糧食生產(chǎn)是涉及國計民生的重大問題。小麥是我國主要糧食作物，常年播種3.6億畝左右，約占全國糧食面積的22%。新中國成立以來，在國家的重視和支持下，我國小麥研究取得了一系列進展，小麥生產(chǎn)水平顯著提升，對實現(xiàn)國家糧食安全、促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和提高人民生活水平具有重要意義。

 

 

　　近年來，隨著社會的發(fā)展和生活水平不斷提高，人們的消費觀念逐漸改變，對食品的多樣性、營養(yǎng)性、適口性和安全性提出了更高的要求。專用面粉和高檔食品的市場需求，導致優(yōu)質(zhì)專用小麥，特別是制作面包的優(yōu)質(zhì)強筋和制作餅干、糕點的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥需求量劇增。

 

　　然而，我國近年大面積推廣的小麥品種中，強筋類和弱筋類小麥分別占21.2%和3.6%，我國小麥品質(zhì)類型普遍存在分布不合理，優(yōu)質(zhì)專用小麥占比較低的問題。而且優(yōu)質(zhì)小麥與一般小麥相比在生產(chǎn)管理中要求更高，優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)到位率較差，使得產(chǎn)量偏低、品質(zhì)不穩(wěn)，強筋不夠強，弱筋不夠弱。以上原因?qū)е挛覈鴥?yōu)質(zhì)小麥需要較多的進口，給國內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)造成巨大壓力。因此，迫切需要科學普及優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)的新理念，推廣應用先進生產(chǎn)技術(shù)，提高技術(shù)到位率，縮小競爭力差距，加速優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)。

 

 

　　“一個好的小麥品種能否實現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，不僅取決于品種基因型，栽培環(huán)境和管理措施往往發(fā)揮更大作用，大量研究表明科學的栽培技術(shù)可以有效的提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。”趙廣才研究員表示。

 

　　趙廣才研究員自1979年進入中國農(nóng)業(yè)科學院作物科學研究所（前期為作物育種栽培研究所）以來，一直從事小麥栽培研究工作，四十年如一日的奮戰(zhàn)在小麥栽培研究第一線，經(jīng)常深入田間地頭、農(nóng)戶家中進行調(diào)研，指導農(nóng)民科學種麥，耐心詳細講解小麥生產(chǎn)技術(shù)和田間管理知識，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中遇到的問題，把先進的栽培技術(shù)傳播到了千家萬戶，足跡遍布了我國30余個省、市、自治區(qū)。在擔任農(nóng)業(yè)部小麥專家指導組成員及國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家期間，承擔小麥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的科研、推廣和科技服務工作，帶領(lǐng)團隊長期深入全國小麥主產(chǎn)區(qū)，廣泛了解優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)中存在的問題，切實感受到業(yè)界對先進生產(chǎn)理念和新技術(shù)的迫切需求。

 

　　作為獲國務院表彰的“全國糧食生產(chǎn)突出貢獻農(nóng)業(yè)科技人員”，趙廣才研究員想國家之所想，急國家之所急，面對我國優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)嚴重滯后、農(nóng)民種麥知識需求迫切的問題，身負指導小麥生產(chǎn)的責任感，深深感到普及科學種麥知識的重要性，立志創(chuàng)作一本普及科學種麥知識，推廣先進生產(chǎn)技術(shù)，讓生產(chǎn)一線的勞動者“一看就懂，一聽就明，一學就會，一用就靈”的科普作品，為廣大種麥農(nóng)民、基層科技人員及相關(guān)科研工作者提供科學種麥的先進理念與技術(shù)方法，增加農(nóng)民收入，滿足市場需求，促進我國優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)的發(fā)展。

 

　　優(yōu)質(zhì)專用小麥在我國分布廣泛，各地生態(tài)條件、種植模式和技術(shù)需求差異很大；同時，優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)鏈涉及栽培、耕作、土壤、肥料、育種、植保、農(nóng)機、加工等多個環(huán)節(jié)，系統(tǒng)性強，涉及面廣。因此，要將先進理念和技術(shù)融會貫通，創(chuàng)作出適合受眾閱讀、喜愛、又能提升其科技素養(yǎng)的實用作品，具有較大難度。另外，從組建不同區(qū)域由專家、技術(shù)人員、農(nóng)民等“頂天立地”人員構(gòu)成的團隊，到開展政府、企業(yè)、種植戶需求的調(diào)研，到針對主要生產(chǎn)問題的原創(chuàng)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，多渠道資料搜集，再到反復研討、重印修訂、完善作品等各環(huán)節(jié)，均需要克服重重困難。

