品種認定編號：閩認菜2007001
作物種類：黃瓜
品種名稱：明研1號
選育單位：三明市農業(yè)科學研究所
品種來源： HE1-1-3-4-2×HE2-2-3-1-4 （其中HE1-1-3-4-2系從韓國引進的滿田701黃瓜品種中選育出的自交系，HE2-2-3-1-4系從韓國引進的青峰黃瓜品種中選育出的自交系） 
特征特性: 該品種植株生長勢強, 春季栽培從播種到采收55～60天,主蔓第3～5節(jié)著生第一雌花,早熟性好,瓜棒形,瓜長25～28厘米，瓜徑4～5厘米，單瓜重300克左右,肉質甜脆,皮色深綠,刺稀。經福建省農業(yè)科學院中心實驗室品質檢測,總糖含量2.09?,維生素C含量11.3毫克/100克。經三明市植保植檢站田間調查，病害發(fā)生情況與津春4號相當。
產量表現：經三明、龍巖、泉州、漳州、南平等地多年多點試種，每畝產量3000～3500公斤。
栽培技術要點：閩西北保護地栽培1月下旬至2月上旬育苗，露地栽培２月下旬至3月上旬育苗，采用營養(yǎng)袋育苗。雙行種植，株行距30×50厘米，每畝種植3000～3300株。注意防治霜霉病、疫病、枯萎病、角斑病。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：明研1號屬早熟黃瓜雜交種，全生育期55～60天，豐產性及品質較好。適宜全省蔬菜產區(qū)種植，栽培上注意防治霜霉病等病蟲害。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜2007002
作物種類：黃瓜
品種名稱：明研3號
選育單位：三明市農業(yè)科學研究所
品種來源： H18-3-3-4-1×H15-2-3-4-2 （其中H18-3-3-4-1系從津春4號黃瓜品種中選育出的自交系，H15-2-3-4-2系從韓國引進的T1-123黃瓜品種中選育出的自交系） 
特征特性: 該品種植株生長勢強，春季栽培從播種到采收55～60天,主蔓第4～5節(jié)著生第一雌花,瓜長棒形,瓜長35厘米左右,瓜徑4～5厘米, 單瓜重200～230克左右，肉質甜脆,皮色深綠,刺瘤中等。經福建省農業(yè)科學院中心實驗室品質檢測,總糖含量4.13?,維生素C含量24.8毫克/100克。經三明市植保植檢站田間調查，病害發(fā)生情況與津春4號相當。
產量表現：經三明、龍巖、泉州、漳州、南平等地多年多點試種，每畝產量3500～3800公斤。
栽培技術要點：閩西北保護地栽培1月下旬至2月上旬育苗，露地栽培２月下旬至3月上旬育苗，采用營養(yǎng)袋育苗。雙行種植，株行距30×50厘米，每畝種植3000～3300株。注意防治霜霉病、疫病、枯萎病、角斑病。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：明研3號屬早熟黃瓜雜交種，全生育期55～60天，豐產性好，品質較優(yōu)。適宜全省蔬菜產區(qū)種植，栽培上注意防治霜霉病等病蟲害。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜2007003
作物種類：苦瓜　
品種名稱：翠玉
選育單位：福建省農業(yè)科學院良種研究中心
品種來源： 10B96×9208A （其中母本10B96系從臺灣引進 ‘碧秀’苦瓜經多代自交純化而成的自交系，父本9208A系從漳平‘西園’苦瓜經多代純化而成的自交系）
特征特性：該品種植株生長勢強，分枝力旺盛。主蔓第一雌花著生于第11～15節(jié)，從開花到商品瓜成熟14～16天，商品瓜呈平蒂棒狀，尾部稍尖，瓜長28～33厘米，橫徑6.0 厘米，肉厚1.1厘米。瓜皮為淡綠色、尖瘤，單瓜重400克左右。肉質脆嫩，苦味中等，回味甘甜，適口性好。經福建省農科院中心實驗室品質檢測，水分含量95.82%，維生素C 含量36.8毫克/100克，粗蛋白含量0.60%。經福建省農科院植保所田間調查，未發(fā)現枯萎病，白粉病發(fā)病程度與南嶼苦瓜相當。
產量表現：經福州、寧德、漳州等地多年多點試種，一般畝產為 2500公斤左右。
