農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司

    2009/2010年秋冬種馬鈴薯生產(chǎn)中，重點(diǎn)推廣“六大主推技術(shù)”，突出抓好“兩項(xiàng)關(guān)鍵措施”的落實(shí)，進(jìn)一步挖掘增產(chǎn)潛力，提高技術(shù)到位率。

   一、六大主推技術(shù)

   （一）冬種馬鈴薯稻草覆蓋栽培技術(shù)

   一是選擇優(yōu)良品種，使用脫毒種薯。選用適銷對路的鮮食型早熟或中早熟馬鈴薯品種，如費(fèi)烏瑞它、中薯3號、紫花851、中薯5號、鄭薯5號、克新18號等，采用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，按照區(qū)域化布局，以村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元等集中連片種植。

   二是精細(xì)整地，規(guī)范開溝起壟。選擇排灌方便、耕作層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、肥沃疏松的沙壤土或壤土，水稻收獲后深翻、曬白、耙碎、平整，松土層(耕作層)達(dá)20-25厘米以上，按寬110-120厘米、高25-40厘米的規(guī)格起壟。畦面寬90厘米，壟間溝寬30厘米，要求土塊細(xì)碎，壟面、溝底平直。播種前３天灌跑馬水，灌至溝高的１/3。

   三是適時播種，合理密植。10月下旬-11月中下旬播種。溝播或穴播、雙行種植。早熟品種肥田宜密植，中晚熟品種瘦田宜稀植，一般行距23-30厘米，株距20-25厘米，每畝4500-5600株，播種深度5-10厘米。

   四是配方施肥，重施基肥。以中等肥力田塊每畝生產(chǎn)鮮薯2000公斤計(jì)算，大田每畝施肥量折合純氮11公斤、磷4.4公斤，鉀22公斤，其中全部有機(jī)肥、氮肥的60%、磷肥的100%、鉀肥的50%及微量元素肥料的100%做為基肥，在起壟后播種前或播種后集中溝施。

   五是覆蓋稻草，降溫保墑。播種覆土5-6厘米后直接用稻草順著壟方向頭尾相連均勻覆蓋壟面，兩端結(jié)合部位壓土防止被風(fēng)吹走，每畝用干稻草300-400公斤；或播種后直接用稻草順著壟方向覆蓋后再在畦面上培土8-10厘米，畝用稻草200-300公斤。

   六是查苗補(bǔ)苗，力保全苗。及時查苗，發(fā)現(xiàn)爛種，用已催芽的種薯補(bǔ)種。

   七是合理追肥，適施葉面肥。追肥宜早不宜晚。在出苗后40-50天內(nèi)，將剩余的40%氮肥和50%鉀肥分3-5次追施，前期以氮為主鉀為輔，中期氮鉀并重，后期鉀肥。齊苗后施第一次葉面淋肥，以后每7-10天淋一次，共4-5次；根外追肥分2-3次進(jìn)行，追肥后若無雨要及時灌水。

   八是清溝培土，合理灌溉。齊苗后5-10天，苗高15-20厘米時第一次培土，封壟前再清溝培土，防止積水和裂縫露光、薯塊變綠。前期少雨干旱宜溝灌，灌水高度約為畦高的1/3，最多不超過1/2，保留數(shù)小時；中后期保持土壤濕潤，遇旱灌半溝水，下雨及時排水。

   九是病蟲害防治。整地和幼苗期用除草劑定向噴霧防除雜草，封壟后人工除草；苗期防治地老虎、蚜蟲、菜青蟲和瓢蟲等；中后期拔除焚燒青枯病株，消毒病穴并藥劑噴霧，防止蔓延；苗期、結(jié)薯期和成熟期在雨、霧天過后，在陰雨天來臨前后每7-10天交替噴霧防晚疫病。

   十是及時收獲，提高產(chǎn)品合格率。選擇晴天或晴間多云天氣收獲，機(jī)械收獲、犁翻、人工挖掘，要盡量減少機(jī)械損傷。收獲后避免烈日暴曬、雨淋，晾干表皮、使皮層老化。通風(fēng)陰涼黑暗處預(yù)貯，堆高不超過50厘米，避免薯塊見光變綠，影響商品率和品質(zhì)。

