作為最常見的食材之一，番茄在水果攤上是水果，在菜市場(chǎng)里是蔬菜。曾幾何時(shí)，因?yàn)槿鄙俜盐秲海言谑袌?chǎng)上漸漸失寵。如今，經(jīng)過(guò)北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的探索研究，皮薄、沙瓤、酸甜多汁的番茄又重回市場(chǎng)，讓市民找回舌尖上的“兒時(shí)味道”。

 

 

　　北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園針對(duì)高品質(zhì)番茄，開展品種篩選、不同肥料EC濃度調(diào)控和灌水量下限測(cè)試試驗(yàn)，現(xiàn)已初見成效。

 

　　日前，記者走進(jìn)位于昌平區(qū)的北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園大棚，濃郁的番茄香味撲鼻而來(lái)，番茄藤上掛滿了大大小小的番茄，將熟透的番茄輕輕一掰，果肉鮮紅，飽滿多汁，讓人垂涎欲滴。據(jù)介紹，番茄的根系發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)，養(yǎng)分需求高，常規(guī)番茄種植要求土壤相對(duì)含水量一般保持在80％左右，肥料EC濃度控制在3左右。為進(jìn)一步提升番茄品質(zhì)，今年，園區(qū)針對(duì)番茄分別作了品種篩選、不同肥料EC濃度調(diào)控和灌水量下限測(cè)試三項(xiàng)試驗(yàn)，通過(guò)探索番茄整套生長(zhǎng)體系尋找番茄最適宜的水肥條件。

 

　　“園區(qū)今年篩選的番茄有粉優(yōu)3號(hào)、壽研、京番308等6個(gè)品種。我們將棚內(nèi)番茄的灌水量下限分成50％、60％、70％和80％四個(gè)處理區(qū)，當(dāng)土壤干旱狀態(tài)達(dá)到設(shè)定的灌水量下限，便一次性澆水到灌水量上限的90％，以此確定土壤的相對(duì)含水量達(dá)到哪個(gè)下限值時(shí)，番茄的品質(zhì)能夠達(dá)到較好狀態(tài)。”北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園技術(shù)員晏麗瑞表示，肥料EC調(diào)控中的濃度也對(duì)番茄品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。園區(qū)還單獨(dú)在一個(gè)大棚內(nèi)保持水量不變，將肥料EC分為2.5、3.5、4.5、5.5四個(gè)濃度，判斷肥料EC濃度對(duì)番茄生長(zhǎng)狀態(tài)和品質(zhì)的影響。

 

　　經(jīng)統(tǒng)計(jì)，目前，灌水量下限保持在60％時(shí)番茄產(chǎn)量最高，比常規(guī)番茄產(chǎn)量高30％左右；灌水量下限保持在70％、80％時(shí)，番茄品質(zhì)更穩(wěn)定；肥料EC濃度5.5的番茄品質(zhì)較好，但產(chǎn)量較其他EC濃度稍低一點(diǎn)。

 

　　晏麗瑞表示，目前正在通過(guò)品種篩選、肥料濃度調(diào)控和灌水量的研究等實(shí)驗(yàn)，集成高品質(zhì)番茄生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。下一步，金六環(huán)農(nóng)業(yè)園將對(duì)昌平各大園區(qū)及種植戶進(jìn)行指導(dǎo)，推廣實(shí)施，讓高品質(zhì)番茄生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)可依，有技術(shù)可循。