近日，在新疆昌吉回族自治州吉木薩爾縣慶陽湖鄉(xiāng)西慶村的番茄地，圓潤飽滿的小番茄掛滿枝蔓，自走式番茄收獲機來回作業(yè)，把成熟的番茄“收入囊中”，再卸入運輸車車廂。這些番茄被送進加工企業(yè)，制作成番茄醬、番茄汁等產(chǎn)品，然后銷往全國各地，甚至海外。

 

　　眼下，昌吉州20.85萬畝加工番茄陸續(xù)進入采收季。

 

　　經(jīng)昌吉州農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門預測，2024年新產(chǎn)季全州加工番茄將實現(xiàn)180萬噸的產(chǎn)量，通過打通研發(fā)、生產(chǎn)、加工、消費等環(huán)節(jié)，預計全州番茄全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達25億元以上。

 

　　今年開春種植時，西慶村番茄種植戶徐峰就和當?shù)氐姆鸭庸て髽I(yè)——中糧屯河吉木薩爾縣番茄制品有限公司（以下簡稱“中糧屯河番茄”）簽訂了種植合同，有效規(guī)避了市場風險。“訂單農(nóng)業(yè)”讓他吃上了“定心丸”。

 

　　“今年我種植了1600多畝番茄，包括‘屯河1601’‘享式1015’‘禾升源1801’等5個品種。從種到收全部實現(xiàn)機械化，育苗、種植、田管、采摘、拉運、銷售都不用愁。畝產(chǎn)大概在9噸至10噸，訂單價格是平均每噸520元，收入可達800萬元左右，又是一個豐收年。”徐峰站在地里算著“豐收賬”，臉上露出喜悅的笑容。

 

　　近年來，昌吉州推行“企業(yè)+村集體經(jīng)濟組織/合作社+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)模式，引導農(nóng)戶、村集體經(jīng)濟組織、合作社與番茄加工企業(yè)簽訂原料收購合同，共建規(guī)?；瘶藴驶a(chǎn)基地，優(yōu)選“屯河3501”“H1015”“金番1615”等番茄早中晚熟品種，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)體系專家作用，強化良種良法綜合集成技術運用、農(nóng)機農(nóng)藝融合，實現(xiàn)加工番茄從種到收機械化率100%。

 

　　2024年番茄原料收購價格基本與去年同期持平，有效保障了廣大種植戶的利益。同時，昌吉州實施加工番茄高質(zhì)高效行動，推廣水肥一體化、可降解地膜等綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術，打造單產(chǎn)12噸高產(chǎn)創(chuàng)建示范田，預計帶動全州加工番茄單產(chǎn)達9噸左右，總產(chǎn)預計突破190萬噸以上。

 

　　番茄采收繁忙，番茄加工車間也同樣火熱。走進中糧屯河番茄生產(chǎn)車間，一輛輛滿載番茄的卡車依次駛?cè)耄瑢⒁活w顆紅亮飽滿的番茄倒進流送槽。經(jīng)過水洗、浮洗、清理、破碎、打醬、殺菌、灌裝和包裝等一系列工序，最終，一桶桶高品質(zhì)的番茄醬就此誕生。

 

　　在該公司實驗室里，質(zhì)檢員將番茄醬成品制成壓片，對番茄紅素含量、可溶性固形物、濃度、色差、總酸等指標進行一一檢驗。不久后，這些番茄醬將走上國內(nèi)外消費者的餐桌，讓全世界感受甜美的“昌吉味道”。

 

　　“我們抓住番茄生產(chǎn)黃金期，按照訂單有序收購番茄，4條生產(chǎn)線24小時開足馬力生產(chǎn)，日加工新鮮番茄6000多噸，生產(chǎn)番茄醬產(chǎn)品5萬噸。”該公司相關負責人說，“今年我們與吉木薩爾縣及周邊縣市的番茄種植農(nóng)戶簽訂了3.6萬畝地的原料收購合同，不僅確保了工廠加工原料充足，也保障了種植戶的收益。”

 

　　昌吉番茄行業(yè)近年來經(jīng)歷了蓬勃發(fā)展，產(chǎn)能的快速增長與口味的多樣化風潮成為行業(yè)的雙重奏。昌吉州依托產(chǎn)業(yè)聚集優(yōu)勢，圍繞新品種培育、新產(chǎn)品開發(fā)、新技術研發(fā)，建成加工番茄工程技術研究中心、產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中心、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院及企業(yè)技術中心等國家級、自治區(qū)級科研創(chuàng)新平臺5個，大力發(fā)展加工番茄新質(zhì)生產(chǎn)力，催生特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。

 

　　目前，中糧屯河番茄已研發(fā)推廣屯河系列加工番茄品種31個，引進推廣國內(nèi)外優(yōu)秀番茄品種8個，逐步解決了加工番茄種子“卡脖子”問題。新疆笑廚食品有限公司研發(fā)的番茄汁、番茄丁等系列產(chǎn)品深受消費者喜愛，今年產(chǎn)品產(chǎn)量預計實現(xiàn)翻倍增長，為拓展番茄制品多元化應用場景提供了參考。

 

　　借助番茄產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，今年昌吉州成功創(chuàng)建昌吉市國家級加工番茄產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和自治區(qū)級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，實施番茄粉/番茄紅素產(chǎn)品工藝優(yōu)化及品質(zhì)提升示范等重點項目10個以上，總投資超1.5億元。

 

　　“今年，我州圍繞新疆綠色有機果蔬產(chǎn)業(yè)集群建設總體布局，立足典范地州目標，完善產(chǎn)業(yè)鏈，打出好品牌，持續(xù)推動番茄全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全力打造‘中國番茄之都’。”昌吉州黨委農(nóng)辦主任、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記王星雷表示。

 

　　目前，昌吉州番茄機械化采收工作如火如荼，預計10月初完成采收。全州14家番茄加工龍頭企業(yè)把握番茄生產(chǎn)黃金期有序收購番茄，開足馬力生產(chǎn)，預計年產(chǎn)各類番茄制品25萬噸以上。