一步，將來還有后續(xù)3000畝優(yōu)質以色列蔬菜基地的建設，隨著項目的推進，以色列優(yōu)質蔬菜將逐步登上南京市民的餐桌。
 

　　以色列“洋師傅”

　　日薪5000元

　　把以色列農業(yè)稱為神話并不為過，以色列的農業(yè)水準可以養(yǎng)活地球3倍于現(xiàn)在的人口，這樣的成績背后卻是以色列貧瘠的土地和缺水。1962年出生的烏瑞(Stern Uri)原本可以含飴弄孫，但因為以色列與南京的合作項目，不遠萬里來到了南京。

　　烏瑞不像第一次出國的老外，他可以算是半個“中國通”，種植過菊花、馬鈴薯以及番茄，精通電腦溫控和灌溉，他在中國的新疆、云南等地都留下過身影。“到南京來是第一次，很快就喜歡上了這個城市，我去了明代皇帝的陵墓、情侶園以及南京林業(yè)大學周圍。”烏瑞告訴記者，如今把家安在南京林業(yè)大學附近，一有空就喜歡四處逛。

　　每天一大早，烏瑞會準時登上班車來到位于湯山的以色列蔬菜基地，他還會碰上他的老板、該項目的負責人陳沁濱博士。“請來烏瑞我們下了血本，他早上來、晚上回，按照以色列的工資一天是800美元，接近5000塊一天，在這里2個多月，我花了30萬左右。”陳沁濱告訴記者，這筆錢絕對值，按照國內的種植方法，番茄一般一季畝產1萬斤就算不錯了，但采用了以色列的種子、基質與營養(yǎng)液，加上烏瑞的指導，今年能夠超過2萬斤。

　　除了產量讓他非常滿意外，陳沁濱還有一個小心思，那就是通過烏瑞為南京培養(yǎng)了兩位合格的技術人員，“等于免費請了一個老師，學會了以色列的核心管理技術。相當于我把他們送到以色列，還要花很多錢。”陳沁濱表示。

　　兩位年輕的學生都是高學歷，來自南京農業(yè)大學農學院的研究生楊楊對烏瑞最大的感受就是“謙和”。楊楊告訴記者，國內專家大部分是憑借自己的經驗進行農事操作，但烏瑞會對自己做的每項農事活動進行理論解釋，告訴他們?yōu)槭裁催@樣做，這樣做的目的是什么，有理可依、有據可循，對我們個人的成長很有利。

　　可烏瑞剛來的時候，科班出身的楊楊還因為一件小事與烏瑞產生過分歧，比如剛來的時候是3月份，在育苗時候，烏瑞提出晚上開窗。但楊楊擔心會凍壞苗木，但烏瑞向他詳細講述了原因，結果正如烏瑞所言，苗木長勢非常好。

　　“烏瑞最大的核心技術就是營養(yǎng)液配方，根據天氣、濕度、光照等調配，在這方面我們也學到了很多。”楊楊告訴記者，就像變魔術一樣，雖然配方人人都知道，但拿捏合適，卻需要足夠的經驗。

　　記者成崗攝影報道