報(bào)告認(rèn)為，油料所研發(fā)的功能型菜籽油7D產(chǎn)地加工技術(shù)克服了國外色拉油技術(shù)活性功能成分基本流失、高溫催生反式脂肪酸等危害因子、油中化學(xué)殘留等問題，最大限度地保留甾醇、維生素E、β胡蘿卜素、植物多酚等多種活性功能成分，使菜籽油從“純凈水”蛻變?yōu)?ldquo;礦泉水”，成為具有預(yù)防心腦血管疾病、健腦等多重功能的健康食用油。

 

　　報(bào)告指出，油菜的兩個(gè)祖先種甘藍(lán)和白菜都是可口的蔬菜，將油菜薹開發(fā)為蔬菜具有起源與進(jìn)化的科學(xué)基礎(chǔ)。油料所選育的“中油高硒1號”和“中油高硒2號”等功能型油菜薹不僅味道可口，且維生素C、硒、鈣含量顯著高于白蘿卜、上海青、包菜等10余種當(dāng)季蔬菜，具有高鈣、高硒、高維C、低鎘等特性，并能有效增強(qiáng)雄性生殖功能。

 

　　王漢中強(qiáng)調(diào)，油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要強(qiáng)化以人民為中心的發(fā)展理念，以高產(chǎn)高油多抗優(yōu)質(zhì)品種及功能型菜油開發(fā)為主線，推動(dòng)油用、菜用、花用等多元化融合發(fā)展，以功能型菜籽油、功能型油菜薹、油菜花旅游節(jié)三大類主導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)和品牌創(chuàng)建為重點(diǎn)，走功能型、效益型、融合型的差異化發(fā)展之路，努力打造油菜產(chǎn)業(yè)升級版，不斷滿足人民群眾消費(fèi)提檔升級的需要，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和“健康中國”戰(zhàn)略實(shí)施。（通訊員 鄒仕喬）