來源：《南國早報(bào)》

瓜瓤?jī)?nèi)長(zhǎng)出綠芽的哈密瓜

　　南寧的張女士帶了個(gè)哈密瓜去辦公室和同事分享，完好的哈密瓜切開，里面竟然長(zhǎng)有一把綠意盎然的“豆芽”，一屋的人均被“雷”了，無人敢對(duì)它動(dòng)口。

　　6月23日上午，大約在切開哈密瓜一個(gè)小時(shí)后，記者在鯉灣路某單位辦公室看到，被攔腰切成兩半的哈密瓜仍擺放在辦公桌上。其中體積較小的一半內(nèi)，長(zhǎng)著七八根“豆芽”，芽長(zhǎng)約10厘米，芽尖均已長(zhǎng)出綠色葉子，最大的葉片長(zhǎng)約2厘米，有兩三個(gè)芽尖還頂著哈密瓜籽殼。

　　該辦公室梁女士稱，這個(gè)瓜是她親自切開的。由于辦公室只有小刀，她當(dāng)時(shí)先將瓜切開一條縫，掰開一點(diǎn)時(shí)就看到瓜內(nèi)有白色條狀物?！爱?dāng)時(shí)我還喊大家過來看，這個(gè)瓜是不是長(zhǎng)蟲子了”。

　　待把瓜完全掰開，眼前所見讓在場(chǎng)所有人都大跌眼鏡，哈密瓜“肚內(nèi)”竟然長(zhǎng)有一把茁壯的“豆芽”，先前看到的白色條狀物就是芽莖。“吃這么多年哈密瓜，還從沒見過這樣的?！惫芄贤獗硗旰?，體內(nèi)應(yīng)是密閉的，瓜種怎么能在里面發(fā)芽呢？更讓人想不通的是，怎么還能長(zhǎng)出綠葉？

　　張女士回憶，她是6月22日下班時(shí)在建政路一流動(dòng)攤販處買的這個(gè)哈密瓜，瓜外皮金黃，看起來已經(jīng)熟透，重約1公斤，花了5元多錢，拿回家也沒再理會(huì)它。第二天她拎到辦公室打算和同事分享，沒想到這個(gè)瓜卻如此奇特，因不清楚狀況，沒人敢吃它。

　　廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系唐志鵬教授認(rèn)為，哈密瓜種子在果實(shí)內(nèi)發(fā)芽的現(xiàn)象比較少見，但也屬正常。蔬菜瓜果成熟后，種子也是成熟的，哈密瓜的種子通常會(huì)有1～2個(gè)月的休眠時(shí)間，果實(shí)存放時(shí)間較長(zhǎng)，遇上合適的溫度和濕度，加之瓜腔內(nèi)本身有一定空氣，種子就發(fā)芽了，“但是在沒有光照的情況下，按說只能長(zhǎng)出白芽，怎么能轉(zhuǎn)綠呢？”

　　廣西農(nóng)科院園藝研究所研究員李文信認(rèn)為，哈密瓜種子瓜體內(nèi)發(fā)芽與兩方面因素有關(guān)：一是外部環(huán)境，據(jù)他觀察，在悶熱、潮濕的天氣較易發(fā)生這種現(xiàn)象；二是瓜的品種，有的品種種仁較薄，對(duì)外界環(huán)境敏感，休眠期短，較易發(fā)芽?！坝捎诎l(fā)芽消耗果實(shí)營養(yǎng)，瓜的甜味可能會(huì)變淡，甚至略帶苦味，但食用對(duì)人體無害?！?/FONT>