栽培技術要點：福州地區(qū)春種一般在2月下旬到3月下旬播種，秋種在7月上旬至8月播種。選擇土層深厚、肥沃、排灌方便、前作為非瓜類作物田塊種植。整高畦，畦高30厘米以上，畦寬（包含溝）1.5米，株距70～90厘米。及時整蔓剪枝，去掉衰老黃葉，以利通風透光。注意防治病蟲害。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：翠玉屬早中熟雜交苦瓜新品種。在福州春種從定植到始收55～60天，秋種從定植到始收40～45天。豐產性好，品質較優(yōu)。適宜全省蔬菜產區(qū)種植，栽培上應注意防治病蟲害。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜2007004
作物種類：苦瓜　
品種名稱：如玉5號
選育單位：福建省農業(yè)科學院良種研究中心
品種來源：馬D×南嶼10A （其中，母本馬D系從馬來西亞引進的苦瓜經多代自交純化而成的自交系，父本南嶼10A系從福州‘南嶼’苦瓜經多代純化而成的自交系）
特征特性：該品種植株生長勢強，分枝力旺盛。主蔓第一雌花著生于第12節(jié)左右，從開花到商品瓜成熟15～18天，商品瓜呈平蒂棒狀，尾部稍尖；瓜長29～35厘米，橫徑6.0 厘米，肉厚1.1厘米。瓜皮為深綠色、瓜皮縱條間圓瘤，單瓜重500克左右，肉質脆嫩，苦味中等，回味甘甜。經福建省農科院中心實驗室品質檢測，水分含量95.18%，維生素C 27.8毫克/100克，粗蛋白0.59%。經福建省農科院植保所田間調查，未發(fā)現枯萎病，白粉病發(fā)病程度與南嶼苦瓜相當。
產量表現：經福州、寧德、漳州等地多年多點試種，一般畝產量為 3000公斤左右。
栽培技術要點：福州地區(qū)春種一般在2月下旬到3月下旬播種，秋種在7月上旬至8月播種。選擇土層深厚、肥沃、排灌方便、前作為非瓜類作物田塊種植。整高畦，畦高30厘米以上，畦寬（包含溝）1.5米，株距80～100厘米。及時整蔓剪枝，去掉衰老黃葉，以利通風透光。注意防治病蟲害。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：如玉5號屬早熟雜交苦瓜新品種。在福州春種從定植到始收55～60天，秋種從定植到始收40～45天。豐產性好，品質優(yōu)。適宜全省蔬菜產區(qū)種植，栽培上應注意防治病蟲害。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜2007005
作物種類：瓠瓜（西瓜砧木）
品種名稱：豐砧
選育單位：福建省農業(yè)科學院良種研究中心
品種來源： T022（T2－12－3－2－5）×Z063（Z－6－3－2） （其中T022系從臺灣引進的極早生瓠瓜品種中選育出的自交系，Z063系為中國農科院蔬菜花卉研究所提供的瓠瓜純合自交系）
特征特性：該品種長勢較強，側蔓第7～8節(jié)著生第一雌花，葫蘆形，與西瓜嫁接親和力好，嫁接苗成活率高。經福建省農科院中心實驗室品質檢測，嫁接后的西瓜除糖含量略低外，在維生素C、粗蛋白、粗纖維含量以及口感風味等方面基本保持原接穗品種特性，比長樂瓠瓜砧木嫁接的西瓜品質風味好，糖含量略高。經福建省農科院植保所田間病害調查，用豐砧作砧木嫁接的西瓜未發(fā)現枯萎病。
產量表現：經福州、南平等地多年多點試種，采用豐砧嫁接的西瓜比不嫁接的西瓜增產20%以上，比用‘長樂瓠瓜’作砧木嫁接的增產10%以上。
栽培技術要點：播種前催芽浸種，比西瓜種子提早5～7天播種，當豐砧長到兩葉一心，西瓜二片子葉完全張開時采用半劈接法嫁接。嫁接后頭3天保溫、保濕、遮光，第4天適當通風透氣，1周后嫁接苗成活轉入正常管理。嫁接苗兩葉一心時定植，嫁接口高出地面1～2厘米。豐砧嫁接后西瓜根系發(fā)達，吸肥力強，應少施基肥10～20%。生長期注意防旱排澇及時防治西瓜炭疽病與其它葉面病害，開花期人工輔助授粉，授粉后25～30天采收。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：豐砧屬瓠瓜雜交種（西瓜砧木），嫁接苗成活率高；嫁接后西瓜品質風味基本保持原品種特性，增產明顯。適宜全省作西瓜砧木品種。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜2007006
