一 現(xiàn)階段管理重點是什么
大蒜目前已長出7～9葉，生育期進入鱗芽及花芽分化期后期，此期以葉部生長為主，是大蒜生長發(fā)育的關(guān)鍵時期。根系逐漸擴展，并由縱向生長轉(zhuǎn)向橫向生長，根系生長增強，營養(yǎng)物質(zhì)的積累加速，是為蒜薹和蒜頭的生長打下基礎(chǔ)的時期。由于此前“退母”的原因，再加上今年春寒持續(xù)期長，澆水追肥滯后，植株由于營養(yǎng)不接呈現(xiàn)干尖和生理干葉，葉色發(fā)灰、暗淡，長勢不強，綠體面積較往年偏小。因此，當(dāng)前管理上應(yīng)以促進生長的管理措施為主。
具體應(yīng)做到：(1)因地制宜，分類管理：對失墑脫肥嚴(yán)重的地塊從快澆水，并追施速效氮鉀追肥20～40公斤(如含活力素6%，含氮30%，含鉀6%的“報農(nóng)牌”復(fù)合肥)，以后看天看苗，間隔7～10天，在蒜薹伸長期、蒜瓣膨大期澆水，并適量追肥。(2)葉面噴施調(diào)節(jié)生長：增加內(nèi)源激素的葉面肥。可選用0.136%碧護(赤·吲乙·蕓)15000倍液，華孚愛農(nóng)肥750倍液。
二 平衡施肥的主要措施是什么
大蒜是需肥較多而且較耐肥的蔬菜之一。大蒜對各種營養(yǎng)元素的吸收量以氮最多，鉀、鈣、磷、鎂次之。每生產(chǎn)1600公斤大蒜需吸收氮13.4～16.3公斤，磷1.9～2.4公斤，鉀7.1～8.5公斤，鈣1.1～2.1公斤。大蒜在鱗芽和花芽分化后(即今后一段時期)是大蒜一生中三要素吸收的高峰期；抽薹前是微量元素鐵、錳、鎂的吸收高峰期；采薹后三要素及硼的吸收再次達(dá)到小高峰，鋅的吸收達(dá)到高峰。在三要素肥料中，缺氮對產(chǎn)量的影響最大，缺磷次之，缺鉀影響較小，三要素同時缺乏時，對大蒜產(chǎn)量的影響則更大。此外鈣鎂硫也是大蒜生長發(fā)育過程中不可缺少的元素。
依據(jù)以上大蒜需肥規(guī)律，對照生產(chǎn)實際，我們往往偏施氮磷鉀肥而忽視中微量元素肥施用，注重化肥，輕視有機肥，忽視生物肥。今后生產(chǎn)中，應(yīng)增施有機生物肥，配施微肥。其中有機生物肥除底施外，還應(yīng)該追施。有機生物肥可選用“報農(nóng)牌”酵母活力有機肥50公斤或承德磐豐酵素菌腐植酸肥每畝80公斤；追肥可選用承德磐豐牌金鉀鈣追肥。微肥在底施的基礎(chǔ)上，還要結(jié)合腐植酸葉面肥進行葉面噴霧，掌握每10天左右噴施一次(如華孚愛農(nóng)肥750倍液加“柘仙牌”黑壯豐微肥300倍液)。大量元素肥料的施用應(yīng)選氮磷鉀含量比例為3：1：3的復(fù)合肥(如含氮18%-磷7%-鉀15%的“報農(nóng)牌”復(fù)合肥)。
三 大蒜病蟲害防治應(yīng)注意什么
從生產(chǎn)上來看，目前大蒜的主要病蟲害是大蒜葉枯病、病毒病及地下根蛆。
1.葉枯?。褐饕：λ馊~，發(fā)病開始于葉尖或葉的其他部位。初呈花白色小圓點，后擴大呈不規(guī)則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上部長出黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時病葉全部枯死，在上散生許多黑色小粒。危害嚴(yán)重時全株不抽苔。此病由子囊菌亞門枯葉格孢腔菌侵染所致。病菌對溫度的適應(yīng)性較強，但需要較高的濕度。降雨和田間高濕是病害流行的必要條件。
