癥狀 又稱麥穗枯、爛麥頭、紅麥頭。主要引起苗枯、穗腐、莖基腐、稈腐和穗腐，從幼苗到抽穗都可受害。其中影響最嚴(yán)重是穗腐。苗腐 是由種子帶菌或土壤中病殘體侵染所致。先是芽變褐，然后根冠隨之腐爛，輕者病苗黃瘦，重者死亡，枯死苗濕度大時產(chǎn)生粉紅色霉?fàn)钗?病菌分生孢子和子座)。穗腐 小麥揚花時，衩在小穗和穎片上產(chǎn)生水浸狀淺褐色斑，漸擴大至整個小穗，小穗枯黃。濕度大時，病斑處產(chǎn)生粉紅色膠狀霉層。后期其上產(chǎn)生密集的藍(lán)黑色小顆粒(病菌子囊殼)。用手觸摸，有突起感覺，不能抹去，籽粒干癟并伴有白色至粉紅色霉。小穗發(fā)病后擴展至穗軸，病部枯褐，使被害部以上小穗，形成枯白穗。莖基腐 自幼苗出土至成熟均可發(fā)生，麥株基部組織受害后變褐腐爛，致全株枯死。稈腐 多發(fā)生在穗下第一、二節(jié)，初在葉鞘上出現(xiàn)水漬狀褪綠斑，后擴展為淡褐色至紅褐色不規(guī)則形斑或向莖內(nèi)擴展。病情嚴(yán)重時，造成病部以上枯黃，有時不能抽穗或抽出枯黃穗。氣候潮濕時病部表現(xiàn)可見粉紅色霉層。

×15?150(μm)，內(nèi)含8個子囊孢子。子囊孢子無色，紡錘形，兩端鈍圓，多為3個隔膜，大小16?33×3?6(μm)。

    傳播途徑和發(fā)病條件 我國中、南部稻麥兩作區(qū)，病菌除在病殘體上越夏外，還在水稻、玉米、棉花等多種作物病殘體中營腐生生活越冬。翌年在這些病殘體上形成的子囊殼是主要侵染源。子囊孢子成熟正值小麥揚花期。借氣流、風(fēng)雨傳播，濺落在花器凋萎的花藥上萌發(fā)，先營腐生生活，然后侵染小穗，幾天后產(chǎn)生大量粉紅色霉層(病菌分生孢子)。在開花至盛花期侵染率最高。穗腐形成的分生孢子對本田再侵染作用不大，但對鄰近晚麥侵染作用較大。該菌還能以菌絲體在病種子內(nèi)越夏越冬。

    在我國北部、東北部麥區(qū)，病菌能在麥株殘體、帶病種子和其它植物如稗草、玉米、大豆紅蓼等殘體上以菌絲體或子囊殼越冬。在北方冬麥區(qū)則以菌絲體在小麥、玉米穗軸上越夏越冬，次年條件適宜時產(chǎn)生子囊殼放射出子囊孢子進行侵染。赤霉病主要通過風(fēng)雨傳播，雨水作用較大。春季氣溫7℃以上，土壤含水量大于50%形成子囊殼，氣溫高于12℃形成子囊孢子。在降雨或空氣潮濕的情況下，子囊孢子成熟并散落在花藥上，經(jīng)花絲侵染小穗發(fā)病。遲熟、穎殼較厚、不耐肥品種發(fā)病較重；田間病殘體菌量大發(fā)病重；地勢低洼、排水不良、粘重土壤，偏施氮肥、密度大，田間郁閉發(fā)病重。

    防治方法 (1)選用抗(耐)病品種 目前雖未找到免疫品種，但有一些農(nóng)藝性狀良好的耐病品種，如蘇麥3號、蘇麥2號、湘麥1號、揚麥4號、萬雅2號、揚麥5號、158號，遼春4號、早麥5號、興麥17、西農(nóng)88、西農(nóng)881、周麥9號?矮優(yōu)688系、新寶豐(7228)綿麥26號、皖麥27號、萬年2號、鄭引1號、2133、寧8026、寧8017等。春小麥有定豐3號、寧春24號。各地可因地制宜地選用。(2)農(nóng)業(yè)防治 合理排灌，濕地要開溝排水。收獲后要深耕滅茬，減少菌源。適時播種，避開揚花期遇雨。提倡施用酵素菌漚制的堆肥，采用配方施肥技術(shù)，合時施肥，忌偏施氮肥，提高植株抗病力。(3)播種前進行石灰水浸種，方法參見小麥散黑穗病。(4)藥劑防治 ①用增產(chǎn)菌拌種。每667²用固體菌劑100?150g或液體菌劑50ml對水噴灑種子拌勻，晾干后種。②防治重點是在小麥揚花期預(yù)防穗腐發(fā)生。在始花期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或60%多菌靈鹽酸鹽(防霉寶)可濕性粉劑1000倍液、505甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、50%多?霉威可濕性粉劑800?1000倍液、605甲霉靈可濕性粉劑1000倍液，隔5?7天防治一次即可。也可用機動彌霧機噴藥。此外小麥生長的中后期赤霉病、麥蚜、粘蟲混發(fā)區(qū)，667m²用40%毒死蜱30ml或10%抗蚜威10g加40%禾枯靈100g或60%防霉寶70g加磷酸二氫鉀150g或尿素、豐產(chǎn)素等，防效優(yōu)異。