胡蘿卜屬塊根植物,富含胡蘿卜素和多種營(yíng)養(yǎng)成分,是一種保健型的蔬菜,受到人們的普遍喜愛。胡蘿卜適合在土層深厚、土質(zhì)疏松的土地和氣候較涼(冷)的季節(jié)生長(zhǎng)。要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和較高收益的種植成果,應(yīng)做好土地整理、品種選擇、適時(shí)播種、田間管理和病蟲害防治等各項(xiàng)重要技術(shù)環(huán)節(jié)。