主要適宜于南方稻田冬種區(qū)，冬種前期注意防霜凍、中后期防高溫高濕。

   （二）冬種馬鈴薯稻草覆蓋免耕栽培技術(shù)

   一是適時播種，合理選地。中稻、再生稻或晚稻收獲后播種，一般在10月上旬-11月下旬。選擇水源充足、排灌方便、土壤深厚、保水保肥和中等肥力以上的輕質(zhì)壤土田免耕種植馬鈴薯。

   二是選擇適銷品種，采用脫毒種薯。根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件和市場需求，選擇適銷對路的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病品種，使用優(yōu)質(zhì)脫毒一級、二級種薯，避免使用帶病種薯和商品薯作種。

   三是適時播種。收獲水稻后，充分利用濕潤的稻田及時播種。一般140-160厘米的畦面每畦擺種4-5行，行距30-40厘米，株距20-30厘米，每畝播種4500-5500株，擺種時芽眼向下，使芽眼與土壤充分接觸。

   四是重施基肥。擺種后，畝施經(jīng)漚制腐熟的農(nóng)家肥1500公斤，行間撒施氮磷鉀三元復(fù)合肥50公斤。

   五是稻草覆蓋。用稻草均勻地覆蓋在畦面上，輕輕拍實(shí)，厚度8-10厘米，蓋草后進(jìn)行清溝，將溝中挖起來的泥土均勻壓在稻草上，以防稻草被大風(fēng)刮跑。

   六是引苗定苗，肥水管理。齊苗后及時定苗，每棵馬鈴薯保留最壯的1-2株，剪除多余弱苗、小苗，以利結(jié)大薯。秋冬季及時灌溉，干旱時可溝灌，使水分滲入畦內(nèi)，在多雨季節(jié)或低洼地方，則要注意排水防漬。生長后期脫肥的可用0.2%磷酸二氫鉀或0.5%的尿素液進(jìn)行1-2次根外追肥。

   七是防治病蟲害。田間發(fā)現(xiàn)青枯病株，要及時帶土挖除移到種植區(qū)外深埋或焚燒；重點(diǎn)防治晚疫病和蚜蟲，如鼠害較為嚴(yán)重，需統(tǒng)一滅鼠。

   八是適時收獲，稻田處理。到采收季節(jié)撥開稻草即可揀收，或輕輕扒開泥土即可挖出。還可分期采收，即將稻草輕輕撥開采收已長大的薯塊，再將稻草蓋好讓小薯塊繼續(xù)生長。馬鈴薯收獲后殘存的大量稻草和馬鈴薯莖葉應(yīng)填埋在排灌溝內(nèi)作綠肥使用，培肥地力，使下茬作物增產(chǎn)。

主要適宜于南方稻田冬種區(qū)。

   （三）冬閑田春馬鈴薯早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)

   一是選擇適銷品種、采用脫毒種薯。鮮食菜用栽培宜選用結(jié)薯早，薯塊集中、塊莖前期膨大快的早、中熟品種，生育期在60-70天，如費(fèi)烏瑞它、湘馬鈴薯1號、中薯3號、中薯5號和東農(nóng)303等；加工用品種宜選擇大西洋。采用符合國標(biāo)的3代以內(nèi)優(yōu)質(zhì)脫毒種薯。

   二是稻田選擇。冬閑稻田馬鈴薯稻草覆蓋免耕栽培對土壤無特殊要求，但必須選擇排水良好的稻田。

   三是撒施基肥。每畝撒施硫酸鉀復(fù)合肥75-100公斤。

   四是擺放種薯、開溝覆土。一般在12月中下旬-次年1月上旬?dāng)[放種薯。先在田中按畦寬150厘米、溝寬40厘米劃行，然后在畦面上擺放種薯，每畦擺放4行，行距40厘米，株距25厘米，每畝稻田擺放種薯5500塊左右。在畦與畦之間開溝，溝深25厘米，開溝挖出的土壤整碎后覆蓋種薯。

