古老的谷子如何“重生”？
發(fā)布時間：2024-10-29 |來源： 農(nóng)民日報|作者：陳楠
刁現(xiàn)民研究員在海南谷子育種南繁基地做雜交試驗。 資料圖
為了讓其在現(xiàn)代社會中煥發(fā)出新的生機，科研人員圍繞育種、栽培、加工等環(huán)節(jié)開展了體系化、系統(tǒng)化的工作，實現(xiàn)了谷子的矮稈、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，還助推谷子種業(yè)“從零到一”，迅速崛起。
谷子，古為粟，籽實去殼后稱為小米，是中國北方傳統(tǒng)的糧食作物。它曾被播種在新石器時代的土地上，儲藏在仰韶文化的陶器中，銘刻在殷商的甲骨上，見證了中華文明的興衰。谷粒微小，卻生命力驚人，不畏酷暑，反而在烈日下愈發(fā)茁壯；不懼干旱，反而在貧瘠的土地上頑強生長，仿佛向陽而生的精靈。數(shù)千年光陰流轉，當現(xiàn)代社會的繁華與喧囂逐漸淹沒古老的記憶，谷子漸漸從大宗作物變成了小宗作物，卻依然在田間地頭靜靜守望。
古老的谷子如何“重生”？近些年，隨著人們生活品質(zhì)不斷提高，對谷子的需求也從飽腹延伸到了好吃、美味、營養(yǎng)等各方面。為了讓其在現(xiàn)代社會中煥發(fā)出新的生機，科研人員圍繞育種、栽培、加工等環(huán)節(jié)開展了體系化、系統(tǒng)化的工作，實現(xiàn)了谷子的矮稈、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，還助推谷子種業(yè)“從零到一”，迅速崛起。接下來，讓我們一起，探尋谷子的現(xiàn)代之旅。
谷子為什么變成了雜糧？
“谷子起源于中國，曾經(jīng)是主糧作物之一，從大宗作物變成小宗作物也就是近40年的事情。”國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所研究員刁現(xiàn)民感慨。
谷子為什么變成了雜糧？
一方面，隨著我國人口增長加快，人們對于糧食產(chǎn)量的需求隨之增長。從20世紀80年代開始，水稻、小麥等作物經(jīng)過培育高產(chǎn)品種、改進種植技術等措施實現(xiàn)了綠色革命，單產(chǎn)水平大幅提高，但谷子產(chǎn)量提升卻相對緩慢，受到了諸多限制。
首先，谷子的種植和管理過程頗為復雜，由于籽粒小，在播種、田間管理、收獲等環(huán)節(jié)都需要精細操作，勞動力成本高。其次，谷子稈高易倒伏、拋穗，導致難以開展機械化作業(yè)。再者，谷子屬于狗尾草屬，易受多種蟲害侵擾，籽粒小而密集，易吸引鳥類等小動物覓食，造成減產(chǎn)。
另一方面，消費者對食物的偏好也發(fā)生了變化，快節(jié)奏時代里，人們追求高效與便捷，口感細膩、加工方便的精米白面似乎更能滿足這種需求。而谷子質(zhì)地較硬，影響口感，加工流程也相對復雜，導致食品加工企業(yè)更多地圍繞水稻、小麥等糧食作物開發(fā)產(chǎn)品，進一步壓縮了谷子的市場空間。
但如今，這些情況正在發(fā)生變化，我們應當重新審視谷子的價值。在樹立大食物觀、構建多元化食物供給體系以及新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動中，以谷子為首的旱作雜糧將發(fā)揮重大作用。
谷子既是環(huán)境友好型作物，也是戰(zhàn)略儲備作物，具有抗旱、耐瘠、營養(yǎng)豐富平衡、糧飼兼用、耐儲藏等特點，目前主要種植在我國北方地區(qū)。冷兵器時代常說“兵馬未動，糧草先行”，其中的“草”就是谷草。因此，種植谷子既能維護國家糧食安全，也可以緩解國家飼料飼草進口壓力。去年是聯(lián)合國大會第75屆會議確定的“國際小米年”，聯(lián)合國糧農(nóng)組織稱“谷子為自我修復和可持續(xù)發(fā)展的典范”，正是對其生態(tài)價值的極高贊譽。
