世界首種適宜糖尿病人食用的宜糖米，是婺城農(nóng)民種植出來的，這一消息馬上引起了國際社會的廣泛關(guān)注。

　　近日，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究署主任Anna Mc Clung和研究員嚴(yán)文貴、孟加拉國國家原子核農(nóng)業(yè)研究所所長Sayadur Rahman，以及哥倫比亞的水稻專家等國際友人千里迢迢前來婺城，了解宜糖米種植開發(fā)技術(shù)。

　　據(jù)了解，這種大米是由浙江大學(xué)與金華綠巨人生物技術(shù)有限公司聯(lián)合開發(fā)出來的。美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究署主任Anna Mc Clung介紹，美國也在開展相應(yīng)技術(shù)的研究，但研究20年至今未獲成功，培育高抗性淀粉的稻麥品種，是一個世界難題，中國的專家突破了這一世界難題，實在令人欽佩。孟加拉國國家原子核農(nóng)業(yè)研究所所長Sayadur Rahman表示，孟加拉國國民全部以稻米為主食，這種產(chǎn)品在該國也會有巨大的市場。

　　國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)完成宜糖米臨床試驗

　　近日，在國內(nèi)對糖尿病治療公認(rèn)權(quán)威的上海華東醫(yī)院完成了宜糖米糖尿病人臨床應(yīng)用的效果研究。該醫(yī)院用宜糖米替代同等數(shù)量的普通日常主食，對隨機擇取的37名Ⅱ型糖尿病患者開始了為期12周的臨床觀察試驗。研究結(jié)果表明，受試者經(jīng)過12周食用宜糖米飯，證明宜糖米對Ⅱ型糖尿病患者在餐后血糖、糖化血紅蛋白等方面有明顯的改善作用。

　　該公司與上海一家生產(chǎn)食品公司聯(lián)合開發(fā)了宜糖米八寶飯、宜糖米八寶粥作為糖尿病食療產(chǎn)品，在上海第四屆聯(lián)合國糖尿病日主題會上推出，深受廣大糖尿病患者歡迎，在上海已引起了不小的反響。

　　宜糖米是營養(yǎng)功效米

　　浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院吳殿星教授是宜糖米的育種者。近日，他接受了記者的采訪。

　　據(jù)了解，目前，人們一般食用的大米和面粉等主食中抗性淀粉含量較低，市售優(yōu)質(zhì)米中抗性淀粉含量只有0.5%，小麥則更低，僅為0.2%。而宜糖米抗性淀粉含量高達10%以上，是普通優(yōu)質(zhì)大米的10~50倍，同時粗纖維也高于普通大米，而蛋白質(zhì)和脂肪含量與一般大米相仿。

　　吳殿星教授說，由于抗性淀粉可在小腸中耐酶解消化不產(chǎn)生糖，而在大腸中以發(fā)酵的方式消化吸收的特殊代謝形式，因此，國內(nèi)外專家一致認(rèn)為，抗性淀粉具有降低餐后血糖和胰島素應(yīng)答，提高機體對胰島素的敏感性。

　　“緩釋性淀粉具有減緩碳水化合物釋放的作用，可有效控制碳水化合物的總量，從而改善人體的三大代謝。吃后有明顯的飽腹耐饑感，所以適合肥胖人吃?！迸c此同時，這種米還可滿足每日人體正常的碳水化合物需求。

　　“我們所說的營養(yǎng)功效米，仍然只是食品，它不是保健品，更不是藥品，只是最為便于實施日常膳食策略，從源頭預(yù)防系列疾病的發(fā)生?！眳堑钚菑娬{(diào)，比如說，糖尿病人初期食用降糖米，降糖藥不能即刻停服，須通過血糖監(jiān)測，在醫(yī)生指導(dǎo)下決定是否能減藥、停藥。同時，也要適當(dāng)控制飯量把握總體糖的攝入量，要注意其他飲食的控制和營養(yǎng)的補充。

　　種植戶每畝增收300元

　　該公司在婺城區(qū)、蘭溪等地采取公司＋基地＋農(nóng)戶的訂單生產(chǎn)方式，共推廣高抗性淀粉水稻新品種12800畝，種子繁育基地640畝。今年將完成一萬畝種植任務(wù)，面積已全部落實，現(xiàn)已對種植戶進行組織培訓(xùn)。據(jù)估算，推廣功能性水稻平均每畝比種常規(guī)稻增收300元以上。

　　據(jù)吳殿星教授介紹，高抗性淀粉水稻新品種選育已經(jīng)進入了第三代推廣階段，第四代也已選育成功，進行大田試驗。因第一、二代生產(chǎn)出來的大米口感較差，只能加工成粉干、速食營養(yǎng)米線、抗性淀粉等產(chǎn)品。而今年開始推廣種植的第三代新品種與普通雜交米口感相仿，而第四代是粳稻型，口感比普通雜交米還要好，燒成米飯?zhí)貏e好吃，今年已在婺城少量種植。如果第四代新品種大面積推廣，種植戶效益還會更好。

　　為保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司委托浙江大學(xué)核農(nóng)所承擔(dān)檢測任務(wù)，對生產(chǎn)基地進行經(jīng)常性的隨機取樣，開展農(nóng)藥殘留和抗性淀粉含量監(jiān)測，對每個基地不同批次的稻谷收獲前和收獲后都進行檢測，保證產(chǎn)品質(zhì)量，共抽檢產(chǎn)品1500批次。據(jù)金華日報