技術人員在特菜大觀園草莓溫室進行去除老葉作業(yè)。

 

資料圖

 

    本報記者李銳

 

    科技，產業(yè)發(fā)展的“發(fā)動機”。創(chuàng)新，產品增值的“助推器”。在過去的一年里，糧經作物產業(yè)技術體系北京市創(chuàng)新團隊以“高質量發(fā)展”為主題，在選育新品種、輕簡化生產、創(chuàng)新銷售模式等方面讓草莓、甘薯和鮮食玉米3種糧經作物的產業(yè)鏈條中處處閃耀著“科技之光”，優(yōu)種覆蓋率、資源利用率、勞動生產率、土地產出率和產品安全率的“五率”指標節(jié)節(jié)攀升。

 

    產業(yè)經濟崗位專家劉瑞涵說：“創(chuàng)新團隊將糧經作物各崗位專家‘擰成一股繩’，在主攻作物的全產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)合作研發(fā)，持續(xù)創(chuàng)新，多點合作攻克技術難題，三大糧經作物產業(yè)的價值鏈增值效應非常明顯。”

 

    好品種出好效益，鮮食玉米落地東南亞

 

    發(fā)展特色糧經作物的籽種產業(yè)，適應北京打造“種業(yè)之都”需求，新品種的選育和推廣是關鍵。

 

    京津冀，繼“長三角”“珠三角”之后的又一個重要經濟圈，三地融合發(fā)展的腳步正逐漸加快。為推進京津冀三地甘薯產業(yè)融合發(fā)展步伐，2017年4月，京津冀甘薯聯(lián)合鑒定平臺成立。隨后，在三地聯(lián)合設立9個示范點，對新品種進行區(qū)域性試驗，研究新品種在當?shù)胤N植的適應性表現(xiàn)，促進新品種快速落地。

 

    雄縣是河北省甘薯主產區(qū)之一。今年，創(chuàng)新團隊選育的“煙薯25”成了當?shù)氐?ldquo;明星”品種，種植面積在60萬畝左右，占當?shù)馗适矸N植面積70%的份額。“煙薯25”到底好在哪兒？甘薯育種崗位專家何紹貞說：“從選育品種角度來說，抗病性強，產量穩(wěn)定，個頭適中。從市場需求角度來說，紅皮黃瓤，可溶性含糖量高，烘烤品質佳。從農民收益角度來說，產量有保證，銷售不愁，比之前當?shù)胤N植的甘薯品種一斤增加了0.15~0.2元的純收益。”

 

    “以市場需求為導向，科研為基礎，優(yōu)質、早熟、穩(wěn)產的鮮食玉米品種是鮮食玉米育種的新方向。”與甘薯相比，鮮食玉米的新品種更是從國內大面積種植，走出國門推廣到了“一帶一路”國家。玉米育種崗位專家史亞興告訴記者，團隊自主創(chuàng)新的甜加糯型鮮食玉米新品種“農科玉368”在全國累計推廣超過80萬畝，已成為中國種植范圍最廣、種植面積最大的甜加糯鮮食玉米品種。

 

    東南亞國家種什么有名？一年三熟的稻米最有名，是世界重要稻米主產區(qū)。“我們選育的‘京科糯2000’系列鮮食玉米品種不僅在國內種植面積大，更是受到越南、泰國等東南亞國家的青睞。‘京科糯2000’系列適應性強，產量穩(wěn)定，最主要的是效益好。我們統(tǒng)計，‘京科糯2000’系列在越南推廣種植面積達100多萬畝，占越南鮮食玉米種植面積2/3，經濟效益是當?shù)胤N植水稻的2~3倍。”史亞興說。

 