谷子具有多種營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)平均含量為11.42%，高于水稻和小麥；脂肪平均含量為3.68%，其中85%為不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化有益。醫(yī)學證明，谷子對糖尿病、心腦血管疾病、皮膚病等多種疾病也有食療作用。
除此之外，谷子的食用價值也正在被提升。河北省農(nóng)林科學院谷子研究所培育出我國第一個高抗性淀粉谷子品種“冀谷T7”，其抗性淀粉含量達10.52%，是一般品種的數(shù)倍?？剐缘矸墼谌梭w小腸內(nèi)不能被酶解，不易導致血糖升高，適合糖尿病、肥胖、高血脂患者食用。
同時，對谷子基因資源的發(fā)掘，也有望為其他作物的研究提供助力：研究谷子在干旱條件下的水分利用效率、根系發(fā)育特點以及滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)的合成等，有助于開發(fā)提高其他作物抗旱性的技術和方法；谷子是C4光合途徑作物，與水稻等C3植物相比，二氧化碳利用率更高，對谷子光合作用的研究可以為提高其他C3作物的光合效率提供理論支持……
當前，極端氣候、自然災害增加等氣候環(huán)境，網(wǎng)絡化、大數(shù)據(jù)等技術環(huán)境，農(nóng)業(yè)供給側結構性改革和生態(tài)保護等制度環(huán)境，消費升級和品質(zhì)化等消費環(huán)境都迫使谷子品種加速改良，也推動谷子產(chǎn)業(yè)的技術、人才、信息等生產(chǎn)要素的配置方式發(fā)生了變化。而這一切都需要谷子科研人員“披荊斬棘”。
“農(nóng)業(yè)科研非常辛苦，需要一代又一代資源、認識、經(jīng)驗的積累，因此穩(wěn)定的支持對國家、對產(chǎn)業(yè)、對科研都非常重要。”刁現(xiàn)民認為，2008年成立的國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術體系（以下簡稱“體系”），為谷子科研人員提供了自主權和資源保障。33位崗位專家與29個試驗站緊密合作，構建起了覆蓋谷子主產(chǎn)區(qū)的科研網(wǎng)絡，攻克了重重難關，協(xié)同培育優(yōu)質(zhì)品種，穩(wěn)步推動產(chǎn)業(yè)技術進步。
如何解決倒伏問題？
秋風送穗黃。日前，在位于河南省洛陽市伊川縣的全國谷子現(xiàn)代種業(yè)科技成果暨良種繁育示范基地內(nèi)，68個谷子品種迎來了豐收。小路兩邊的谷子高低錯落、青黃相融，微風一吹便傳來陣陣谷香。記者左手邊的谷子高度齊腰，觸手可及，右手邊的谷子僅過膝，想要進一步觀察谷粒，還需輕輕蹲下。這不足半米高的谷子，看似尋常，背后卻是幾代科研工作者的堅守。
在我國西北與東北地區(qū)，水資源緊張，旱情頻發(fā)；華北平原亦深受地下水超采的困擾，產(chǎn)生了地下漏斗。谷子以其出色的抗旱節(jié)水特性，被視為北方地區(qū)作物的理想之選。然而，倒伏問題卻如同一道難以逾越的坎，既限制了谷子的產(chǎn)量提升，也阻礙了機械化的推廣。
“解決倒伏問題有兩種辦法，第一種是降低株高，把重心變低；第二種是讓莖變結實，但作物的生長周期通常只有幾個月，短時間內(nèi)也不可能把它變得太壯，因此降低株高更具有可行性。”刁現(xiàn)民告訴記者。自20世紀50年代起，谷子科研人員就開始了降低株高的嘗試，但直到80年代，也沒有找到合適的育種材料。因為一旦谷子的株高變矮，根系就會變短，導致作物出現(xiàn)早衰，后期結籽不多。
1991年秋天，轉機終于降臨。在河北省農(nóng)林科學院谷子研究所生物技術研究室的體細胞誘變實驗田的第八十八行材料中，一株特殊的谷子引起了科研團隊的注意。這株谷子株型緊湊，早衰現(xiàn)象明顯減輕。后來，在谷子育種專家趙連元的帶領下，團隊利用細胞工程技術成功將其育成我國首個“緊湊型”谷子新品種——“矮88”。相比1.3～2米高的傳統(tǒng)“高稈大穗型”谷子，“矮88”的株高只有0.85～0.9米，其上部葉片寬短，有利于聚集陽光，下部葉片細長，便于通風。
