花生(peanut)；學(xué)名Arachis L.豆科落花生屬一年生草本植物。因地上開花，地下結(jié)實(shí)，故稱落花生。別名 落地松、萬(wàn)壽果、番豆、無(wú)花果等。

花生仁富含脂肪及蛋白質(zhì)，是一種重要油類作物。也可直接食用，成為人們喜愛的的小食品。本書從其經(jīng)濟(jì)重要性考慮，放入油料作物之中。

我國(guó)花生病害有30多種，其中葉斑病、銹病、青枯病、病毒病、根結(jié)線蟲病為害較重。