一個(gè)月以前，位于黃河三角洲鹽堿地的試驗(yàn)田內(nèi)，麥?zhǔn)談偨Y(jié)束，一場(chǎng)別樣的花生播種正在進(jìn)行。

 

　　10多位村民分工協(xié)作，沿著拉直的定距繩線，掏溝、播種花生種子，一點(diǎn)一行地在試驗(yàn)田里進(jìn)行手工播種。技術(shù)人員一邊認(rèn)真記錄，一邊指導(dǎo)村民們進(jìn)行播種。不同于大田種植，試驗(yàn)田田間管理從土地平整、試驗(yàn)小區(qū)設(shè)計(jì)，到施肥、播種、覆土等等，每一項(xiàng)都有嚴(yán)格要求。

 

　　種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”?；ㄉ俏覈匾挠土献魑锱c經(jīng)濟(jì)作物，在國內(nèi)種植分布廣泛，山東是主要產(chǎn)區(qū)之一。

 

　　按照農(nóng)時(shí)，山東花生一般在5月份播種。而麥?zhǔn)罩髶尫N花生，是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王晶珊今年的一個(gè)新嘗試。“想試試麥?zhǔn)罩蠓N，花生長(zhǎng)得怎么樣。”她說，“這個(gè)季節(jié)種花生，一天一個(gè)樣。”就在前一天，她還在青島的實(shí)驗(yàn)室里做實(shí)驗(yàn)，忙完手頭的工作就馬不停蹄地趕回了東營，立即就要把花生種下去。

 

　　在播種的花生中，宇花18號(hào)占了大多數(shù)。這是全國首個(gè)耐鹽堿高油高油酸花生品種，誕生在王晶珊和團(tuán)隊(duì)的手中。今年3月，宇花18號(hào)被列入國家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄的苗頭型品種。

 

　　與水稻、小麥、玉米等大作物相比，花生是個(gè)小作物。一直以來，高油品種培育是花生育種界難題，而經(jīng)測(cè)定，宇花18號(hào)籽仁含油率56.7％，油酸含量82.4％，不利于穩(wěn)定的亞油酸和不利于健康的棕櫚酸含量均較低，分別為2.3％和5.7％。更可貴的是，宇花18號(hào)在鹽堿地種植也能高產(chǎn)。

 

　　育種是一個(gè)漫長(zhǎng)又復(fù)雜的過程。一般而言，從選擇親本進(jìn)行雜交、篩選，每個(gè)品種都是從眾多的單株中代代選出來的，并至少經(jīng)過6代到8代選育。對(duì)于耐鹽堿、高油花生育種來說，由于花生遺傳基礎(chǔ)狹窄、多樣性差，常規(guī)雜交育種難以獲得突破性進(jìn)展。

 

　　王晶珊今年63歲，1982年大學(xué)畢業(yè)后就一直從事花生育種，與高油、耐鹽堿花生育種的“較量”是從16年前開始的。2007年在講授《細(xì)胞工程》課程的“體細(xì)胞變異系”一章時(shí)，她突然有了一個(gè)靈感：為何不將離體誘變技術(shù)用于花生品種培育？

 

　　離體誘變是指人為對(duì)外植體等或離體培養(yǎng)物進(jìn)行物理誘變因素等方式處理。

 

　　“在培養(yǎng)基中進(jìn)行離體誘變，從中分別篩選高油抗旱、耐鹽堿等特點(diǎn)的，然后使其再生植株，這樣是不是可以培養(yǎng)出高油抗旱、耐鹽堿的新品種？”王晶珊說，這是她當(dāng)年的靈感：如果成功的話，無水澆條件的山嶺地和鹽堿地種植就有專用品種了。

 

　　“組織培養(yǎng)技術(shù)與離體誘變技術(shù)的結(jié)合讓效率倍增。”王晶珊說。例如，一粒普通的種子，誘變以后只能得到一棵苗。利用胚小葉組織培養(yǎng)的方式，建立了很好的再生體系，所以育苗再生率非常高，進(jìn)行離體誘變時(shí)，一粒種子可以得到60多棵苗。從進(jìn)行組織培養(yǎng)離體誘變那一刻算起，4周以后，就可以在培養(yǎng)基上進(jìn)行高油抗旱、耐鹽堿的定向篩選。“普通方法必須得等育成了種子才能測(cè)。”王晶珊說，新的方法節(jié)省了人力、物力。

 

　　然而，即使有了新技術(shù)加持，育種也從來不是一蹴而就的事。新種質(zhì)用于新品種培育，每年還要結(jié)合海南加代，才能更快進(jìn)行育種。

 

　　“我們從新種質(zhì)中培育了5個(gè)高油新品種，含油量均達(dá)到57％以上，最高達(dá)到61.05％。”王晶珊介紹，這些品種不但含油量高，而且抗旱、耐鹽堿性強(qiáng)。新品種也表現(xiàn)出高產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，在品種區(qū)域試驗(yàn)中籽仁產(chǎn)量均比對(duì)照組增產(chǎn)13％以上。

 

　　宇花18號(hào)就是將高油大花生品種宇花1號(hào)作為母本、高油酸花生作為父本，雜交后代利用系譜法，結(jié)合分子標(biāo)記、近紅外檢測(cè)和耐鹽堿篩選育成的高油高油酸耐鹽堿花生新品種。

 

　　這個(gè)新品種通過了國家非主要農(nóng)作物品種登記，是全國首個(gè)兼具高油高油酸耐鹽堿花生品種。2022年，宇花18號(hào)花生品種入選國家糧油生產(chǎn)主導(dǎo)品種。就在2023年3月份，喜訊再次傳來，宇花18號(hào)被列入國家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄的苗頭型品種，市場(chǎng)潛力較大，有望進(jìn)一步成為成長(zhǎng)型和骨干型的品種。

 

　　王晶珊和團(tuán)隊(duì)在東營鹽堿地一待就是十多年。頭頂烈日，腳踩泥濘……每年花生播種準(zhǔn)備、播種到收獲的大半年中，王晶珊大部分時(shí)間“泡”在鹽堿地的田間地頭，觀察記錄花生生長(zhǎng)進(jìn)度和綜合情況，只為選育出高產(chǎn)、高油、耐鹽堿、抗病性強(qiáng)的花生新品種。

 

　　“農(nóng)民的種植需求就是我們的努力方向。”王晶珊說。宇花18號(hào)籽仁含油率56％以上，普通品種一般為52％左右。按畝產(chǎn)700斤花生果算，能出花生米500斤左右。通常出油量要比含油率減3個(gè)百分點(diǎn)，這樣一算，700斤普通花生果最多可出245斤油，而宇花18號(hào)可出260多斤油。一畝地能多打15斤多花生油，并且是高油酸花生油，這一數(shù)字十分可觀。

 

　　研究從不止步。隨著人們生活水平的提高，對(duì)花生專用品種的需求越來越大。“如果是加工利用蛋白質(zhì)，就需要高蛋白育種，如果是生食鮮花生，就需要甜度高、含油量越低越好。”王晶珊說，她期待著試驗(yàn)田中能出現(xiàn)更多“宇花”系列的兄弟姐妹，讓花生更好地帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。