11月5日，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布通告（2020年16號(hào)文），《關(guān)于山東省2020年第二批農(nóng)作物審定品種的通告》，濱州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、高青黃泛平原作物研究所所長(zhǎng)耿愛民培育的 “愛民藍(lán)麥1號(hào)”位列其中，這是我國(guó)利用藍(lán)矮敗輪選群體育種平臺(tái)育成的第一個(gè)藍(lán)色小麥品種，也標(biāo)志著“藍(lán)矮敗”正式進(jìn)入育種利用階段。

      

      “這對(duì)被譽(yù)為‘神麥’的‘愛民藍(lán)麥1號(hào)’小麥來說無疑具有重要意義。”11月11日，耿愛民剛從福建廈門開會(huì)歸來，雖然旅途勞頓，卻掩飾不住這位六十多歲老人內(nèi)心的興奮。

      

      耿愛民說，生物界中雜種優(yōu)勢(shì)普遍存在。玉米、水稻大田用種相繼實(shí)現(xiàn)了雜交化，產(chǎn)量得到大幅提升，但雜交小麥的研究卻進(jìn)展緩慢。1972年，一個(gè)名叫高忠麗的女知青在山西省太谷縣麥田發(fā)現(xiàn)一株“不育株”，被業(yè)內(nèi)專家視為稀世瑰寶。之后中國(guó)農(nóng)科院劉秉華等專家對(duì)其進(jìn)行研究，培育出了“矮敗”不育種質(zhì)，四川田寧育成春性“藍(lán)矮敗”，藍(lán)即麥粒藍(lán)色，矮即矮桿，敗即花藥敗育，但該“藍(lán)矮敗”卻不能在冬麥區(qū)種植利用。耿愛民團(tuán)隊(duì)自2008年起對(duì)“藍(lán)矮敗”進(jìn)行“冬性化”培育，歷時(shí)十年之久，最終實(shí)現(xiàn)了“藍(lán)矮敗”遺傳背景的冬性化。

      

      “我們常吃的小麥籽粒白中透黃，而藍(lán)色小麥極其少見。藍(lán)麥之所以呈藍(lán)色，就是因?yàn)檫@種小麥籽粒含有大量花青素。”耿愛民說，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體，使其免受一種叫做“自由基”的有害物質(zhì)的損傷，而人體的衰老以及細(xì)胞癌變都是“自由基”在作怪?；ㄇ嗨貙?duì)自由基的清除能力是維生素E與維生素C的數(shù)倍，與其它抗氧化劑不同，花青素?fù)碛锌缭窖X屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)。此外，花青素還可以增大血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈內(nèi)壁，降低血壓；清除小血栓，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化；改善循環(huán)系統(tǒng),減少心臟病和中風(fēng)發(fā)生幾率；抑制炎癥和過敏；增加關(guān)節(jié)的柔韌性等。

      

      “主食養(yǎng)生是未來飲食的發(fā)展方向，常吃藍(lán)色小麥有益身體健康。”耿愛民說，他們從2008年起步轉(zhuǎn)育“藍(lán)矮敗”，2010年組建“藍(lán)矮敗”山東輪選群，2012年從輪選群中發(fā)現(xiàn)分離出的藍(lán)育株。從后代群體中選擇全藍(lán)粒植株，采用系譜法選種程序，對(duì)其產(chǎn)量、抗性等性狀同步進(jìn)行選擇。2017年，“愛民藍(lán)麥16—51”被推薦申報(bào)參加小麥聯(lián)合體高肥水組小麥區(qū)域試驗(yàn)，之后在全省選點(diǎn)組織大區(qū)品比試驗(yàn)。經(jīng)山東省農(nóng)科院作物所鑒定屬半冬性品種。中國(guó)農(nóng)科院在河北遵化鑒定其抗寒性為3級(jí)，常年可以正常越冬。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)試結(jié)果為：籽粒蛋白質(zhì)含量15.05%，沉淀值39.0ml，濕面筋36.7%，面筋指數(shù)64%，面粉白度79.7。2018-2019年度大區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，所有試驗(yàn)點(diǎn)全部增產(chǎn)，平均畝產(chǎn)561.66公斤。

      

      耿愛民說，經(jīng)過各地的試驗(yàn)種植對(duì)比和各級(jí)部門的測(cè)試鑒定，“愛民藍(lán)麥1號(hào)”具有幼苗茁壯、分蘗早、抗干熱風(fēng)、抗逆性強(qiáng)，穗大粒多、增產(chǎn)幅度大等優(yōu)點(diǎn)。“愛民藍(lán)麥1號(hào)”順利通過山東省品種審定委員會(huì)正式審定（審定編號(hào)：魯審麥20206036），為大眾提供了一個(gè)可供生產(chǎn)種植的主食養(yǎng)生小麥品種。