浙江省麗水市縉云縣的“縉云土爽面”有著1300年的歷史，目前也是促進(jìn)農(nóng)民增收致富的大產(chǎn)業(yè)?？N云縣目前有1200多農(nóng)戶加工土爽面，年加工量高達(dá)1萬多噸，產(chǎn)值高達(dá)1億元。縉云土爽面采取“土工藝、洋包裝”，暢銷上海、杭州、寧波、溫州等大中城市。農(nóng)戶加工生產(chǎn)的土爽面不愁沒銷路，越來越多的農(nóng)戶跟著加入其中。

 

    土爽面產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，首先要?dú)w功于“908小麥”。經(jīng)過長期實(shí)踐，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)用“908小麥”抽的土爽面柔軟而香，賣100多元一斤，是走親訪友的首選禮品之一。為了保持縉云土爽面的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門計(jì)劃對“908小麥”進(jìn)行提純復(fù)壯，保證其品種特性，提高產(chǎn)量。同時(shí)，縉云縣還成立土爽面發(fā)展辦公室，出臺政策、開展培訓(xùn)、建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、建設(shè)種植示范基地、打造縉云土爽面節(jié)等，目前土爽面博物館也已在該縣舒洪鎮(zhèn)姓王村建成試運(yùn)營，產(chǎn)業(yè)后備力量越來越足，農(nóng)戶嘗到了甜頭。         王升臺