有著一千多年歷史的天津小站稻，曾是天津農(nóng)產(chǎn)品的金字招牌。但因缺水走向沒(méi)落，最低谷時(shí)天津全市小站稻的種植面積僅存11萬(wàn)畝。
今天的農(nóng)作物種植早已不是看天吃飯，天津市出臺(tái)《天津小站稻振興規(guī)劃》，兩年時(shí)間2020年天津市小站稻種植面積已穩(wěn)定在80萬(wàn)畝。
“貢米”重生
“小站稻”興起于一千多年前，興盛于清朝盛軍屯墾時(shí)期，南運(yùn)河水和漳河水帶來(lái)的有機(jī)肥注入到鹽堿地中，以甜刷咸，化堿成腴，加上多達(dá)近200天的無(wú)霜期，形成了一季只豐收一次的優(yōu)質(zhì)稻米。清末，成為“貢米”。1999年，“小站稻”成為全國(guó)第一個(gè)糧食作物地域性證明商標(biāo)。
天津市2017年12月13日正式批復(fù)成立天津市水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，天津科技大學(xué)食品學(xué)院王芳副教授作為天津市水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位（種質(zhì)創(chuàng)新崗）專家，主要負(fù)責(zé)小站稻候選品種的分子標(biāo)記輔助育種、米的成分檢測(cè)以及稻米儲(chǔ)藏、基因功能研究。
近年來(lái)，天津市大力發(fā)展小站稻種子產(chǎn)業(yè)，培育出多個(gè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆、特用品種，包括“津原E28”“津原47”“津稻179”“津川1號(hào)”“津育粳18”“津原89”“金稻919”“津原U99”“天隆優(yōu)619”等。
今天振興小站稻，必須要打造一個(gè)以小站稻為核心的產(chǎn)業(yè)鏈。從品種選育、種子生產(chǎn)加工、推廣示范、推廣應(yīng)用種植，然后稻米的稻谷收購(gòu)儲(chǔ)存和稻米的加工，最后就是品牌建設(shè)，市場(chǎng)銷售。王芳所在的高校以校企合作的方式參與小站稻品種選育，是產(chǎn)業(yè)鏈的最前段。
“原來(lái)在鹽堿地種植農(nóng)作物，要加入含有增效劑、活性劑、穩(wěn)定劑的功能性肥料，調(diào)整土壤酸堿度，還要使用有機(jī)肥，增加稻田有機(jī)質(zhì)，平衡氮磷鉀……增加了許多附加成本?，F(xiàn)在在育種階段就篩選培育耐鹽堿的、對(duì)病蟲(chóng)害有抵抗力的水稻品種，農(nóng)民種植這樣的品種，省錢省力。”王芳介紹。
稻田里的“創(chuàng)業(yè)”
這里是我國(guó)唯一的以貝殼堤、牡蠣灘珍稀古海岸遺跡和濕地自然環(huán)境及其生態(tài)系統(tǒng)為主要保護(hù)和管理對(duì)象的國(guó)家級(jí)海洋類型自然保護(hù)區(qū)；這里有連片的水面和葦?shù)?，是東方白鸛、黑天鵝等珍稀鳥(niǎo)類的棲息地；這里被稱為 “京津綠肺”……位于天津市寧河區(qū)的七里海濕地是華北平原的一塊鮮為人知的寶地。
2017年，從福建師范大學(xué)畢業(yè)的付稼華慕名而來(lái)七里海的生態(tài)美景，隨大學(xué)室友到天津?qū)幒訁^(qū)旅游，走在田埂上，他看到一隴一隴的水稻間，爬滿了河蟹。出生在皖北農(nóng)村的付稼華第一次見(jiàn)到這種河蟹與水稻立體種養(yǎng)的模式，新奇之余，他進(jìn)行了簡(jiǎn)單的考察。周邊的農(nóng)戶告訴他：“稻蟹混養(yǎng)不用噴藥，河蟹把稻田里的蟲(chóng)子給吃了，給河蟹喂養(yǎng)的微量元素和河蟹的排泄物又作為水稻的營(yíng)養(yǎng)料，形成一個(gè)良性循環(huán)。這樣立體養(yǎng)殖的小站稻粒粒晶瑩剔透，河蟹肥美。”
從此，寧河的田間地頭多了個(gè)兩個(gè)南方來(lái)的大學(xué)畢業(yè)生，付稼華與室友陳明勝?gòu)奶旖蚴姓暾?qǐng)了20萬(wàn)元的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金，成立了天津良田造物農(nóng)業(yè)科技有限公司，當(dāng)上了寧河農(nóng)民們的“經(jīng)紀(jì)人”。
“天津小站稻有很好的美譽(yù)度，還讓人驚喜的是這些稻田里的河蟹。這里的河蟹‘人放天養(yǎng)’口味極佳。加上七里海是國(guó)家級(jí)的保護(hù)區(qū)，這里的土壤和水質(zhì)都很好，不會(huì)像南方部分河蟹有重金屬成分超標(biāo)情況。吃過(guò)這里的稻田蟹和蟹田稻，你就理解我的就業(yè)選擇了。”付稼華對(duì)記者介紹。