作物種類：辣椒
品種名稱：明椒3號
選育單位：三明市農業(yè)科學研究所
品種來源：米18-1-3-2×f20-3-2-2 （其中，米18-1-3-2系從湖南株洲地方品種‘伏地尖’中選育出的自交系，f20-3-2-2系從福建寧化地方品種‘寧化牛角椒’中選育出的自交系）
特征特性: 該品種生長勢強，早熟，始花節(jié)位5～7節(jié)，從定植到始收50～60天；株高55～60厘米，開展度55厘米，分枝性強，莖粗1.6厘米,果實羊角形，果長15厘米左右，橫徑1.8厘米，果肉厚0.3厘米，單果重30克左右；果面順直光滑，青熟果為深綠色，老熟果紅色，辣味中等。經福建省農科院中心化驗室品質測定,總糖含量1.96?,維生素C含量90.4毫克/100克。經三明市植保植檢站田間病害調查，病毒病發(fā)病率在5.5～8.3?，與‘七葉雞爪椒’相當，青枯病、灰霉病、晚疫病等病害零星發(fā)生。
產量表現：經三明、龍巖、南平等地多年多點試種，每畝產量3500～3800公斤。
栽培技術要點：閩西北保護地栽培11月下旬至12月上中旬播種，露地栽培12月下旬至1月上中旬播種為宜。雙行種植，行距30～40厘米，株距50～60厘米，每畝定植3000～3500株。注意防治病毒病、疫病等。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：明椒3號屬早熟辣椒雜交品種，全生育期50～60天，豐產性及品質較好。適宜全省蔬菜產區(qū)大棚或露地種植，栽培上應注意防治病毒病、疫病、灰霉病、青枯病等病害。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜2007007
作物種類：辣椒
品種名稱：明椒4號
選育單位：三明市農業(yè)科學研究所
品種來源：米18-1-3-2×f7281-1-1-3 （其中，米18-1-3-2系從湖南株洲地方品種‘伏地尖’中選育出的自交系，f7281-1-1-3系從江西撫州地方品種‘7281’中選育出來的自交系）
特征特性: 該品種生長勢強，較早熟，始花節(jié)位7～9節(jié)，從定植到始收60天左右；株高65厘米左右，開展度50～60厘米，分枝性強，果長12～13厘米，橫徑5～7厘米，果肉厚0.4厘米，單果重50克左右；果皮縱溝3～4條，青熟果為深綠色，老熟果紅色，微辣。經福建省農科院中心化驗室品質測定,總糖含量2.04?,維生素C含量68.5毫克/100克。經三明市植保植檢站田間病害調查，病毒病發(fā)病率在5.5～8.3?，與“早雜七號”相當，青枯病、灰霉病、晚疫病等病害零星發(fā)生。
產量表現：經三明、龍巖、南平等地多年多點試種，每畝產量3500～3800公斤。
栽培技術要點：閩西北保護地栽培11月下旬至12月上中旬播種，露地栽培12月下旬至1月上中旬播種為宜。雙行種植，行距30～40厘米，株距50～60厘米，每畝定植3000～3500株。注意防治病毒病、疫病等。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：明椒4號屬泡椒型雜交品種，全生育期60天左右，豐產性及品質較好。適宜全省蔬菜產區(qū)大棚或露地種植，栽培上應防治病毒病、疫病、灰霉病、青枯病等病害。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜2007008
作物種類：生姜
品種名稱：臺灣肥姜
引進單位：將樂縣種子站、三明市種子管理站、將樂縣農技站、將樂縣黃潭蔬菜
工廠
品種來源：原產臺灣，1996年從廣西靖縣引進。