防治方法：(1)播前藥劑拌種。用種子重量的0.3%的50%多菌靈可濕性粉劑進行拌種。(2)田間收獲后，對病殘株及枝葉要及時清理，燒毀或深埋，減少菌源。(3)加強田間管理。合理施肥，合理密植，合理澆水，降低濕度，增強植株抗病力。(4)發(fā)病初期及時進行藥劑防治?？捎?0%甲基硫菌靈(凱托)可濕性粉劑450倍液，或10%甲基保利特(苯醚甲環(huán)唑)可濕性粉劑1500倍液或30%京博醚菌酯可濕性粉劑1800倍液，隔7～10天一次，連續(xù)防治2～3次。
2.病毒?。翰≈甑厣喜咳~片變小，呈現(xiàn)淡黃色退綠條紋，新心葉變細(xì)，抽出后呈淡黃色退綠線狀畸形葉，嚴(yán)重時植株明顯矮小。病株的蒜頭較小，蒜瓣也減少；須根較健壯植株顯著減少。嚴(yán)重時，蒜瓣僵硬，貯藏期更為明顯。此病由鱗莖帶毒傳病。由于連年無性繁殖再加上蚜蟲傳播危害，病毒病發(fā)病較為普遍。
防治措施：(1)嚴(yán)格選種，因地制宜地建立原種、生產(chǎn)用種繁育體系和基地。(2)在蚜蟲遷飛季節(jié)，及時噴10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或50%啶蟲脒(萬鑫)水分散粒劑2500倍液，殺滅蚜蟲，減少傳毒幾率。(3)有條件的地方，也可采用芽尖組織培養(yǎng)方法培育脫毒苗。選用脫毒大蒜種。(4)在早期噴施誘導(dǎo)免疫性殺菌劑：0.5%氨基寡糖素500倍液或0.136%赤·吲乙·蕓(碧護)15000倍液。也可在顯癥后噴施綠野神120倍液、6.5%菌毒清(安腐)200倍液或20%唑·銅·嗎啉胍(凱爾)750倍液，對于鈍化病毒，促進生長有明顯的作用。
3.地下根蛆：主要是韭蛆、蔥蠅幼蟲及根腐線蟲。常造成根部腐爛，地上黃枯葉片，偏晚發(fā)生的蒜瓣常離瓣，商品性變差。根據(jù)這幾年的實踐，在大蒜退母后，一般四月上中旬是蒜蛆危害始期，采用20%吡蟲·辛硫磷(韭保凈)畝用900～1000毫升，52.25%氯氰·毒死蜱(農(nóng)興)畝用300～400毫升隨水沖施效果較好。
四 二次生長如何預(yù)防
二次生長是蒜頭收獲前蒜瓣就萌發(fā)生長的異?，F(xiàn)象。大蒜二次生長與品種遺傳性有關(guān)外，還與栽培技術(shù)和氣候狀況有密切關(guān)系。
1.蒜種貯藏期間的溫度和濕度對二次生長有顯著影響，低溫高濕有促進作用。因此，大蒜要在溫度高于16℃、濕度低于75%的條件下貯藏。
2.灌水時期和灌水量對大蒜二次生長的發(fā)生有重要影響。全生育期，特別是鱗芽分化以后，灌水次數(shù)多，每次的灌水量又大，土壤濕度高(相對含水量為80%～95%)，對二次生長有促進作用，因此，要合理澆水，防止大水漫灌和持續(xù)高濕度土壤出現(xiàn)。
3.在施用有機肥作底肥的基礎(chǔ)上，氮肥的使用量和使用次數(shù)對二次生長也有影響。管理過程中大肥大水和偏施氮肥，都會造成大蒜二次生長。在鱗莖膨大期以后保持田間不干就行，追肥要平衡，不要偏施氮肥。
4.播期要適宜，適宜大蒜鱗莖膨大的溫度為20～25℃，高于26℃大蒜進入休眠，日照時數(shù)低于13小時時，新葉雖可繼續(xù)分化，但不能形成鱗莖盤上的側(cè)芽，所以大蒜栽種時必須因地、因種適時播種，不能盲目提早。在冀南地區(qū)適宜播種時期為日平均溫度在20～22℃之間，9月下旬～10月上旬。以年前長出4～5片真葉為宜。
5.合理密植有利于大蒜整齊及個體生長，最佳行株距為16厘米×10厘米。