    2018年，創(chuàng)新團隊在三大糧經作物的品種選育上成績斐然：優(yōu)選出3個草莓優(yōu)良品系、2個甘薯品系和2個高葉酸鮮食玉米新品種；選育出4個符合市場和生產需求的鮮食玉米新品種，擴繁了上萬公斤“黃玫瑰”等3個甘薯新品種種薯，保障了新品種的示范用種；構建了草莓原原種脫毒及繁育、原種標準化繁育和生產苗繁育三級育苗技術體系，從該體系供給的種苗脫毒率和脫毒種苗移栽成活率均達到95%以上；構建了以原原種脫毒檢測中心、原種種薯繁育基地和生產用種薯供應基地為核心的甘薯三級育苗工作體系，獲得脫毒組培苗849株，主要病毒脫毒率達到100%。

 

    優(yōu)質種業(yè)工程的實施，有效降低了病蟲害發(fā)病率，為推進綠色生產、提升環(huán)境質量及產品品質、提高產出的經濟與生態(tài)效益創(chuàng)造了疊加和放大效應。同時，優(yōu)質種子和種苗的出口，提升了創(chuàng)新團隊選育新品種的國際品牌形象。

 

    生態(tài)質量不放松，農事作業(yè)更輕松

 

    2018年，鮮食玉米種植有了新亮點。在北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)的百畝鮮食玉米示范點，2月份育苗，3月中旬在田地里定植，打破了傳統(tǒng)玉米種植的時間點。“我們試驗了鮮食玉米‘一年兩收’模式，選取抗低溫的品種提前種植，這就需要解決溫度低的問題。在定植之后，采用深V覆膜技術，在膜下安裝噴灌設備，用水肥一體化技術，這樣可以為種苗打造一個保溫的小環(huán)境。6月中旬，鮮食玉米進入成熟期，比普通鮮食玉米種植早上市20天左右。去年6月下旬正常種植鮮食玉米，與往年相同。”房山區(qū)綜合實驗站站長佟國香說。

 

    優(yōu)質新品種、育苗、深V覆膜、水肥一體化、高效節(jié)水、綠色防控、錯期播種、減肥減藥、一年兩收……近十項技術集成于示范點。“高效、綠色、優(yōu)質是示范點技術集成的綜合體現(xiàn)。”佟國香告訴記者，一年兩收最關鍵在于第一生產季，提前上市的鮮食玉米產量穩(wěn)定，價格比較高。據(jù)測算，根據(jù)訂單價格每穗可以賣到3元，僅第一季畝收入就超過4000元。

 

    以示范點、示范區(qū)技術集成為引領，促進北京農業(yè)產業(yè)提檔升級。創(chuàng)新團隊針對草莓、甘薯和鮮食玉米3種糧經作物，建立了總面積達3063畝的13個綜合示范點，在水肥優(yōu)化、綠色防控、農機農藝融合方面提高產品質量和環(huán)境質量，向資源利用率、土地產出率、勞動生產率要效益。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，示范區(qū)內應用的全程綠色防控技術覆蓋率達到80%，化學農藥用量減少10%；水肥高效利用技術覆蓋率達到50%，水肥用量減少10％以上，水肥利用效率提高15％；單產較北京市平均水平提高均在12%以上，節(jié)本增收10%以上。

 

    圍繞著草莓、鮮食玉米、甘薯三大作物，創(chuàng)新團隊建立了技術樣板田，推動了北京市節(jié)水、減肥、減藥、控膜等工作的進展。節(jié)水節(jié)肥和節(jié)藥技術的應用，使得北京市節(jié)水節(jié)肥技術覆蓋率達49%~60%，節(jié)藥技術覆蓋率達28%~75%，畝均節(jié)水9~70方，畝均節(jié)肥1~60公斤，畝均節(jié)藥35~150克。

 

    “產品質量和環(huán)境質量的提升，讓產業(yè)健康發(fā)展。農機農藝的融合，讓生產變得更輕松，是現(xiàn)代農業(yè)輕簡化生產的重點。”草莓栽培崗位專家宗靜說。

 

