近年來，我省鮮食大豆生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，每年春播鮮食大豆基本保持在70萬畝以上，秋播鮮食大豆大約為30萬畝左右，對優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，增加農(nóng)民收入，豐富蔬菜品類起到了重要作用，已成為我省旱糧產(chǎn)業(yè)的一大特色。在推進(jìn)鮮食大豆產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展中，鮮食大豆品種的更新優(yōu)化發(fā)揮了積極的支撐引領(lǐng)作用，主要體現(xiàn)在三個方面：一是早熟鮮銷品種得到強(qiáng)化。選育和引進(jìn)了一批早熟優(yōu)質(zhì)鮮食春大豆品種，如引豆9701、滬寧95-1等，這些品種生育期一般在75天左右，因其提早上市效益好，很受農(nóng)民歡迎，是設(shè)施促早栽培的主導(dǎo)品種，播種面積多年位居前列。二是優(yōu)質(zhì)加工出口品種獲得突破。選育審定了一批豐產(chǎn)性好、粒大莢長、綜合性狀優(yōu)良、適合加工出口的鮮食春大豆品種，如浙農(nóng)6號、浙鮮8號、浙鮮9號等，逐步取代了獨(dú)占出口市場十余年的臺灣75。三是鮮食秋大豆專用品種發(fā)展明顯加快。鮮食秋大豆特別是延后栽培效益穩(wěn)定，發(fā)展較快，但在品種上長期采用六月半等地方干籽品種。近年來，隨著衢鮮2號、衢鮮5號和蕭農(nóng)秋艷等一批專用品種相繼育成，徹底改變了這一局面，使鮮食秋大豆產(chǎn)量和品質(zhì)得到了大幅提升，農(nóng)民增收明顯。