11月24日，“富硒欽州 稻米飄香”2018年欽州市特色優(yōu)質(zhì)米“擂臺(tái)賽”在該市鉆石海岸國(guó)際度假村舉辦，慶祝和檢閱農(nóng)民一年的豐收成果，推進(jìn)當(dāng)?shù)丶Z食生產(chǎn)朝優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化方向發(fā)展。

 

　　擂臺(tái)上，煮粥、煮飯、蒸米粉，數(shù)十個(gè)參賽主體根據(jù)產(chǎn)品的特色，自由選擇最擅長(zhǎng)的方式進(jìn)行烹飪，烹飪完成的各色“參賽飯”一字排開(kāi)，揭蓋后香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。

 

　　“你們這個(gè)大風(fēng)江潮禾米怎么施肥和打藥，這么高，倒伏是否會(huì)發(fā)芽，另外品質(zhì)上有什么特點(diǎn)？”廣西農(nóng)科院水稻研究員戴高興手拿打分冊(cè)在廣西萬(wàn)生投資集團(tuán)展臺(tái)前詳細(xì)詢(xún)問(wèn)，“大風(fēng)江潮禾米完全遵循綠色生態(tài)種植方式，種植在沿海灘涂，不需要施肥打藥，由于其穎殼較厚，倒伏后不會(huì)發(fā)芽，品質(zhì)特色就是富含有機(jī)鐵、鋅、硒，比普通大米要高，尤其是有機(jī)鐵含量是普通大米的2倍以上。”廣西萬(wàn)生投資集團(tuán)公司代表李旺波回答。對(duì)這個(gè)答案，戴高興表示肯定。

 

　　在展臺(tái)對(duì)面，長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)浦北縣選送的產(chǎn)品野香優(yōu)莉絲成了一眾專(zhuān)家熱捧的明星，“這個(gè)是不是富硒產(chǎn)品?”“這個(gè)灌溉是用山泉水？”大家紛紛發(fā)問(wèn)。“我們這個(gè)野香優(yōu)莉絲是去年引種，今年大面積推廣的一個(gè)品種，種植在五皇山腳下的富硒土壤，喝著礦泉水長(zhǎng)大，屬于難得的自然富硒米，米粒長(zhǎng)，香彈可口，正是好生態(tài)才將這個(gè)優(yōu)質(zhì)品種的特點(diǎn)發(fā)揮到極致，這是大自然給我們最大的饋贈(zèng)。”企業(yè)代表寧潮答道。

 

　　據(jù)介紹，今年參賽的特色優(yōu)質(zhì)米品種均是取得（已申報(bào)）富硒認(rèn)證或“三品一標(biāo)”認(rèn)證的大米，另外還有符合具有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色、米質(zhì)口感突出、具有特殊用途且面積較大、生產(chǎn)過(guò)程綠色環(huán)保等其中一項(xiàng)條件的大米參賽。優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)品的評(píng)價(jià)包含產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、米的品相（整精米率、堊白粒率、米色澤）、飯的品質(zhì)（飯油亮性、柔軟度、食味、香味、適口性、冷飯軟硬度）、成品烹飪、搭配技巧、綜合口感等方面的內(nèi)容，并進(jìn)行量化打分評(píng)定，貧困戶(hù)參評(píng)的產(chǎn)品則適當(dāng)降低評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　經(jīng)過(guò)一輪專(zhuān)業(yè)、細(xì)致的評(píng)比，廣西萬(wàn)生投資集團(tuán)的大風(fēng)江潮禾米和靈山縣萬(wàn)穗米業(yè)有限公司的玉針香、廣西浦北五皇山農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有限公司的野香優(yōu)莉絲分別榮獲特色米品和優(yōu)質(zhì)米品的金獎(jiǎng)。

 

　　當(dāng)天，評(píng)審專(zhuān)家對(duì)參賽材料和樣品的品嘗評(píng)定結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)審，評(píng)出2018年欽州市特色優(yōu)質(zhì)米“擂臺(tái)賽”（金獎(jiǎng)）3名、銀獎(jiǎng)5名、銅獎(jiǎng)8名。

 

　　同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了簽約活動(dòng)。“擂臺(tái)賽”已成為宣傳欽州優(yōu)質(zhì)米的一個(gè)重要平臺(tái)，有4家參賽商的優(yōu)質(zhì)米與深圳、南寧、防城港的經(jīng)銷(xiāo)商成功簽約，簽約金額達(dá)6913萬(wàn)元。

 

　　今年以來(lái)，欽州市各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)以調(diào)結(jié)構(gòu)、促融合、降成本、創(chuàng)品牌、增效益為主攻方向，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上著力優(yōu)化糧食品種結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)供給結(jié)構(gòu)對(duì)多元化、個(gè)性化的需求，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻、富硒糧食和稻田綜合種養(yǎng)，深入開(kāi)發(fā)潮禾米、龍淵大糯、玉針香、野香優(yōu)莉絲、羅陽(yáng)紫米、竹稻米、紅貢米等特色優(yōu)質(zhì)米品種，不斷推動(dòng)特色優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，進(jìn)一步拓寬農(nóng)民增收渠道。截至目前，全市共有54家新型糧食經(jīng)營(yíng)主體參與特色優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)，規(guī)模種植基地2.4萬(wàn)畝；累計(jì)成功注冊(cè)特色優(yōu)質(zhì)米商標(biāo)16個(gè)，累計(jì)通過(guò)富硒優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)品認(rèn)證3個(gè)。