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華南地區(qū)冬季反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基地主要分布在廣東省的湛江市、茂名市,海南省以及廣西、福建?。▍^(qū))的南部地區(qū),這些地方是冬季進(jìn)行反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)的適宜種植區(qū)。至于廣州市及其附近一些地方,北回歸線(xiàn)以南的大多數(shù)地方屬于冬季反季節(jié)蔬菜可種植區(qū),必須采取防低溫措施,才能達(dá)到提早上市的目的。
冬季反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)
1.地點(diǎn)選擇
冬季反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)的地方,要?dú)夂驕嘏?yáng)光充足,處于平原區(qū)或低海拔的丘陵地方,水源方便,土壤條件要適宜,并盡可能有擋風(fēng)屏障如北面高山屏障或其他建筑物,避免寒冷北風(fēng)直接襲擊。
2.品種選擇
要選擇耐寒、抗性強(qiáng)、早熟的品種,如保加利亞黃皮尖椒。湘研九號(hào)辣椒;金豐番茄;金迪白豆角;雜交翠綠大頂苦瓜;早青二號(hào)黃瓜、中農(nóng)8號(hào)黃瓜等。
3.防寒技術(shù)
①育苗防寒措施:
A.直播地苗期防寒:豆角、黃瓜等直播作物,如要安排在4-5月上市,在幼苗期要進(jìn)行防寒??捎弥衿畛尚」芭铮芭镯旤c(diǎn)要高出畦面50-60厘米,要避免拱棚太低或太窄,以免在幼苗生長(zhǎng)后期,未能打開(kāi)薄膜時(shí),植株生長(zhǎng)受阻。薄膜以漫反射塑料農(nóng)膜為好,具有透氣性好、光線(xiàn)透過(guò)率高、保溫性能好等特點(diǎn)。移植前必須進(jìn)行煉苗,以提高其抗逆性。
B.營(yíng)養(yǎng)杯育苗防寒:苦瓜、節(jié)瓜、絲瓜等作物,可先用營(yíng)養(yǎng)杯集中在塑料薄膜拱棚中育苗,待氣溫回升時(shí)定植。這樣既可提早上市,又可在苗期集中管理,防止寒潮襲擊,避開(kāi)低溫陰雨天氣。拱棚的設(shè)施與上面相同。定植前也要進(jìn)行煉苗。
②地膜覆蓋:采用塑料薄膜覆蓋地面,具有提高地溫,抑制土壤水分蒸發(fā),保持土壤水分及改善土壤物理性狀,使土壤疏松,抑制雜草生長(zhǎng),有利于根系生長(zhǎng)的特點(diǎn)。地膜覆蓋栽培,于1978年正式從日本引進(jìn),是一項(xiàng)早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)。目前,我國(guó)北方城市已普遍使用,且面積不斷增大,但華南地區(qū)的使用面積相對(duì)較少,地膜覆蓋栽培時(shí)必須注意以下幾個(gè)要點(diǎn):
A.必須嚴(yán)格按要求整地與起畦:采用地膜覆蓋后,在生育期中一般不進(jìn)行中耕松土,以保證地膜與土壤表面緊貼。因此,整地時(shí)要清除雜草、殘株落葉等雜物,并耕翻碎土,土地要平整,呈龜背形,以便使地膜可拉緊、緊貼地面。
B.施足基肥:采用地膜覆蓋后會(huì)給追肥帶來(lái)困難和不便,因此要施足基肥。應(yīng)在整地時(shí)施人較多的以遲效性為主的有機(jī)肥,并加人火燒土、草木灰,在平整土地時(shí)均勻摻入。起畦時(shí)一定要形成高畦,以便能夠貯存較多的有機(jī)肥。
C.改進(jìn)追肥方式:可在地膜上遠(yuǎn)離根際的地方打孔澆水肥、也可在噴藥的同時(shí),加噴葉面肥。此外,采用地膜覆蓋時(shí)。凡在覆蓋后播種的,應(yīng)用小刀劃“十”字或橫向劃“一”字形,然后播種,再用細(xì)上將播種孔連同地膜一齊壓緊。如先播種后覆蓋地膜的,在種子出士后則要及時(shí)破膜放苗。采用育苗移植的瓜類(lèi)、茄果類(lèi)等,可先定植后地膜打孔套蓋苗或采用先覆蓋地膜后打孔定植的方法。地膜覆蓋后,要將膜的邊緣人土,用土壓實(shí),并在膜上每隔3-4米,壓一堆或一長(zhǎng)條土帶,以防大風(fēng)揭膜。
③采用老年植株越冬:茄子、辣椒等作物,如冬天保護(hù)得好,可以越冬,并成為多年生。越冬的茄子、辣椒要進(jìn)行植株修剪,加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治,增施有機(jī)肥,尤其是增施含鉀的有機(jī)肥如草木灰、火燒土等,并在植株周?chē)采w禾草,在北面設(shè)立擋風(fēng)屏障,防寒過(guò)冬。早春及時(shí)施肥,促進(jìn)新梢發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果,這種辦法可在冬季收獲一定產(chǎn)量,春季可提早采收。
④其他技術(shù)措施:采用?;ū9夹g(shù),如番茄在低溫期開(kāi)花,可用2,4-或防落素10-20微克/克涂花或噴花,防止落花,提高坐果和果實(shí)產(chǎn)量;多施用熱性的有機(jī)肥和火燒土、草木灰等,保證有足夠養(yǎng)分和鉀肥,增加蔬菜防寒能力,同時(shí),這些肥料也可起保溫作用;定植后在周?chē)采w禾草草,也可起保溫保濕作用;辣椒等作物在苗期用2毫克/克的B-9噴施葉面,可使葉片濃綠、葉肉增厚、莖粗壯、植株變矮,增強(qiáng)抗寒及抗旱能力。