深入調(diào)研后，付稼華發(fā)現(xiàn)七里海河蟹存在包裝不夠和銷售渠道狹窄的問(wèn)題。為此，他們組建專業(yè)包裝設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，為七里海河蟹“穿”上“時(shí)尚的衣服”，形成禮品盒，打造精品化銷售路線。實(shí)施精準(zhǔn)銷售，根據(jù)不同人群需求，制作不同的禮盒，有8只裝、10只裝、88只裝，還區(qū)分公蟹、母蟹數(shù)量，方便消費(fèi)者有針對(duì)性地購(gòu)買。據(jù)陳明勝介紹，他們制作了蟹卡，一張制作精美的蟹卡正面是對(duì)七里海河蟹的介紹，背面有用戶名、密碼和河蟹斤數(shù)，消費(fèi)者購(gòu)買蟹卡后，可隨時(shí)通過(guò)官方微信公眾號(hào)兌換河蟹。“這種預(yù)消費(fèi)的方式，減少了中間環(huán)節(jié)，預(yù)估不同類型河蟹的需求量，從河蟹養(yǎng)殖地到餐桌，消費(fèi)者能較低成本地吃到最新鮮的河蟹。
而用蟹田養(yǎng)殖的小站稻更是供不應(yīng)求。“我考察過(guò)，天津?qū)幒拥貐^(qū)有15.5萬(wàn)畝小站稻采用稻蟹立體種養(yǎng)模式，可以收獲1.57億斤米，供86萬(wàn)人吃一年。對(duì)比京津冀地區(qū)的需求，缺口很大。”付稼華介紹。
天津良田造物農(nóng)業(yè)科技有限公司通過(guò)自建的微商城、淘寶第三方平臺(tái)、中國(guó)惠農(nóng)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)批發(fā)三個(gè)渠道進(jìn)行電商銷售，2019年，創(chuàng)業(yè)僅兩年的良田造物已有300萬(wàn)元的盈利。今年，就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，良田造物又招聘了7名與他們一樣的大學(xué)畢業(yè)生。利用年輕人熟悉互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)的特質(zhì)，把小站稻加上“互聯(lián)網(wǎng)+”……這些年輕人相信，他們會(huì)與小站稻一起站上歷史舞臺(tái)。
不久前，天津市出臺(tái)政策，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)者返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，又給付稼華們帶來(lái)了利好：在天津市創(chuàng)業(yè)的返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)人員享受與天津市勞動(dòng)者均等的各項(xiàng)創(chuàng)業(yè)扶持政策；對(duì)符合條件的返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員可申請(qǐng)最高30萬(wàn)元的創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款；給予創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀帶頭人最高250萬(wàn)元的信用貸款。
“小站稻燜出的米飯，粘粘的，上面一層油脂，干吃白米飯都香得很。飯盛出來(lái)后，沾在鍋底上的飯鍋巴，灑上一層紅糖或者白糖，吃到嘴里脆甜脆甜的。”北塘街道寧車沽北村黨委書(shū)記沈洪河今年61歲的記憶里，小站稻代表著幸福和甜蜜。
今天，小站稻對(duì)農(nóng)戶更意味著富足幸福。小站稻是好品種，老百姓也有好技術(shù)，水稻旱種、水稻旱育稀植、水稻耕前配方施肥、水稻節(jié)水栽培、水稻基質(zhì)育秧、雜交粳稻育種、整穗育秧法種子繁育技術(shù)均走在全國(guó)前列。天津開(kāi)展以綠色為核心的保護(hù)性種植模式，通過(guò)施用有機(jī)肥改良土壤，減少化肥用量；通過(guò)實(shí)施綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥使用。農(nóng)民種植小站稻每斤銷售價(jià)比普通大米高出2元以上。
沈洪河介紹，村里有1800畝小站稻田，看樣子，又是一個(gè)豐收年。“原來(lái)種植水稻都是農(nóng)戶各家種植，現(xiàn)在是集體承包，合作社現(xiàn)有幾十臺(tái)套農(nóng)機(jī)具，種、管、收全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。節(jié)省了很多勞動(dòng)力，降低了種稻成本。”
寧車沽北村的村民們不滿足于此，他們認(rèn)為自己種的小站稻口感比市場(chǎng)上出售的好，他們想建自己的倉(cāng)庫(kù)，自己加工小站稻，打造品牌，讓寧車沽北村的小站稻走得更遠(yuǎn)。