特征特性：該品種全生育期210天左右。株高80厘米左右，高的達1米以上。單株分枝一般9～13個，多的可達18個。葉披針形，最長葉片長20～30厘米，葉寬3.5厘米左右，葉綠色。地上莖直立、綠色，莖粗1.3厘米左右。根狀莖肥大，一般7節(jié)，剛收獲時子姜土黃色,孫姜淡黃色，芽鞘呈粉紅色。根狀莖肉色淡黃色，粗纖維少，辛辣味適中。單株根狀莖重550克左右。根據福建省中心檢驗所品質檢測：總糖含量1%，蛋白質含量1.6%，粗纖維含量0.8%，總膳食纖維含量2.1%，維生素B 含量81微克/100克,維生素C含量2.5毫克/100克，天冬氨酸含量5.21克/公斤，谷氨酸含量2.62克/公斤。經將樂縣植保站田間病害調查,發(fā)現有姜瘟病發(fā)生。
產量表現：經三明、龍巖、漳州等地多年多點試種，一般單株根莖重500～650克，畝產2000～2500公斤。
栽培技術要點：選擇肥大無病蟲危害的健康姜塊做種；定植前應用藥劑浸種消毒；三明地區(qū)4月上旬定植，畝種植4500～5500株為宜；苗期勤除草，及時施肥，雨季要注意排水，干旱要灌跑馬水，7～8月要遮蔭；注意防治姜瘟、姜螟、小地老虎等。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：臺灣肥姜屬生姜品種，全生育期210天左右。豐產性好，根狀莖肥大，粗纖維少、肉質細膩，辛辣味適中，品質優(yōu)。感姜瘟病。適宜全省蔬菜產區(qū)種植，栽培上應注意防治姜瘟病。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜200709
作物種類：花椰菜
品種名稱：夏花6號
選育單位：廈門市農業(yè)科學研究與推廣中心
品種來源： 199756×199859 （母本199756系從日本55天品種中選育出的自交不親和系；父本199859系從香港75天品種中選育出的自交不親和系）
特征特性: 該品種從定植到采收50～55天，較耐熱。株高35～45厘米，開展度50～60厘米，株型緊湊，葉色暗綠色，葉披針形?；ㄇ虬雸A形，半松花，花球潔白，花梗淡綠，單球重0.5～1.0公斤。經福建省亞熱帶植物研究所品質測定，100克鮮重含維生素C130.6毫克、總糖2.59克，蛋白質2.18克，粗纖維0.888克。經福建農林大學植物保護學院苗期室內接種鑒定抗黑腐病、軟腐病。
產量表現：經廈門、泉州、三明、漳州、龍巖等地多年多點試種，一般每畝產量1500～2000公斤。
栽培技術要點：適當水旱輪作，忌與十字花科作物連作。平原地區(qū)適宜播種期為7月份，山區(qū)可適當提早播種，每畝種植2500～3000株。注意?、鉬肥的施用，及時防治病蟲害。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：夏花6號屬早熟花椰菜雜交品種，全生育期50～55天，豐產性及品質較好。苗期室內接種鑒定抗黑腐病、軟腐病。適宜全省蔬菜產區(qū)夏秋種植。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜2007010
作物種類：甘藍
品種名稱：興福1號
引進單位：福建省農業(yè)科學院良種研究中心
品種來源：從圣尼斯(韓國)種苗有限公司（原韓國興農種苗株式會社）引進
特征特性：該品種從定植到采收期55天左右，耐熱。成株開展度45～55厘米，外葉10～13片，葉片綠色，近圓形，葉蠟中等，葉球扁球形，球高12～14厘米，橫徑18～21厘米，中心柱高4.5～6厘米，單球重1.0～1.5公斤，結球緊實，不易裂球，品質優(yōu)良。經福建省農科院中心實驗室品質測定，每100克鮮樣含維生素C 36.6毫克，粗蛋白1.49克，粗纖維0.84克。經福建省農科院植保所田間調查，黑腐病、軟腐病發(fā)生較輕。
產量表現：經福州、龍巖、漳州等地多年多點試種，產量表現穩(wěn)定，平均畝產2000～3000公斤。