 

　　趙廣才研究員帶領(lǐng)團隊歷時15年，在我國10個小麥生態(tài)區(qū)開展生產(chǎn)需求調(diào)研，范圍涉及100余個典型縣、500余名科技人員、1000余個示范戶、種糧大戶和種麥農(nóng)民，精心創(chuàng)作了《優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答》系列科普圖書。該套作品包括三個版本的《優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答》（2005年第1版、2009年第2版、2013年第3版）及其精簡版《小麥優(yōu)質(zhì)高效栽培答疑》。通過設問設答的方式，圖、表、公式配合文字表述，提升了作品的可讀性和易讀性；采用結(jié)構(gòu)模塊化設計，系統(tǒng)介紹了小麥的基礎知識與實用技術(shù)，包括小麥的基本知識，小麥品質(zhì)概念及其與栽培措施的關(guān)系，小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)實用栽培技術(shù)，麥田常見病蟲草害防治技術(shù)，麥田調(diào)查記載和測定方法，主要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種及其栽培技術(shù)要點等內(nèi)容，主要針對基層技術(shù)人員及種麥農(nóng)民，便于不同層面優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)從業(yè)者參考對照，進行技術(shù)操作和田間管理。

 

　　作品的主要內(nèi)容不僅來源于其帶領(lǐng)團隊研發(fā)的原創(chuàng)性技術(shù)，如小麥優(yōu)勢蘗利用超高產(chǎn)栽培技術(shù)（全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎），冬小麥高產(chǎn)高效應變栽培技術(shù)研究與應用（中華農(nóng)業(yè)科技獎），中國小麥種植生態(tài)區(qū)劃（中華農(nóng)業(yè)科技獎）；還篩選國家及省部級主推技術(shù)，增強作品生命力，包括小麥葉齡指標促控法（國家科技進步二等獎）、小麥精播高產(chǎn)栽培技術(shù)（國家科技進步二等獎）、小麥溝播集中施肥技術(shù)（農(nóng)業(yè)部科技進步獎）等。每次再版都緊隨科技發(fā)展，引入最新成果，問答數(shù)量由118個增加大160個，新品種介紹亦及時更新。

 

　　科普作品自2005年以來，累計出版印刷17次，發(fā)行15.3萬冊，并通過多種媒體開展了廣泛的宣傳普及。2006-2010年，2015年被列為“農(nóng)家書屋”重點推薦圖書，發(fā)放到全國范圍內(nèi)的鄉(xiāng)村書屋，惠及廣大農(nóng)民。其主要內(nèi)容在中央電視臺，中央人民廣播電臺，河北、寧夏、山東等地方電視臺，人民網(wǎng)，《農(nóng)民日報》，中央電大三農(nóng)遠程教育網(wǎng)，全國農(nóng)技推廣服務中心舉辦的技術(shù)培訓班，田間現(xiàn)場培訓，微信公眾號，小程序等多個平臺以不同形式傳播150余次，普及面和閱讀范圍在國內(nèi)同類科普作品中處于領(lǐng)先水平。

 

　　此外，《優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答》被列為國家重點圖書，2005-2018年先后發(fā)行3版，該書與其精簡版《小麥優(yōu)質(zhì)高效栽培答疑》于2006年被中央宣傳部、新聞出版總署和農(nóng)業(yè)部推薦為“三農(nóng)”優(yōu)秀圖書。

 

　　全國十佳農(nóng)民李素敏表示，通過學習圖書內(nèi)容，參考書中的技術(shù)指導小麥管理，生產(chǎn)成本可降低5%-10%，畝收入增加100元以上。

 

　　本套科普作品為廣大小麥生產(chǎn)者迅速掌握科學種麥技能提供了指導，不僅通過提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進了優(yōu)質(zhì)專用小麥的生產(chǎn)，還通過科學的生產(chǎn)管理節(jié)約成本，為農(nóng)民創(chuàng)造了經(jīng)濟效益，助力精準扶貧。同時，本成果通過多形式多渠道的傳播，提高了一大批農(nóng)技人員和種麥農(nóng)民的科技素質(zhì)，對科普作品創(chuàng)作的示范帶動作用明顯，促進了我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科普作品創(chuàng)作事業(yè)的發(fā)展。