轉(zhuǎn)基因，作為人們?nèi)粘Ｉ钪惺株P(guān)注的話題，不管何時被提起，總能引起一片熱議，隨之而來的謠言也是不絕于耳。很多人害怕轉(zhuǎn)基因，是因為認為食物中的轉(zhuǎn)基因會進入身體從而改變和危害人類，那么事實如何呢？

      其實，會產(chǎn)生這樣的擔(dān)憂是由于人們對轉(zhuǎn)基因技術(shù)不夠了解。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是通過改變植物或動物的DNA來實現(xiàn)特定性狀，包括從其它物種中獲取基因，而它的首要目的則是為了獲得更加優(yōu)良的品種。轉(zhuǎn)基因并不是什么條件下都能發(fā)生的，它需要科學(xué)家在特定的實驗室條件下，運用高技術(shù)手段才能完成，而且把外源基因轉(zhuǎn)化到作物染色體上也是非常困難的，轉(zhuǎn)化效率通常非常低。

      在這種情況下，人僅僅因為吃轉(zhuǎn)基因食物就會被“轉(zhuǎn)基因”，聽起來就有些荒唐了?；蚴菐в羞z傳訊息的DNA片段，當我們進食時，食物會經(jīng)過口腔的咀嚼被切碎，在消化道里，各種酶將各種大分子分解成為糖、氨基酸、ATCG堿基等碎片。DNA作為一種大分子，它所包含的長編碼序列也會被切斷，無法再發(fā)揮遺傳物質(zhì)的作用。所以DNA分子或其中的基因序列不可能完整且具備功能地穿過消化道進入人體血液，并擴散到身體各處，更不用說融入人體的細胞或嵌套進DNA中，進而影響人類的遺傳。

      人類食用植物源和動物源食品的歷史非常悠久，我們每天吃的蔬菜和肉類中都含有基因序列，而從生物學(xué)角度看，轉(zhuǎn)基因食品的外源基因與普通食品中所含的基因也都是一樣的。到目前，現(xiàn)代科學(xué)并沒有發(fā)現(xiàn)任何一例通過食物傳遞遺傳物質(zhì)，并整合進入人體遺傳物質(zhì)的現(xiàn)象。

      任何轉(zhuǎn)基因食品上市前都會通過一套非常嚴格的安全評價和審批程序，與傳統(tǒng)食品一樣安全，如果說人類吃轉(zhuǎn)基因食物就可以改變基因，那么是不是吃魚便可以學(xué)會在水里呼吸，吃羊就會和羊一樣喜歡吃草了呢？