根據(jù)播種時間、生長周期和生態(tài)區(qū)的差異，谷子被分為春谷和夏谷，春谷是指在積溫比較低的區(qū)域，每年只能播種一季的谷子，夏谷則種植在一年兩季區(qū)，比如冬小麥夏天收獲后，接著種植夏谷品種。兩者各有優(yōu)劣，春谷不抗倒伏，但比較優(yōu)質(zhì)；夏谷中的矮稈材料比較豐富，但優(yōu)質(zhì)資源少。“我們早就想把矮稈、抗除草劑、優(yōu)質(zhì)等特性聚合到一起，但實施難度很大。”河北省農(nóng)林科學院谷子研究所所長程汝宏介紹，在體系支持下，各地育種單位聯(lián)合攻關，利用“矮88”及其衍生品種和春谷的優(yōu)質(zhì)資源雜交，使谷子的抗倒性提高、穗徑縮短，既提高了機械化效率，也減少了機械收獲掉穗損失，使優(yōu)質(zhì)品種在各主產(chǎn)區(qū)都落地生根、茁壯成長。
以“矮88”為親本，2004年，河北省農(nóng)林科學院谷子研究所率先培育出了“冀谷19”，在當年的區(qū)域實驗中比對照品種增產(chǎn)了12%，解決了過去谷子優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)、高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)的矛盾。截至去年，全國已有83個以“矮88”及其衍生系列為核心親本培育并成功審定、鑒定或登記的新品種。
東北平原廣袤，適宜推廣農(nóng)業(yè)機械化作業(yè)，但過去由于“長頸”老品種株高過高，容易使穗間相互纏繞，造成聯(lián)合收割機收獲時甩穗落籽，嚴重阻礙了機械化的普及。“自1992年引進‘矮88’，我們培育出了‘公矮2號’‘公矮5號’等系列品種，把株高從1.8米降到了1米左右，實現(xiàn)了全程機械化。”吉林省農(nóng)業(yè)科學院作物資源研究所谷麥團隊首席專家李淑杰說。
“近些年，育種方面的第一個趨勢是矮稈化，其次是抗除草劑，最后就是雜交品種。矮稈化對于雜交育種來說一直都至關重要，因為在谷子去雜過程中，低頭看比抬頭看要容易得多，在制種時，矮稈也便于我們田間授粉。”河北省張家口市農(nóng)業(yè)科學院谷子研究所所長范光宇認為，矮稈化的實質(zhì)是株型育種，本質(zhì)在于改善谷子的群體結構，矮稈有利于密植和水肥管理，這也是提高產(chǎn)量的影響因素之一。
在夏谷區(qū)，土地上麥茬殘留，谷粒難以與土壤緊密結合，需要增加播種量以確保收成。因此，在谷苗4葉1芯時，就要開始間苗：去弱苗，留壯苗；去病苗，留健苗……一天下來，人人腰酸背痛。
為了解放人力，實現(xiàn)化學間苗，程汝宏帶領團隊在國內(nèi)外首創(chuàng)3種抗除草劑谷子育種材料，成功研發(fā)了谷子簡化栽培育種與配套技術——將抗除草劑和不抗除草劑的品種按一定比例混合播種，再噴灑除草劑，就只留下抗除草劑的強壯苗株。如果有地塊出苗稀疏，農(nóng)戶可以根據(jù)實際情況靈活選擇保留或除掉苗株，從而保障產(chǎn)量。
據(jù)統(tǒng)計，近10年，我國谷子總產(chǎn)量從126萬噸提高到234萬噸，增長85.7%，全國平均單產(chǎn)更是從105公斤/畝提高到201公斤/畝。作為綠色革命的關鍵因素，“矮88”的育種利用幫助谷子種植走上了機械化的道路，簡化栽培育種與配套技術推動谷子種植更加輕簡化，隨后，谷子精量播種免間苗技術又將種植流程再度簡化。良種與良法配套，農(nóng)機與農(nóng)藝融合，助力谷子產(chǎn)量迅速躍升。
怎樣做到優(yōu)質(zhì)？
矮化品種以其便于機械化作業(yè)的顯著優(yōu)勢，催生了產(chǎn)量的提升。然而，高產(chǎn)就是唯一的追求嗎？刁現(xiàn)民在東北的考察之旅中，獲得了新的啟發(fā)。