   五是覆蓋稻草和地膜。稻草尾尾相對，頭朝畦邊覆蓋于畦面上，覆蓋厚度為8-10厘米，畝用草量1000-1200公斤。如在稻草表面再覆蓋地膜，宜于雨后或澆濕稻草后進(jìn)行，地膜幅寬220厘米，四周用土壓嚴(yán)實(shí)，幼苗開始長出草面時，在出苗處將地膜破口，引出幼苗。

   六是植株調(diào)控。若植株徒長，可用濃度為100-150 毫克/公斤烯效唑葉面噴霧，有效地抑制植株地上部的生長，促進(jìn)植株地下部塊莖的膨大。

   七是病蟲害防治。重點(diǎn)防治早疫病、晚疫病、黑脛病等病害和蚜蟲、二十八星瓢蟲、地下害蟲等蟲害。

   八是收獲與分級。一般從4月中旬起根據(jù)市場行情，選擇晴好天氣陸續(xù)收獲上市。收獲后的薯塊應(yīng)適度晾干表面水分，去掉爛、破、病薯，然后按薯塊大小進(jìn)行分級，采用網(wǎng)袋或紙箱包裝上市。

   主要適宜于湖南（湘西除外）、湖北（鄂西除外）、江西、安徽、浙江等早春種植馬鈴薯區(qū)域。

   （四）冬馬鈴薯間套甘蔗栽培技術(shù)

   一是選擇適宜品種，采用脫毒種薯。選擇植株直立、前期生長慢、后期生長快的高產(chǎn)高糖甘蔗品種，選擇會-2、合作88、費(fèi)烏瑞它等中早熟馬鈴薯品種，應(yīng)用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯。

   二是適宜地塊，精細(xì)整地。選擇排灌方便、交通便利、土壤疏松肥沃、通透性好的沙壤土，精細(xì)整地，達(dá)到田平、土細(xì)的要求。

   三是適當(dāng)種子（薯）處理。甘蔗砍成雙芽苗，用5%的石灰水進(jìn)行醮種處理后再下種。馬鈴薯在播種前1-2天切成重30-50克的切塊，注意切刀消毒，切塊用甲霜靈錳鋅或甲基托布津兌水噴霧進(jìn)行消毒殺菌處理，堆積2小時后，切口朝上散放，攤開晾干，使切口愈傷后播種。

   四是適時播種、規(guī)范種植。甘蔗種植時間為11月上旬-12月中旬，馬鈴薯間種最佳時間為11月中旬-12月下旬。甘蔗采用寬窄行規(guī)范化種植，中型拖拉機(jī)開溝，寬行距140厘米，窄行距70厘米，溝深30厘米，人工清溝，每畝用蔗種600公斤，施肥、播種后覆土蓋地膜。甘蔗種植后，在寬行間用小型拖拉機(jī)開溝套種兩行馬鈴薯，采用單壟雙行條播，溝寬30厘米，進(jìn)行交錯播種，株距20-25厘米，保證畝基本苗3000株，同時在種薯間施入化肥、農(nóng)家肥和防治地下害蟲殺蟲劑等，然后覆土、化學(xué)封草。

   五是施足底肥。甘蔗畝施復(fù)混肥80公斤，馬鈴薯畝施農(nóng)家肥1000公斤，含量45%復(fù)合肥25公斤，普鈣50公斤，尿素10公斤，硼砂、鋅肥各2公斤于播種前施入播種溝內(nèi)。

   六是加強(qiáng)田間管理。馬鈴薯苗高10-15厘米早中耕、培土，畝用尿素10公斤追肥；根據(jù)田間持水量早灌水，速灌速排，避免淹墑和積水過多，影響甘蔗生長和馬鈴薯塊莖的膨大，甚至造成爛薯；主要防治早疫病、晚疫病、地下害蟲和蚜蟲等。在現(xiàn)蕾期和開花期防治地老虎和蚜蟲，同時預(yù)防晚疫病。

   七是適時收獲。結(jié)合甘蔗中耕管理，適時早收獲馬鈴薯，同時揭除甘蔗地膜，做到莖葉還田，促進(jìn)甘蔗生長。

   主要適宜于云南南部冬作區(qū)。

   （五）稻田秋馬鈴薯防濕害早防病生產(chǎn)技術(shù)

   一是選擇適宜田塊。選擇生產(chǎn)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、利于排灌的沙壤土田塊，前茬以禾谷類或豆類作物為好，避免茄科作物。

