人們常說(shuō)“白菜價(jià)”，是指某樣?xùn)|西的價(jià)格十分便宜。在山東膠州，有一位農(nóng)民育種家，他深耕新品種研發(fā)31年，讓膠州大白菜告別“白菜價(jià)”。

　　12月11日，在膠州市里岔鎮(zhèn)安家溝村，膠州大白菜研究所所長(zhǎng)荊世新一早來(lái)到種植基地。今年，他成功研發(fā)出2個(gè)大白菜新品種：“蛋黃白菜”和“紫玫瑰白菜”。

　　“蛋黃白菜”，學(xué)名“紅圣白二號(hào)”，是膠州大白菜家族的新成員。相比于同種族不同類(lèi)型的白菜，“蛋黃白菜”在顏色和個(gè)頭上都表現(xiàn)出與眾不同。

　　“這個(gè)品種單球重在2公斤左右，是普通大白菜的一半。”荊世新走進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，撥開(kāi)一棵“蛋黃白菜”的外衣，內(nèi)層的菜葉如蛋黃一般鮮亮。他介紹，生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)、溫度越低，菜葉的顏色就越鮮艷。隨著氣溫降低，從發(fā)育到收獲，菜葉由鵝黃色過(guò)渡到橘紅色。

　　荊世新介紹，“蛋黃白菜”含有豐富的胡蘿卜素，其含量是普通白菜的15倍至20倍，因此表現(xiàn)為橘紅色，吃起來(lái)既有白菜味又有胡蘿卜味。此外，這個(gè)品種開(kāi)鍋易爛、幫少葉多，適合作為火鍋涮菜或者涼拌調(diào)色用菜。

　　經(jīng)過(guò)在河南、湖北、天津、山東等地試種，“蛋黃白菜”表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性，深受當(dāng)?shù)卣J(rèn)可。“基地種植的20畝‘蛋黃’，在收獲前就預(yù)訂出去了。”荊世新說(shuō)，“蛋黃白菜”主要走高端禮盒供貨，一份禮盒含2棵菜，售價(jià)20多元一斤。這個(gè)價(jià)格堪稱(chēng)白菜界“天花板”，可盡管如此，今年80噸的產(chǎn)量仍無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。

　　另一個(gè)新品種“紫玫瑰”，顧名思義，其外觀呈紫色，并且頗具觀賞性。“紫玫瑰”中花青素含量很高，很適合生食。

　　“‘蛋黃’品種已經(jīng)比較成熟，計(jì)劃申請(qǐng)品種認(rèn)定，明年有望大面積種植。‘紫玫瑰’目前在實(shí)驗(yàn)階段，還需要兩到三年時(shí)間改良品質(zhì)。”荊世新說(shuō)。

　　研究所基地共種植100畝膠州大白菜，采用富硒、富碳技術(shù)，促進(jìn)高效率光合作用。大白菜吃的是有機(jī)肥，喝的是優(yōu)質(zhì)地下水。此外，基地采用植物聲頻發(fā)生器、小分子發(fā)生器、昆蟲(chóng)信息素等先進(jìn)技術(shù)，為大白菜的生長(zhǎng)保駕護(hù)航。普通白菜的種植成本每畝約3000元，蛋黃白菜養(yǎng)護(hù)起來(lái)相對(duì)復(fù)雜，每畝成本約4000元，但效益是很可觀的。

　?。〒?jù)《農(nóng)村大眾》）