蔬菜種子達(dá)到安全越冬，包括晾曬、精選、貯藏等三個(gè)過(guò)程。入庫(kù)前必須充分晾曬、降水。種子的含水量大小，是種子能否貯藏、延長(zhǎng)使用年限的重要因素。種子含水量小，其本身的呼吸作用，生理活性就會(huì)受到抑制，從而使種子能夠安全貯藏。剛收獲的種子，需要選擇幾個(gè)睛朗無(wú)風(fēng)的天氣進(jìn)行晾曬，使含水量達(dá)到安全水以下。西紅柿7%～12%，白菜7%～11%，菜豆10%～12%，茄子7%～11%。種子晾曬可以采用自然干燥法，把采摘后的種子在簾子或席子上攤開(kāi)晾曬，每隔一段時(shí)間翻動(dòng)一次，這樣能加快水分蒸發(fā)，達(dá)到安全貯藏水分即可。
精選要選用適宜型號(hào)的圓孔或長(zhǎng)孔篩子進(jìn)行，清除秸稈、泥沙、癟粒和雜質(zhì)；簸箕揚(yáng)清除果皮、殘葉及重量輕的干癟種子。
貯藏方法如下：
1.帶莢或整枝貯藏。將收獲后的蔬菜種子捆扎成把，掛在陰涼通風(fēng)處，用時(shí)采摘脫粒。
2.袋裝貯藏法。把收獲采摘的蔬菜種子放在牛皮紙袋或布口袋中，放置在干燥通風(fēng)處，用時(shí)取出。
3.高吊貯藏法。首先把種子晾干透后，用紗布縫成小布袋盛裝，吊在通風(fēng)、陰涼的屋頂下，不易使種子受潮、變質(zhì)。
4.在低溫、干燥、真空條件下貯藏。①可放在有防腐涂料的塑料紙口袋中。②密封貯藏。要選擇封閉性較好的陶制壇罐，洗凈晾干，內(nèi)墊少量生石灰，石灰上面鋪一層紙，然后把種子倒在里邊，并在壇中蓋個(gè)石灰包。這樣，既可降低濕度，又能供應(yīng)種子氧氣。此方法可存放2～3年以上，其發(fā)率仍可達(dá)到95%以上。
5.應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題：①要用麻袋、編織袋、布袋等包裝種子，千萬(wàn)不能用塑料袋包裝。②要放在通風(fēng)干勁十足燥處存入種子，切忌入在封閉、潮濕的倉(cāng)庫(kù)中。地面上用磚頭或者圓木等墊高30厘米以上，并要遠(yuǎn)離墻壁30厘米左右，避免潮濕使種子受損。③蔬菜種子要同農(nóng)藥、化肥等分開(kāi)貯藏。④存放的種子要遠(yuǎn)離火爐，防止煙氣熏蒸。⑤加強(qiáng)病蟲(chóng)防治，確保種子質(zhì)量。⑥在室外存入的種子，要防止被雨雪淋濕。同時(shí)，注意防止鼠害及在包裝袋內(nèi)外掛上標(biāo)記，防止混雜等。雅珍
