作者：李永志

    無公害蔬菜是嚴(yán)格按照無公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型蔬菜。并且，蔬菜中農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對人體有毒、有害的物質(zhì)的含量控制在法定允許范圍內(nèi)，產(chǎn)品由農(nóng)田至餐桌實(shí)行無公害管理并經(jīng)質(zhì)量檢測認(rèn)定。

    隨著人們健康意識不斷增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已成為全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)，對蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)趨向于綠色無公害化。因此，發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)，不僅是保護(hù)環(huán)境、適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的需要，也是廣大菜農(nóng)適應(yīng)市場，增加收入的有效途經(jīng)。

    一、建立無公害生產(chǎn)基地  

    建立無公害蔬菜生產(chǎn)基地是進(jìn)行無公害生產(chǎn)的首要條件，是防止環(huán)境中有害物質(zhì)污染蔬菜的關(guān)鍵性措施。環(huán)境污染包括大氣、水質(zhì)、土壤污染；工業(yè)“三廢”污染以及城市生活污水、廢棄物、粉塵、農(nóng)藥、化肥等方面污染?；馗浇鼞?yīng)沒有污染源，要遠(yuǎn)離醫(yī)院、垃圾場和主要交通要道，保持空氣和灌溉水清潔；基地要選擇排灌方便、土層深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土的地塊，并符合土壤環(huán)境質(zhì)量的規(guī)定。

    二、品種選擇

    因地制宜選用優(yōu)良品種，根據(jù)不同季節(jié)選擇適宜當(dāng)?shù)乇Ｗo(hù)地或露地栽培的抗逆性強(qiáng)、抗病、抗蟲的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜品種。   

    三、培育壯苗

    育苗床土應(yīng)做到無病菌、無蟲、無雜草籽，床土應(yīng)富含有機(jī)質(zhì)，營養(yǎng)齊全，保肥保水，通透性好，對床土應(yīng)采用合理的方法消毒。播種前對種子進(jìn)行嚴(yán)格篩選和處理，種子消毒最好用物理方法消毒，如溫湯浸種，用化學(xué)物質(zhì)處理種子時(shí)一定要合理用藥，以控制種傳病害，促使苗齊、苗全、苗壯。冬春季育苗可選用電熱溫床育苗，苗期要嚴(yán)格控制環(huán)境條件，加強(qiáng)苗期病蟲害的防冶，培育壯苗。
 
    四、合理輪作   

    前茬蔬菜采收后要及時(shí)清除枯葉、殘株及四周雜草，集中深埋或燒毀，減少殘株上病蟲源傳染下茬蔬菜。無公害蔬菜生產(chǎn)必須做到合理安排茬口，實(shí)行輪作倒茬，并適當(dāng)調(diào)整播期，盡量避開病蟲害高發(fā)期。

    五、整地措施   

    進(jìn)行無公害蔬菜生產(chǎn)要合理整地，科學(xué)施肥，播前深翻、曬白土壤并及時(shí)清理田園。施肥應(yīng)堅(jiān)持以有機(jī)底肥為主，要進(jìn)行測土配方施肥。有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟并經(jīng)過無公害化處理后方可施用，可限量使用限定的化學(xué)肥料。堅(jiān)持合理施肥，要進(jìn)行測土配方施肥，施肥要以有機(jī)肥為主，其它肥料為輔，并適當(dāng)施用一些微量元素肥料和優(yōu)質(zhì)的葉面肥。但施用化肥必須在蔬菜作物收獲前30天完成，葉面肥在采收前20天施完。

    六、加強(qiáng)田間管理   

    采用先進(jìn)的配套栽培技術(shù)。在栽培過程中，要充分利用光、熱、氣等條件，要通過對環(huán)境條件的控制，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件。如選用地膜覆蓋、嫁接栽培、無土栽培等技術(shù)。棚室早熟栽培要預(yù)防低溫、高濕，采取多層覆蓋等增溫保濕技術(shù)，及時(shí)補(bǔ)充二氧化碳?xì)夥?，增加光照，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)透光。實(shí)行科學(xué)灌水，應(yīng)用滴灌、滲透等節(jié)水灌溉技術(shù)。棚室延后栽培應(yīng)在前期高溫多雨季節(jié)遮陽降溫，后期應(yīng)注意防寒保溫。應(yīng)加強(qiáng)中耕除草，以提高地溫，減少水分蒸發(fā)，增強(qiáng)保水能力。露地蔬菜栽培要及時(shí)間苗、定苗、加強(qiáng)水分管理并注意雨季排澇。   

    七、病蟲害綜合防治   

    無公害蔬菜的病蟲害防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針，加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、機(jī)械物理防治等措施，并輔以正確的化學(xué)防治。在化學(xué)防治過程中必須做到合理使用農(nóng)藥，遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則，選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，以確保蔬菜的安全性。要講究防治策略，適期防治，對癥下藥，沒有達(dá)到病蟲害防治指標(biāo)的不得使用化學(xué)農(nóng)藥，以減少使用農(nóng)藥次數(shù)和使用量；達(dá)到病蟲害防治指標(biāo)的要及時(shí)用藥，提高防效。要根據(jù)病蟲的消長規(guī)律，準(zhǔn)確選擇施藥時(shí)間，并要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。