新疆科研人員成功選育出適宜新疆種植的香型粳稻新品種“新策粳1號”“新粳香1號”和“新粳伊20號”。

 

　　香米是指具有特殊香味的稻米。由于其在市場上的突出地位，育種工作者十分重視香稻品種的選育。

 

　　“培育口感好、具有優(yōu)良食味品質(zhì)的水稻品種，是課題組近年來在水稻育種中不變的研究方向。”日前，新疆農(nóng)科院核技術(shù)生物技術(shù)研究所研究員袁杰接受記者采訪時說。

 

　　據(jù)了解，該所研究員王奉斌帶領(lǐng)團(tuán)隊與黑龍江省農(nóng)科院五常水稻研究所聯(lián)合申報了2020年自治區(qū)區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新專項“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)香型水稻新品種選育與示范”，項目執(zhí)行期為三年，計劃引進(jìn)并選育出5個香型粳稻新品種（系），并在全疆水稻主產(chǎn)區(qū)推廣示范，加強對新疆稻米食味品質(zhì)提升。

 

　　該所水稻研究團(tuán)隊與黑龍江省農(nóng)科院合作后，通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)香稻資源材料，采取多種育種技術(shù)，已經(jīng)篩選出優(yōu)異香型種質(zhì)材料3份，即“新策粳1號”“新粳香1號”和“新粳伊20號”，均屬中熟或中晚熟水稻品種（系），適宜新疆種植。

 

　　“新策粳1號”“新粳香1號”參加了自治區(qū)區(qū)域試驗，“新粳伊20號”參加了自治區(qū)生產(chǎn)試驗。2020年，這幾個水稻新品種（系）在烏魯木齊市米東區(qū)、溫宿縣等水稻主產(chǎn)區(qū)試驗示范635畝，畝產(chǎn)均超550千克，最高畝產(chǎn)達(dá)771千克。

 

　　大量試驗證明，大米是否好吃取決于稻米的食味品質(zhì)，食味品質(zhì)是從稻米的外觀、色澤、形態(tài)、適口性及口感等綜合指標(biāo)評價的。這些適宜新疆種植的香型水稻品種（系），指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)良食味品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　袁杰認(rèn)為，“慢熟”是保證新疆稻米產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)的“解碼器”。

 

　　新疆具有種植水稻得天獨厚的地理優(yōu)勢和日照資源條件，有12個地州市開展水稻種植，常年水稻播種面積穩(wěn)定在110萬畝左右。不少地方特殊的自然條件讓水稻一年有長達(dá)160天以上的生長期，“慢熟”保證了新疆稻米的產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)。

 

　　今后，該團(tuán)隊將繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)良食味水稻新種質(zhì)，在水稻新品種選育方面開展科研攻關(guān)，在疆內(nèi)建立香型水稻新品種核心區(qū)100畝、高產(chǎn)示范區(qū)1000畝，形成與水稻品種配套的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程，選育出更多“香米”。