栽培技術要點：平原地區(qū)適宜播種期7月上旬至8月上旬播種，山區(qū)可適當提前播種：每畝種植3000株左右：注意防治甜菜夜蛾、小菜蛾、黑腐病等病蟲害。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：興福1號屬早熟甘藍品種。從定植到采收55天，豐產性較好，品質較佳。適宜全省蔬菜產區(qū)種植，栽培上應注意防治葉蛾類蟲害等。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜200711
作物種類：菠菜
品種名稱：綠秋
選育單位：福州市蔬菜科學研究所
品種來源： 48-1×54 （母本48～1系從閩南虎耳中選育出的雌性系，父本54系從法國引進的菠菜品種中選育出來的自交系）
特征特性: 該品種植株生長勢強，整齊度高，從播種至采收30～40天，屬尖葉菠菜。葉簇直立，株高30～35厘米；葉片頂端鈍尖，葉基戟形，淡綠色，葉面平展光滑，有1～2對淺缺刻，葉長15～17厘米，葉寬7～9厘米；葉柄淺綠色，長15～21 厘米；根頸淡粉紅色，平均單株重30克左右，商品性好，纖維少，鮮嫩爽口，澀味較淡。種子三角形，刺籽，絕大多數為二刺，千粒重10克左右。經福建省分析測試中心品質檢測，粗纖維含量0.7%，粗蛋白含量1.72%，維生素C 3.3毫克/100克，鐵含量13.3毫克/公斤。經福建省農科院植保所田間調查，未發(fā)現病毒病、霜霉病。
產量表現：經福州等地多年多點試種，一般每畝產量2000～2500公斤。
栽培技術要點： 福州地區(qū)秋季9月中旬至12月中旬播種，春季3月初至4月中旬播種。選擇土層深厚、肥沃、排灌方便田塊種植。播種前要多施基肥，每畝用種量2.2～2.5公斤。播后保持土壤濕潤。出苗后結合澆水，施稀薄有機液肥提苗。注意防蟲，及時采收，生育期一般不超過45天。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：綠秋屬菠菜雜交品種。豐產性好，品質較優(yōu)。適宜全省蔬菜產區(qū)種植，栽培上應注意防治霜霉病等病害。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菜200712
作物種類：芥菜
品種名稱：龍芥1號
選育單位：龍巖市新羅區(qū)種子站
品種來源：從龍巖牛尾芥菜變異株中選育而成
特征特性：該品種從播種到采收上市70～90天。株型直立，株高100～110厘米，開展度35～40厘米；葉互生，葉片倒卵形、皺縮、深綠，葉長75～100厘米，寬32～35厘米，葉柄長45～50厘米，葉柄兩側密生深缺刻羽葉。莖表皮淺青綠色，肉質乳白色，莖節(jié)間距3～4厘米，莖部肥大呈紡錘形，長30～45厘米，粗5～10厘米，單莖重350～600克。較耐熱。經漳州市農業(yè)檢驗檢測中心品質檢測：粗蛋白含量 1.51%、可溶性總糖含量1.81%、可滴定酸度0.12%、維生素C含量 23.9毫克/100克、鈣含量 69.59毫克/100克、磷含量 38毫克/100克、鐵含量 0.26毫克/100克、亞硝酸鹽含量0.66毫克/100克。經新羅區(qū)植保植檢站田間調查，病毒病、霜霉病和軟腐病發(fā)病較輕。
產量表現：經龍巖、漳州、三明、南平等地多年多點試種，一般每畝產量2000～3000公斤。
栽培技術要點：一般10月底播種，每畝定植3500～4000株；施足基肥，適量搭配硫酸鎂、硼等；宜整株收獲。
省非主要農作物品種認定委員會認定意見：龍芥1號屬中晚熟芥菜品種，全生育期70～90天，豐產性及品質較好。適宜全省蔬菜產區(qū)種植，栽培上應注意防治軟腐病。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

食用菌
品種認定編號：閩認菌2007001
作物種類：銀耳
品種名稱：古田銀耳Tr0l
選育單位：福建省古田縣科技局、福建省古田縣食用菌辦、福建省古田縣興華真菌研究所、福建省古田縣城東街道辦事處
品種來源：從家栽菌株香灰1號與野生銀耳芽孢分離單株0號配對篩選獲得，其中芽孢分離株0號系從福建省漳州市龍?？h程溪鎮(zhèn)白云村采集的野生銀耳子實體。進行孢子分離，芽殖產生大量芽孢，萌發(fā)后獲得多個分離株中，篩選出一個性狀優(yōu)良的變異單株。