    2018年8月，在金六環(huán)農業(yè)園草莓日光溫室里示范了使用的草莓專用起壟機結合草莓東西高壟輕簡化栽培模式。對于起壟這活兒，起壟機操作手張士江感到使用草莓專用起壟機太輕松了。農機設備崗位專家李小龍介紹，像這樣400平方米的標準草莓日光溫室，一個人一臺起壟機1.5小時即可完成。測算的數(shù)據(jù)是與傳統(tǒng)人工起壟相比，工作效率提升95%，節(jié)省人工起壟成本79%以上。同時，采用東西高壟栽培模式，草莓的劈葉、打杈、采收等農事操作更方便、更省力，且具有很好的觀光效果。

 

    2018年，創(chuàng)新團隊示范了草莓起壟機械化作業(yè)面積310畝，建立了甘薯不覆膜全程機械化技術體系，示范了氣吸式玉米播種機作業(yè)，三大糧經作物的輕簡化生產程度均得到提升。

 

    增值產后環(huán)節(jié)，提升全產業(yè)鏈綜合收益

 

    “種出質量上佳的農產品，就怕賣不出去。一些鮮食農產品貯藏不好，損耗非常大，所以在產業(yè)鏈的產后環(huán)節(jié)，貯藏技術的應用和加工產品的研發(fā)，可以拉長農產品的銷售周期，開發(fā)出新穎的特色食品，有效降低了農產品的損耗率，提升農產品的增值效應。”甘薯貯藏加工崗位韋強說，創(chuàng)新團隊制定了北京市鮮食甘薯高效貯藏保鮮技術操作規(guī)程，應用甘薯預貯愈傷處理技術，使腐爛率由32%降低至15%以下，應用甘薯臭氧滅菌保鮮技術，未發(fā)生腐爛，降低甘薯腐爛率15%。

 

    同時，創(chuàng)新團隊還開展了系列特色加工工藝研究，優(yōu)化甘薯脆片的制作工藝和薄荷風味薯干的制作工藝，優(yōu)化傳統(tǒng)草莓果醬配方和工藝，研究草莓啤酒加工工藝，研究酥脆甜玉米粒制作工藝，加工鮮食玉米甜酒釀，豐富了優(yōu)質農產品的多樣性飲食文化。

 

    “在產業(yè)鏈的終端環(huán)節(jié)，農產品最終要賣出去換成錢。怎么才能把好產品賣上好價錢，這也是創(chuàng)新團隊在開發(fā)全產業(yè)鏈中要探索的。”鮮食玉米栽培崗位專家周繼華告訴記者，創(chuàng)新團隊在鮮食玉米產品上嘗試開發(fā)了“種植戶＋批發(fā)商”“種植合作社＋互聯(lián)網電商”“種植合作社＋高端超市直供”“種植合作社＋大單品銷售公司”等多種產銷對接模式，有效降低了產品銷售風險，為實現(xiàn)產業(yè)鏈增值提供了保障。

 

    “面對不同的生產主體及不同銷售渠道探索的多種產銷對接模式，為農產品銷售創(chuàng)新了理念。從實際效果來看，密云區(qū)400畝示范田對接多個互聯(lián)網電商，面向高端消費人群，平均銷價達到批發(fā)價的3倍；房山區(qū)40畝搶早播種示范田對接盒馬鮮生超市，售價達到每穗2.2元，畝產值達4840元，效益非常可觀。”周繼華說。

 

    2018年，創(chuàng)新團隊舉辦了第四屆“北京草莓之星”評選活動、第四屆“北京鮮食玉米節(jié)”、第二屆“北京優(yōu)質甘薯推介會”等活動，微博、網上直播、微視頻、專題系列博文等宣傳手法競相登場，北京市農業(yè)產業(yè)品牌效應放大，促進了產業(yè)價值鏈的提升。

 

    糧經作物創(chuàng)新團隊首席專家王俊英說：“加快產前、產中和產后關鍵環(huán)節(jié)的協(xié)同作戰(zhàn)和持續(xù)創(chuàng)新，促進技術集成及其成果轉化成生產力，可以推動產業(yè)高效、綠色和優(yōu)質發(fā)展，為產業(yè)興旺找到可持續(xù)的健康發(fā)展之路。”