“我注意到，當?shù)剞r(nóng)民對‘黃金苗’與‘紅谷子’情有獨鐘。”他回憶道，“這些農(nóng)家自選的品種特點是早熟，但產(chǎn)量并不高。”面對這樣的情形，刁現(xiàn)民好奇地詢問：“為什么不選用內(nèi)蒙古、遼寧農(nóng)科院培育的高產(chǎn)品種？”農(nóng)民的回答令人出乎意料：“產(chǎn)量高不高不是最重要的，米廠只收這兩個品種。”
正是這次考察，讓刁現(xiàn)民意識到科研與市場不能脫節(jié)：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，相比于提升產(chǎn)量，市場需求也很關鍵。農(nóng)民的選擇，不僅是對傳統(tǒng)品種的堅守，也是對市場導向的響應。
從時間維度看，谷子的優(yōu)質(zhì)育種歷程充分說明了市場導向重要性的提升：在“十二五”之前，谷子育種主要關注產(chǎn)量提升；進入“十三五”時期，谷子的產(chǎn)量與品質(zhì)并重，并構建出科學的優(yōu)質(zhì)米評價體系；從“十三五”到“十四五”，科研人員將春谷的優(yōu)質(zhì)基因引入夏谷，實現(xiàn)了春夏谷融合育種的新突破；到了“十四五”，春夏谷雜交研究繼續(xù)取得突破，同時對春夏谷的優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)的遺傳解析也獲得了重要進展。
那么，小米怎樣算是優(yōu)質(zhì)？市場喜歡怎樣的小米？刁現(xiàn)民將其總結為“好看、好吃、好煮、營養(yǎng)、高產(chǎn)”10個字。外觀上，要形態(tài)圓潤，色澤金黃，顆粒均勻無瑕；口感上，要香甜軟糯，熬成的粥入口即化；烹飪時，要適應現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活，讓美味盡快“上桌”。
其中“顏值”是第一要義。怎么判斷小米漂不漂亮呢？消費者主要看顏色，小米越黃越受歡迎。“與幾年前相比，現(xiàn)在市面上的谷子都非常好看，好品種都是優(yōu)中選優(yōu)。”范光宇介紹，是黃色素賦予了谷子鮮黃的外觀，黃色素含量更高的谷子不僅更好看，也更營養(yǎng)、更好吃，“中谷19”和“中谷25”就是其中的佼佼者。
“中谷19”是刁現(xiàn)民團隊培育的春夏兼播型優(yōu)質(zhì)小米品種，口感香糯，且具有較強的抗倒伏和抗除草劑能力，適合在華北、東北、西北以及南方的浙江和四川等地區(qū)種植，在全國第十四屆優(yōu)質(zhì)食用粟米評選中被評為一級優(yōu)質(zhì)米。而作為“中谷19”的姊妹品種，“中谷25”表現(xiàn)也很搶眼。其米粒整齊、米色鮮黃、易蒸煮，米粥中的米粒“看有形、食無形”，香氣撲鼻，同樣被評為國家一級優(yōu)質(zhì)米，并在第三屆中國（伊川）優(yōu)質(zhì)小米鑒評大會上獲得商品品質(zhì)、食味品質(zhì)和綜合品質(zhì)三項冠軍，目前已成為多家知名小米企業(yè)的主開發(fā)品種。
9月中旬，在伊川縣的高產(chǎn)千畝示范方進行實收測產(chǎn)時，“中谷25”畝產(chǎn)達到625.92公斤，創(chuàng)造了我國華北地區(qū)夏谷區(qū)谷子畝產(chǎn)的最高紀錄。洛陽市農(nóng)業(yè)技術推廣中心研究員郭新建告訴記者，伊川縣采用了寬窄行的谷子栽培方式，這有利于大型機械進行中耕除草等作業(yè)，還能充分發(fā)揮“邊行優(yōu)勢”，使作物的通風透光條件得到改善，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。
