——訪全國(guó)政協(xié)委員、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)嚴(yán)建兵

 

　　玉米和大豆是我國(guó)“飼料糧之王”，其中玉米是最重要的能量源，豆粕是蛋白源。但不斷變化的國(guó)際環(huán)境使得我國(guó)大豆的結(jié)構(gòu)性進(jìn)口戰(zhàn)略不確定性增強(qiáng)。3月8日，全國(guó)政協(xié)委員、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)嚴(yán)建兵在接受記者采訪時(shí)表示可考慮另辟新賽道，通過(guò)提高玉米中蛋白質(zhì)含量來(lái)實(shí)現(xiàn)“一物兩用”。

 

　　嚴(yán)建兵帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，發(fā)展高蛋白玉米實(shí)現(xiàn)大豆進(jìn)口替代這一方案是可行的。在人類長(zhǎng)期的選擇馴化過(guò)程中，把追求產(chǎn)量和淀粉作為首要目標(biāo)，使得當(dāng)前玉米蛋白質(zhì)平均含量降為8%。但一些特殊玉米材料蛋白仍達(dá)15%，提升玉米蛋白質(zhì)含量的瓶頸不是土壤中沒(méi)有足夠氮源，而是植株對(duì)氮的吸收和利用能力不夠。玉米氮利用效率有關(guān)的基因資源非常豐富，通過(guò)基因組育種方法提升氮利用效率可行。玉米已經(jīng)成為中國(guó)播種面積最大和產(chǎn)量最高的作物，通過(guò)提高玉米蛋白含量提高總的飼料轉(zhuǎn)換率，沒(méi)有硬性面積推廣與作物結(jié)構(gòu)調(diào)整的壓力。

 

　　嚴(yán)建兵認(rèn)為，如果把玉米蛋白質(zhì)含量從當(dāng)前8%提高到13%，每年可以多提供1350萬(wàn)噸蛋白，相當(dāng)于3500萬(wàn)噸大豆提供的蛋白，既從源頭上提高能量轉(zhuǎn)化與飼料轉(zhuǎn)換率，減少對(duì)大豆和豆粕的進(jìn)口依賴。同時(shí)，還可以提高農(nóng)民種植玉米的收益。據(jù)測(cè)算，玉米蛋白質(zhì)含量每提高1個(gè)百分點(diǎn)，可帶動(dòng)玉米價(jià)格每噸提高50-80元。

 

　　嚴(yán)建兵建議：第一，加強(qiáng)研究，設(shè)立玉米蛋白提升研究重大專項(xiàng)。通過(guò)揭榜掛帥，開(kāi)展有組織聯(lián)合科技攻關(guān)，以滿足畜禽生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)，以培育高蛋白玉米新品種為技術(shù)核心，構(gòu)建包括種質(zhì)資源創(chuàng)制、分子設(shè)計(jì)育種等在內(nèi)的一個(gè)完整技術(shù)創(chuàng)新鏈，最終實(shí)現(xiàn)我國(guó)飼料“蛋白自由”，保障國(guó)家糧食安全。第二，做好品種審定和推廣應(yīng)用相關(guān)政策配套。進(jìn)一步完善審定標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化品質(zhì)指標(biāo)，加快審定過(guò)程，并大力做好突破性品種的宣傳展示和示范推廣，開(kāi)辟高蛋白玉米審定“綠色通道”支持優(yōu)質(zhì)品種盡快審定轉(zhuǎn)化應(yīng)用量產(chǎn)。第三，支持農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、種業(yè)企業(yè)、飼料和養(yǎng)殖企業(yè)組建新型產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體，創(chuàng)造新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。支持飼料和養(yǎng)殖龍頭企業(yè)向上游種植業(yè)延伸，通過(guò)資本驅(qū)動(dòng)發(fā)展訂單種植、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，調(diào)動(dòng)種植戶積極性。支持農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、種業(yè)企業(yè)建成資源人才共享、投資與利益分配明確的產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新鏈產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。