資料顯示,金花葵干花中黃酮類化合物含量高達(dá)6.0%左右,其中金絲桃苷占總黃酮量的50%以上。金花葵黃酮類化合物能夠顯著抑制血清中膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白的升高,降低血清游離脂肪酸水平,進(jìn)一步降低血脂水平。同時(shí)金花葵黃酮類化合物對(duì)人體急性心肌缺血、缺氧損傷具有保護(hù)作用,可以降低急性心肌梗塞的梗塞面積,對(duì)心肌損傷有一定保護(hù)作用。
家庭用油不可“專一”
盡管目前的食用金花葵種子金花葵花蕾茶油大軍磅礴,不過在營養(yǎng)師眼中只有“三支隊(duì)伍”----以橄欖油、茶油這兩位“明星”為代表的“油酸隊(duì)”,這兩種油的脂肪酸組成中以油酸為主;以亞麻籽油、紫蘇油這兩員“大將”為代表的“亞麻酸隊(duì)”,這兩種油金花葵種子金花葵花蕾茶的脂肪酸組成中以亞麻酸為主;剩下的玉金花葵種子金花葵花蕾茶米油、大豆油、菜籽油金花葵種子金花葵花蕾茶、核桃油、葵花籽油等等常見的食用油基本都屬于“亞油酸隊(duì)”。不過植物油也有三朵小奇芭,一個(gè)是椰子油,一個(gè)是棕櫚油,一個(gè)是可可油,這三種油雖然也來自于植物,不過脂金花葵種子金花葵花蕾茶肪酸構(gòu)成跟動(dòng)物油差不多,飽和金花葵種子金花葵花蕾茶脂肪酸含量較高,所以常溫下是固態(tài),在加工食品中應(yīng)用比較多,不在我們說的食用油范圍內(nèi)。與飽和脂肪酸相對(duì),油酸屬于單不飽和脂肪酸,而亞油金花葵種子金花葵種子金花葵花蕾茶金花葵花蕾茶酸和亞麻酸就屬于多不飽和脂肪酸。
不論是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸還是多不飽和脂肪酸,對(duì)人體而言都是不可或缺的。金花葵種子金花葵花蕾茶中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)與美國心臟病協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)推薦膳食結(jié)構(gòu)中脂肪酸的最佳攝入比例為:飽和脂肪酸金花葵種子金花葵花蕾茶:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸= 1:1:1,其中多不飽和脂肪酸中的亞油酸與亞麻酸的比例是4-6:1。金花葵種子金花葵花蕾茶
由于我們平時(shí)從肉、蛋、奶、堅(jiān)果等食物里面獲取的飽和脂肪酸已經(jīng)足夠多,所以導(dǎo)致我們膳食總體脂金花葵種子金花葵花蕾茶肪酸中飽和脂肪酸的量超標(biāo);而在食用油的選擇上,絕大多數(shù)中國人吃“亞油酸隊(duì)”的食用油比較多,所以容易造成亞油酸攝入過多,而油酸和亞麻酸攝入?yún)T乏。長久脂肪酸攝入比例的失衡,容易導(dǎo)致膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝出現(xiàn)問題,誘發(fā)心腦血管疾病等。
金花葵植物中含有大量的亞油酸和維生素E,經(jīng)常食用這些成分都可以有效地降低人體的高血脂水平,對(duì)人體健康有利。因此,將金花葵植株中的有效成分提取出來,加工成對(duì)人體有保健作用的產(chǎn)品,是人們非??释麑?shí)現(xiàn)的。據(jù)公司副總經(jīng)理李宗新介紹,科研開始之初,是從有關(guān)老領(lǐng)導(dǎo)、老專家手里得到了一把金花葵的種子,在咨詢過多位專家后,王玉峰總經(jīng)理決定帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)自己種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售這個(gè)品種。
或許,正是這個(gè)冥冥之中的天意安排,讓這一群為實(shí)現(xiàn)“中藥保健”夢想的人們,走上了這條成功路。金碩,也正在走向全國,走向世界,使世人均衡補(bǔ)充營養(yǎng)、享受健康生活。