在糧倉儲糧微生物活動的在線檢測方面國內(nèi)外尚未見有二氧化碳測量儀的研究。本試驗主要通過對小麥加濕獲得不同水分含量的樣品，在實驗室進行常規(guī)模擬儲藏，研究儲藏期間二氧化碳含量變化與微生物活動間的關(guān)系，為監(jiān)測糧食微生物活動提供新的實驗依據(jù)。

　　由于微生物在糧倉中進行生長、代謝活動必然釋放二氧化碳氣體，而常規(guī)儲藏的糧食呼吸產(chǎn)生二氧化碳的基數(shù)較低，因此，借助二氧化碳測量儀監(jiān)測儲糧中微生物的活動是一種可以實現(xiàn)在糧倉外部在線檢測的有效方法。

　　在小麥儲藏的初期，微生物剛開始生長代謝其帶菌量的增加比較平緩；儲藏10d后帶菌量才有明顯增加，升高了一個數(shù)量級，25d內(nèi)帶菌量仍維持在升高一個數(shù)量級的范圍；但儲藏在密封容器中的實驗小麥呼吸作用隨著微生物活動而增強，傳感器能精確檢測到CO2含量的升高，10d后二氧化碳濃度即明顯升高了0.244%,儲藏25d時容器中二氧化碳濃度升高了13.5倍。由于平板菌落計數(shù)檢測的誤差范圍較大，同一樣品的檢測值可能在同一個數(shù)量級范圍內(nèi)變動，而二氧化碳測量儀的靈敏度較高，檢測分辨率為0.001%,因此，檢測CO2濃度變化比菌落計數(shù)法能更早、更精確地反映儲糧的微生物危害情況。

儀器名稱：二氧化碳測量儀

儀器型號：TPJ-26

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