特征特性：子實體成熟時耳片全部展開，沒有小耳蕾，形似牡丹花或菊花，朵直徑10～14厘米, 耳片純白，蒂微黃，品質較優(yōu)，栽培周期33～40天，比普通品種（Tr63）早3～5天。適于加工剪花銀耳，生物轉化率12.5%（干品）。經福建省分析測試中心品質檢測，水分含量13.7%，粗纖維1.7%，蛋白質9.46%，碳水化合物41.4%。經古田縣植保植檢站菇房調查，病蟲害發(fā)生情況與普通銀耳品種相同。
產量表現：經寧德、南平、福州等地多年多點試種，一般每袋收干耳75克左右。
栽培技術要點：自然季節(jié)栽培，海拔400米以下區(qū)域適宜10月至次年4月栽培，海拔400～800米之間區(qū)域，適宜春季（3～5月）、秋季（9～11月）栽培。800米以上的區(qū)域適宜夏秋4～10月栽培。培養(yǎng)料配方：棉籽殼或木屑73～83%、麥皮15～25%、石膏粉1～3%，含水量63%～65%，PH值5.2～6.4。菌袋規(guī)格一般為12～12.5×47～53厘米，常壓滅菌100℃保持14 ～18小時。按無菌操作規(guī)程接種，菌絲培養(yǎng)階段適宜溫度范圍20～26℃，較適宜22～25℃；子實體生長發(fā)育階段適宜溫度范圍21～26℃，較適宜24～25℃；發(fā)菌階段濕度保持60～75%，子實體生長發(fā)育階段濕度保持80～95%。菌絲培養(yǎng)階段不需光照，子實體生長發(fā)育階段光照強度10～500Lx。
省非主要農作物認定委員會認定意見：古田銀耳Tr01屬銀耳新品種，栽培周期33～40天，品質優(yōu)。適宜全省種植。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。

品種認定編號：閩認菌2007002
作物種類：銀耳
品種名稱：古田銀耳Tr21
選育單位：福建省古田縣科技局、福建省古田縣食用菌辦、福建省古田縣興華真菌研究所、福建省古田縣城東街道辦事處
品種來源：由家栽香灰1號與家栽銀耳芽孢分離單株02號配對篩選獲得，其中芽孢分離單株02號系從古田本地大面積栽培的當家菌株，在吉巷高坑林利旺菇棚中選擇外形理想的優(yōu)良子實體，進行孢子分離，芽殖產生大量芽孢，萌發(fā)后獲得大量菌株，從中篩選出生物學特性優(yōu)良的變異單株。
特征特性：子實體成熟時耳片全部展開，沒有小耳蕾，形似牡丹花或菊花，朵直徑10～14厘米, 栽培周期35～42天，與Tr63一致。耳片色澤白，有光澤，光照有增白作用，蒂頭黃，生物轉化率13.3%（干品）。經福建省分析測試中心品質檢測，水分含量15.1%，粗纖維2.7%，蛋白質12.0%，碳水化合物38.4%。經古田縣植保植檢站菇房調查，Tr21病蟲害發(fā)生情況與普通銀耳品種相同。
產量表現：經寧德、南平、福州等地多年多點試種，一般每袋收干耳80克左右。
栽培技術要點：自然季節(jié)栽培，海拔400米以下區(qū)域適宜10月至次年4月栽培；海拔400～800米之間區(qū)域，適宜春季（3～5月）、秋季（9～11月）栽培；800米以上的區(qū)域適宜夏秋4～10月栽培。培養(yǎng)料配方：棉籽殼或木屑73～83%、麥皮15～25%、石膏粉1～3%，含水量63%～65%，PH值5.2～6.4。菌袋規(guī)格一般為12～12.5×47～53厘米，常壓滅菌100℃保持14 ～18小時。按無菌操作規(guī)程接種，菌絲培養(yǎng)階段適宜溫度范圍19～26℃，較適宜21～25℃；子實體生長發(fā)育階段適宜溫度范圍20～26℃，較適宜23～24℃；發(fā)菌階段濕度保持60～75%，子實體生長發(fā)育階段濕度保持80～95%。菌絲培養(yǎng)階段不需光照，子實體生長發(fā)育階段光照強度50～500Lx。
省非主要農作物認定委員會認定意見：古田銀耳Tr21屬銀耳新品種，栽培周期35～42天，品質較優(yōu)。適宜全省種植。經審核，該品種符合福建省非主要農作物品種認定規(guī)定，通過認定。