來(lái)源：江蘇農(nóng)業(yè)科技報(bào)
         
　　蘆筍原稱石刁柏，也叫龍須芽，是多年生宿根草本植物，其嫩莖不僅有鮮美芳香的風(fēng)味，而且富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為高檔名貴蔬菜，又有較高的藥用價(jià)值，長(zhǎng)期食用有獨(dú)特的抗癌作用，對(duì)防治心臟病、高血壓、心率過(guò)速等也有一定療效。近年歐美和日本市場(chǎng)需求較多，國(guó)內(nèi)正在走俏。種植蘆筍是一項(xiàng)出口創(chuàng)匯、農(nóng)民致富的好產(chǎn)業(yè)。

　　永濟(jì)市種植蘆筍10萬(wàn)畝，建有速凍、罐頭加工企業(yè)18家，是全國(guó)最大的蘆筍生產(chǎn)加工出口基地，產(chǎn)供銷聯(lián)為一體，被國(guó)家確定為特色蔬菜創(chuàng)匯基地。

　　一、蘆筍的栽培

　　蘆筍喜光、耐寒、耐旱、不耐澇。優(yōu)質(zhì)筍生產(chǎn)要求土壤土層厚、土質(zhì)疏松、保水保肥力強(qiáng)。富含有機(jī)質(zhì)的微酸砂壤土最好。

　　蘆筍大田栽培分選種、育苗、定植三個(gè)部分。

　　1、選種：蘆筍品種很多，應(yīng)選用抗病力強(qiáng)、產(chǎn)量高的美國(guó)阿伯羅、格倫維智、阿特拉斯和帝王優(yōu)種或荷蘭實(shí)林系列品種。

　　2、育苗：要針對(duì)蘆筍種子外殼有蠟質(zhì)的特點(diǎn)，播種前用溫湯浸種2～3天，并輕搓種子表面，待種皮顏色變灰出現(xiàn)小溝紋時(shí)再更換溫水浸泡，有50%的種子出芽后，開(kāi)溝單粒點(diǎn)播，畝用種子0.8～1公斤，種深2厘米左右，表面用細(xì)沙或麥衣覆蓋，注意防治地下害蟲(chóng)。

　　3、定植：蘆筍苗子要在大地解凍后及早定植，起苗要多帶貯存根。定植開(kāi)溝行距為1.8米左右，溝寬50～60厘米，溝深40～50厘米，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000公斤、復(fù)合肥40公斤，土肥混勻，回填溝內(nèi)25厘米厚。一般株距30厘米，畝定植1200株左右。定植時(shí)要對(duì)好芽盤(pán)，低于地表10～12厘米，不宜過(guò)深過(guò)淺，以免影響產(chǎn)量、質(zhì)量，利于筍莖縱向生長(zhǎng)。定植后要踏實(shí)土壤，立即澆水。要加強(qiáng)當(dāng)年管理，及時(shí)追肥澆水，中耕除草，防治病蟲(chóng)，促進(jìn)筍苗快發(fā)穩(wěn)長(zhǎng)。

　　二、蘆筍的管理

　　1、采前管理：三月上、中旬要清園除草，連同干株用火燒掉，防止病蟲(chóng)害傳播。結(jié)合起壟澆足底水，及時(shí)中耕松土。初采筍田應(yīng)起小壟、窄壟，三年生的筍應(yīng)采用機(jī)械起壟培土，一般壟底寬50厘米，頂寬30厘米，高35～40厘米。隨著筍齡的增加，培土應(yīng)逐年加寬。起壟后要及早施足催芽肥，一般10～15天即可采筍。

　　2、采期管理：定值后第二年即可采筍。采筍期間要清除田間雜草，天旱要隔行補(bǔ)灌，注意合理采收，加強(qiáng)根株培育，增施營(yíng)養(yǎng)元素，嚴(yán)防莖枯病、根腐病的發(fā)生蔓延，以獲取理想產(chǎn)量，要高度重視筍田的科學(xué)施肥。初采筍田應(yīng)在行間畝追10～15公斤復(fù)合肥，成齡筍田一般2～3次，畝追復(fù)合肥30公斤、腐熟餅肥50公斤，以利多產(chǎn)優(yōu)質(zhì)筍。采期應(yīng)根據(jù)筍齡而定，幼齡筍田一般只能采25～30天，成齡筍田采期一般可到6月下旬。采取留母莖的辦法，可延長(zhǎng)到7月下旬，注意加強(qiáng)母莖的田間管理。

　　3、采后管理：采筍結(jié)束后，要立即施好復(fù)壯肥，先在行間畝施復(fù)合肥50公斤、腐熟餅肥100公斤，然后再撤壟平土，防止芽盤(pán)上升，增加養(yǎng)分積累，待嫩莖長(zhǎng)出后，再澆水中耕除草，以防根系腐爛。立秋后要重施秋發(fā)肥，一般畝施復(fù)合肥40公斤，再配合適量的生物肥料，澆好秋發(fā)水，促進(jìn)地上莖快發(fā)穩(wěn)長(zhǎng)，積累豐富養(yǎng)分。

　　三、病蟲(chóng)害防治

　　蘆筍在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，常常會(huì)遭受許多病蟲(chóng)危害。蘆筍的主要病害有莖枯病、褐斑病、根腐病、立枯病等，其中危害最重的是莖枯病和根腐??；蟲(chóng)害主要有夜盜蟲(chóng)、葉甲蟲(chóng)、螻蛄、蠐螬、地老虎、薊馬、木囊蛾、金針蟲(chóng)、蝽象、蚜蟲(chóng)、負(fù)泥蟲(chóng)、紅蜘蛛等。

　　1、病害及其防治。

　　莖枯病是危害蘆筍最嚴(yán)重的一種病害，主要侵染嫩莖，嚴(yán)重時(shí)可造成整個(gè)筍田毀滅，要高度重視，生產(chǎn)中要重防輕治，注意重施有機(jī)肥和磷鉀肥，增強(qiáng)植株抗病能力。防治辦法：①清園消毒。采前徹底清除所有枯莖枝葉，并用殺菌劑對(duì)土壤嚴(yán)格消毒，病株要連根清除燒毀，再用藥劑殺滅土壤病原菌，防止病害蔓延；②藥劑防治?？捎眉谆胁冀蚧虬倬暹M(jìn)行土壤消毒，也可用百可得或蘆筍清涂莖，或采用苯萊特或莖枯靈乳油噴霧防治，每隔5～7天噴一次，交替用藥，連噴3次，提高防效。

　　根腐病可用多菌靈或甲基托布津灌根，效果較好。

　　2、蟲(chóng)害及其防治。

　　螻蛄、蠐螬、金針蟲(chóng)等在栽苗時(shí)要注意防治，用毒鉺誘殺或地面撒施辛硫磷顆粒劑或辛硫磷乳油噴霧防治。其它害蟲(chóng)可選用菊酯類農(nóng)藥、BT乳劑、吡蟲(chóng)啉系列、辛硫磷等高效低殘留有機(jī)磷農(nóng)藥噴霧防治，減輕危害，增產(chǎn)提質(zhì)。