   二是選用適宜品種，進(jìn)行種薯處理。選擇適宜于本生態(tài)區(qū)的食用型中早熟馬鈴薯品種，如中薯2號、中薯3號、中薯5號、川芋56、川芋5號和費(fèi)烏瑞它等。應(yīng)用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，進(jìn)行切塊、拌干草木灰在刀口愈合后催芽，待芽長0.5-1厘米時，攤開晾芽，播前煉苗2-3天成短壯芽。

   三是及時整地。早稻收獲后，立即挖排水溝，地邊溝寬30厘米、深30厘米，畦凈寬170厘米，溝寬30厘米、深15厘米。挖出的土不可堆在溝沿上，應(yīng)使畦面微呈弓背形，避免積水。

   四是適時播種。秋馬鈴薯適宜播期為8月中旬-9月上旬。畦上5行，行距35厘米，株距22厘米，每畝6000-7000株；將種薯擺放在土面上，芽眼接近土面，然后均勻地橫向蓋上8-10厘米厚的稻草，輕輕拍實(shí)，壓而不實(shí)，稻草應(yīng)鋪滿整個畦面不留空。

   五是平衡施肥，增施追肥。基肥特別是氮肥需要量僅相當(dāng)于春薯的70%左右，每畝施有機(jī)肥150公斤，加硫酸鉀30公斤、過磷酸鈣10公斤、尿素5公斤混拌均勻一起施入；追肥用0.5%的磷酸二氫鉀液，進(jìn)行葉面追肥1-2次。

   六是適當(dāng)澆水，及時排水。出苗至團(tuán)棵以保墑促長為主；團(tuán)棵到開花以保墑為主，遇土壤干旱應(yīng)及時澆水；開花后進(jìn)入結(jié)薯期，應(yīng)保持土壤濕潤，遇雨要及時排水。

   七是適時調(diào)控苗情，及時除草防病。如植株?duì)I養(yǎng)生長過旺，適時進(jìn)行化學(xué)調(diào)控；及時拔除田間雜草，防治馬鈴薯早疫病、晚疫病、青枯病、馬鈴薯瓢蟲和蚜蟲。

   主要適宜于四川、重慶二季栽培區(qū)域。

   （六）馬鈴薯低溫凍害綜合防治技術(shù)

   一是選用抗寒性較好的品種。選擇紫花851、中薯3號、中薯5號、延薯4號和克新18號等耐寒性較好的早、中熟品種，在霜凍來臨前成熟度可達(dá)到70%-80%，提高抗寒、抗凍能力。

   二是合理安排播種時間。廣西南部、廣東惠州、福建南部等冬季氣溫不低、低溫危害較輕的地區(qū)，可在10月下旬-11月中旬播種，但在湖南、湖北、江西和福建北部等應(yīng)在11月下旬-12月中下旬播種，以免播種過早，凍傷幼苗。春作適當(dāng)延遲播種，避開南方倒春寒。

   三是覆蓋稻草或地膜防寒。早播馬鈴薯地膜覆蓋防止苗期低溫冷凍發(fā)生，已出苗馬鈴薯在低溫冷凍發(fā)生前采取拱膜覆蓋防凍，晚霜結(jié)束后揭膜。

   四是適當(dāng)施肥，提高植株抗寒能力。增施磷鉀肥，減施氮肥，生長過旺、幼嫩的植株在霜凍來臨前10天用15%多效唑，每畝用15-20克兌水60公斤均勻噴霧，防止徒長，增強(qiáng)抗寒力。

