陳林

 

    一種原產(chǎn)于中國的古老糧食作物——谷子，近年來在非洲多個(gè)國家試種成功，把“小”谷子做成了“大”事業(yè)。

 

    “小”，在從事這一研究的農(nóng)業(yè)科學(xué)家趙治海眼里，顯有所指：顆粒小外，種植面積和民眾消費(fèi)量相比過去，“也都變小了”。

 

    谷子被譽(yù)為“五谷之首”，在中國北方有數(shù)千年的種植歷史。作為曾經(jīng)的傳統(tǒng)主糧，上世紀(jì)50年代中國種植面積約1.5億畝。后因產(chǎn)量低等原因，漸被高產(chǎn)的雜交玉米、雜交水稻所取代。

 

    但這并不影響民眾對(duì)谷子的喜愛。時(shí)至今日，去殼水煮而成的小米粥，作為民眾常見食用方式之一，依舊會(huì)出現(xiàn)在病人、老人和嬰幼兒的日常食譜中。

 

    谷子，也是趙治海“生命中重要的一部分”。如果從大學(xué)畢業(yè)分配到張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院算起，他與谷子已“朝夕相處”36年。此間，他培育出的“張雜谷”系列，使谷子最高畝產(chǎn)超過810公斤，填補(bǔ)了世界空白。這也為趙治海贏得“雜交谷子之父”的贊譽(yù)，業(yè)界甚至一度有“南有袁隆平，北有趙治海”之說。

 

    由于高產(chǎn)、抗旱、耐瘠等特點(diǎn)，目前“張雜谷”已在山西、河北、內(nèi)蒙古等多地廣泛種植，節(jié)水之余，也實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)。

 

    趙治海說，在中國種植成功后，他就想著讓谷子走出國門，為一些仍未全部解決糧食安全問題國家的農(nóng)民提供服務(wù)，“也能拓寬中國種子的遺傳圖譜”。

 

    2008年5月，趙治海跟隨河北農(nóng)業(yè)部門，第一次去了非洲。用小米做成的爆米花，受到了當(dāng)?shù)孛癖娬J(rèn)可。隨后，他在埃塞俄比亞一高粱研究所開始了谷子試種。

 

    趙治海介紹，相比當(dāng)?shù)?ldquo;苔麩”“手指谷”等主要農(nóng)作物，谷子產(chǎn)量高、適應(yīng)期短、容易吐殼。而同種植的玉米相比，谷子3個(gè)月的短生育期，也可更靈活適應(yīng)降雨條件。

 

    這也引起了聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的高度關(guān)注。2009年，時(shí)任聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織總干事雅克·迪烏夫?qū)３痰綇埣铱诳疾臁Ｚw治海清晰記得，迪烏夫考察結(jié)束后隨即就給總部打電話，建議將“張雜谷”在全球推廣。

 

    在非洲推廣谷子的過程中，他們一直把當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的利益放在第一位。“教他們種，有時(shí)還負(fù)責(zé)回收，再幫他們賣出去。”趙治海說。

 

    如今，在埃塞俄比亞部分地區(qū)，已有用谷子代替“苔麩”制作“英吉拉”，也有地方開始用小米煮粥。

 

    “但埃塞人還會(huì)往里邊加入咖喱或糖等調(diào)味品。”他笑著補(bǔ)充說。

 

    十年間，“張雜谷”已在埃塞俄比亞、烏干達(dá)、尼日利亞、納米比亞、蘇丹等國家試種成功。如今，這一中國支援非洲的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，示范種植已超過3000多畝。

 

    近年，趙治海所在單位一直承辦“雜交谷子技術(shù)國際培訓(xùn)班”，從邀請(qǐng)到主動(dòng)來，“今年招20個(gè)人，來了25人。”

 

    趙治海說，改革開放讓中國農(nóng)民富了起來，也使得中國谷子走出國門，“正為世界上更多的人解決饑餓問題”。