隨著人們生活水平的日益提高，越來越多的人開始關(guān)注飲食的健康，包括合理的膳食結(jié)構(gòu)以及營養(yǎng)搭配等。近年來，鮮食玉米已經(jīng)成為了大型超市和農(nóng)貿(mào)市場里的暢銷品，成為人們餐桌上的美食佳肴。

　　為了讓人們更好地了解鮮食玉米，把鮮食玉米吃出美味、吃出品味、吃出健康，由中國種子協(xié)會發(fā)起，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司的大力支持下，在中國種子協(xié)會鮮食玉米分會各位專家們的共同努力下，于近期編輯了一本于知識性、趣味性、科普性于一體，圖文并茂的讀物—《鮮食玉米科普知識手冊》。

　　該書分甜玉米、糯玉米、甜糯玉米、爆裂玉米以及食用安全五個(gè)章節(jié)組成，內(nèi)容通俗易懂、深入淺出，配以設(shè)計(jì)師精心手繪的圖畫，生動活潑地把生活中的鮮食玉米體現(xiàn)的淋漓盡致。它將給您帶來的不僅是專業(yè)知識和生活常識，更是一次視覺的沖擊和藝術(shù)的享受。

　　該手冊的編輯還得到了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)戴景瑞院士的高度重視，戴院士不但對手冊進(jìn)行了審閱指導(dǎo)，而且還深有感觸地為手冊題詞“發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)，提升農(nóng)業(yè)效益，滿足人民生活需求”。

　　《鮮食玉米科普知識手冊》將于2018年10月27日在第二屆中國（南寧）鮮食玉米大會開幕式進(jìn)行首發(fā)儀式，并向廣大會員企業(yè)免費(fèi)提供。此外，還有精美的科普宣傳頁以及電子版宣傳材料向參會市民發(fā)放，讓參會者在趣味中了解鮮食玉米產(chǎn)業(yè)、學(xué)習(xí)鮮食玉米的知識，從視覺和味覺全方位體驗(yàn)鮮食玉米的營養(yǎng)和美味。

　　鮮食玉米科普宣傳手冊編輯委員會

　　主   任：蔣協(xié)新

　　副主任：鄧光聯(lián)、賈俊、王玉璽、厲建萌

　　主   編：李建生、趙久然、胡建廣、史振聲

　　參編人員：史亞興、張叢瑩、肖穎妮、宋鋼、白文欽、赫萍、范大偉、王然、田志國、邵林生、盧柏山、屈平（鮮食玉米分會供稿）