   五是重視預(yù)報(bào)，采用綜合栽培措施。密切關(guān)注天氣變化，在霜凍來臨前，采取半溝灌水、凌晨造煙、噴施防凍劑和覆蓋保暖材料等措施防霜防凍。

   六是加強(qiáng)災(zāi)后田管，減少損失。及時排除田間積水，剪掉和清除地上植株受凍部分、老葉和死葉，及時噴防病藥劑（如銀法利、克露、泉程等）以防傷口感染；及早查窩補(bǔ)缺、灌水，追施速效有機(jī)肥及磷、鉀復(fù)合肥或草木灰、地灰等熱性農(nóng)家肥，結(jié)合中耕松土，提高地溫，促進(jìn)新芽或腋芽萌發(fā)；氣溫回升后，追施葉面肥、少量氮肥（如尿素15公斤/畝），促進(jìn)植株生長；晴天后噴施農(nóng)藥和防凍劑溶液等預(yù)防晚疫??；對受災(zāi)較輕、生長比較正常的田塊，加強(qiáng)管理，及時噴藥防病和噴施葉面肥，爭取獲得最好產(chǎn)量和效益；處于開花期嚴(yán)重受害的地塊中早熟品種應(yīng)及時收獲，翻耕改種速生蔬菜等生育期短的其他作物，降低霜凍損失；晚熟品種應(yīng)保證水分供應(yīng)，及時噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液等葉面肥，盡可能維持存活下來的莖葉組織，推遲收獲，獲得較高產(chǎn)量。

   主要適宜于廣東、廣西、福建、云南、貴州、湖南、湖北、江西等南方冬作區(qū)和早春作馬鈴薯種植區(qū)域。

   二、兩項(xiàng)關(guān)鍵措施

   （一）應(yīng)用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯

   選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，一般生產(chǎn)田選用三代以內(nèi)種薯，感病品種采用原種。

   （二）種薯處理催育壯芽

   一是精選種薯，催育壯芽。剔除病薯、爛薯、雜薯和缺陷薯，進(jìn)行催芽培育壯芽。在較溫暖的室內(nèi)或防雨大棚內(nèi)（18-20℃），地上鋪墊10厘米左右濕潤沙土或疏松細(xì)土，將種薯攤成2-3層后，上蓋5厘米左右過篩的沙土或細(xì)土，用水壺噴水濕潤土壤（以半濕狀態(tài)為宜，手握剛成團(tuán)為宜），若溫度低于18℃，上面再覆蓋稻草、麥稈、草簾等以保溫保濕催芽，注意防雨、防曬防止催芽種薯腐爛；等幼芽長出5毫米左右，揭去覆蓋物和土，將種薯移至溫度較低處，攤成1-2層為宜，暴露在散射光下壯芽。特別注意，不能將種薯直接放在太陽光下直射，須輕拿輕放、防止斷芽，應(yīng)放在通風(fēng)良好的地方，避免雨淋和霜凍。

   二是正確切塊，防止傳病。一般在播種前3-4天左右切塊，單個切塊重25-40克，切塊時充分利用頂端優(yōu)勢，盡量帶頂芽；切塊應(yīng)在靠近芽眼的地方下刀，以利發(fā)根。50克以下小種薯整薯播種，51-100克的種薯縱向一切兩瓣，100-150克種薯一切三開縱斜切法即把薯塊切成三瓣，150克以上的種薯從尾部根據(jù)芽眼多少依芽眼螺旋排列縱斜方向向頂斜切成立體三角形的若干小塊，并要有1-2個以上健全的芽眼。切塊過程中要注意切刀消毒，一般將兩把刀浸泡在75%的酒精或0.5%的高錳酸鉀水溶液中，使用其中一把刀切完一個種薯后，將刀浸入高錳酸鉀溶液中，取另一把刀切下一個種薯，交替進(jìn)行，防止切種過程中傳播病害。

   三是藥劑拌種，防止?fàn)€種。切塊后每50公斤種薯用2公斤草木灰和100克甲霜靈加水2公斤進(jìn)行拌種，拌種后不積堆、不裝袋，置于閑房地表24-72小時使傷口愈合。或切塊用2公斤70%甲基托布津加1公斤72%的農(nóng)用鏈霉素均勻拌入50公斤滑石粉成為粉劑，每50公斤種薯用2公斤混合藥拌勻，要求切塊后30分鐘內(nèi)，均勻拌于切面。

   同時要注意，當(dāng)播種地塊太干或太濕、太冷或太熱不宜切塊播種；種薯發(fā)蔫發(fā)軟、薯皮發(fā)皺、發(fā)芽長于2厘米時，切塊易引起腐爛；切塊過小，尤其是切成一片一片，易腐爛；夏播和秋播因溫度、濕度高，極易腐爛，一般不能切塊。