當前，“伊川小米”品牌已入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，產(chǎn)品遠銷各地，供不應求。當?shù)赝ㄟ^“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，構建起了從育種、種植到加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，“中谷19”“中谷25”等優(yōu)質(zhì)品種也助力伊川谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展再上新臺階。
漫步在成方連片的旱地丘陵間，記者眼前的谷地一望無際，青枝黃穗，飽滿且整齊，不見任何病害和倒伏。有農(nóng)戶正在田間查看“中谷25”的長勢，當被問起今年的收成，頓時眉開眼笑：“現(xiàn)在春谷已經(jīng)收獲了，小米金黃，特別好看，大家都說這是相當好的品種，現(xiàn)在夏播谷子還沒收，就已經(jīng)有很多人來訂了！”
“賣完了！都賣完了！”正當記者準備離開谷地之際，洛陽三康米業(yè)有限公司總經(jīng)理任贈徽匆匆趕來，激動地說：“前天我加工的50噸‘中谷25’小米投放市場后，僅僅2個小時便被搶購一空，零售價高達每斤8～10元，大家都對這個小米的品質(zhì)贊不絕口。”
市場的熱烈反響、農(nóng)戶的豐收喜悅以及實打實的測產(chǎn)結果，無不說明了當前谷子品種正在實現(xiàn)從“高產(chǎn)”到“優(yōu)質(zhì)”的歷史性跨越。這一跨越，不僅為農(nóng)民帶來了實實在在的收益，也激勵著農(nóng)業(yè)科研人員持續(xù)培育出更優(yōu)質(zhì)的谷子品種，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。自2018年實施谷子品種登記制度以來，我國谷子登記品種數(shù)量迅速增加，目前達到了857個。
怎么高質(zhì)量發(fā)展？
“這幾年，不僅谷子優(yōu)質(zhì)品種‘井噴式’涌現(xiàn)，谷子種業(yè)也迅速崛起。”體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室主任李順國告訴記者，從谷子品種到谷子種業(yè)，看似一字之差，背后卻是一個充滿挑戰(zhàn)的發(fā)展歷程。
曾經(jīng)，谷子加工企業(yè)多數(shù)是小企業(yè)，普遍存在組織化程度低、產(chǎn)品結構趨同、品牌建設乏力等問題，谷子的產(chǎn)量和質(zhì)量參差不齊，農(nóng)戶也“各自為戰(zhàn)”，與市場難以有效對接。
為了改變分散且計劃性的育種格局，2000年，我國頒布《中華人民共和國種子法》，開始推動建立現(xiàn)代種業(yè)制度，引導建立市場化的種業(yè)環(huán)境。這在一定程度上促進了科研單位與企業(yè)間的緊密合作，也加速了谷子新品種的應用與轉化。
近十年來，合作社等新型經(jīng)營主體快速發(fā)展，谷子大戶生產(chǎn)模式逐漸普及，多個谷子優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)應運而生。同時，在干燥工藝、熟化技術和現(xiàn)代化生產(chǎn)設備等支持下，小米的深加工產(chǎn)品也逐步增多，速食小米粥、雜糧代餐粉等產(chǎn)品陸續(xù)上市。
今年1月，由程汝宏團隊培育的國內(nèi)首個高油酸加工專用谷子品種“冀谷48”品種經(jīng)營權正式轉讓，宣告了更適宜加工的谷子品種的誕生。“谷子的油酸含量低，導致其加工食品在運輸、儲藏過程中容易產(chǎn)生酸敗，而‘冀谷48’將延長谷子的保質(zhì)期，使其便于小米深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)。”程汝宏告訴記者。
內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗是世界小米的起源地，歷經(jīng)歲月變遷，敖漢小米非但沒有消失，反而綻放出新的活力，谷子種植面積常年穩(wěn)定在百萬畝以上，年產(chǎn)量6億斤以上。在當?shù)兀?ldquo;大金苗”等傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)谷子品種歷史悠久，但也長期受到不抗除草劑、易倒伏和病害等問題的困擾。
為了突破瓶頸，赤峰市農(nóng)牧科學研究所研究員王顯瑞依托體系的支持，成功培育出“金苗K1”——其株高適中，不僅繼承了“大金苗”的優(yōu)質(zhì)基因，還增添了抗烯禾啶除草劑和出色抗逆性的新特性，深受市場歡迎，成果轉化效益顯著。
“我育種的思路就是以品質(zhì)育種為主線，利用春夏谷雜交提高谷子的適應性，通過構建理想株型和雜種優(yōu)勢利用來提高產(chǎn)量。”王顯瑞說。隨著“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營模式日益成熟、品牌化運營成效顯著、網(wǎng)絡推廣如火如荼……2023年年底，在第十屆內(nèi)蒙古品牌大會暨內(nèi)蒙古知名品牌價值評價信息發(fā)布會上，以“金苗K1”為核心品種的敖漢小米，品牌價值已達273.15億元。
在河北，張家口市農(nóng)業(yè)科學院與河北巡天農(nóng)業(yè)科技有限公司緊密合作，以“張雜谷”品種知識產(chǎn)權的10%企業(yè)股權為連接點，共同開創(chuàng)了成果轉化新局面。雙方攜手繁育“張雜谷”系列優(yōu)質(zhì)種子，確立了嚴苛的“谷子雜交種”質(zhì)控標準和栽培技術規(guī)范。同時與國內(nèi)種業(yè)領軍企業(yè)隆平高科聯(lián)手，成為其重要控股子公司，實現(xiàn)了從育種到繁育再到推廣的全鏈條整合。
在科研工作之外，山西農(nóng)業(yè)大學谷子研究所副研究員王根全還有另一個身份——太行沃土農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有限公司的“科技副總”，相當于技術顧問。“我了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實際問題，能為企業(yè)的科研方向提供精準指導。”王根全說，“另外我也能將最新的科研成果和技術快速引入生產(chǎn)流程，為企業(yè)帶來經(jīng)濟效益。”
2023年，河北省谷子產(chǎn)業(yè)集群、山西省谷子產(chǎn)業(yè)集群獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部產(chǎn)業(yè)融合項目立項支持，從品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造與標準化生產(chǎn)方面推進谷子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
凡此以往，皆為序章，挑戰(zhàn)與機遇總是如影隨形。雖然谷子在大眾化、功能性和休閑食品市場的滲透率還有望提高，谷子的文旅產(chǎn)品也不夠豐富，但在科研層面，刁現(xiàn)民團隊在全球首次完成了谷子高質(zhì)量圖泛基因組圖譜，并發(fā)掘了1084個與表型相關的位點，將為谷子的分子育種提供重要的基因信息和理論支持，在踐行大食物觀的當下，谷子多樣化的生態(tài)與營養(yǎng)價值也必將得到進一步發(fā)揚。
小米，承載著悠久的農(nóng)耕文化，在金燦燦的陽光變成黃澄澄的谷子后，又通過一道道工序轉化為農(nóng)民口袋里的真金白銀。從田間到車間、從農(nóng)戶到企業(yè)、從“高產(chǎn)”到“優(yōu)質(zhì)”，谷子品種愈發(fā)豐富，谷子產(chǎn)業(yè)愈發(fā)壯大。向陽而生，生動詮釋著中國農(nóng)業(yè)的韌性與活力。
(單位: 中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所)
