本報記者繆翼李國龍
最近兩周，從北京到河南安陽，到河北邯鄲，再到秦皇島，北京優(yōu)種優(yōu)栽科技服務(wù)有限公司總經(jīng)理姜偉忙著談合同、簽訂單，他的高淀粉專用玉米農(nóng)大372以及食品特用淀粉專用品種先達糯001收售業(yè)務(wù)如火如荼。
在籽粒玉米價格和銷量低迷的情況下，諸如此類的專用品種價格卻依然堅挺、銷路依然通暢，為什么？
正如北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心主任趙久然介紹的，玉米根據(jù)收獲物和用途主要分為籽粒玉米、鮮食玉米和青貯玉米。為了適應(yīng)消費結(jié)構(gòu)升級，各種用途的品種也在進行相應(yīng)調(diào)整，把全科品種細分成?？疲瑢？?ldquo;專用”，農(nóng)民增效益，企業(yè)得便利。
籽粒玉米：
高淀粉作物能量大
正值種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)頭，經(jīng)銷商不知道該賣什么、農(nóng)民不知道該種什么。正在犯愁的時候，河南安陽飛越農(nóng)民糧食種植專業(yè)合作社王松聽朋友說籽粒玉米先達糯001在河北、山東等黃淮海夏播區(qū)種植情況不錯，畝產(chǎn)量能達到650公斤~700公斤，而且是訂單種植，不愁銷路。“召集一些包地大戶跟優(yōu)種優(yōu)栽座談之后，大戶紛紛表示希望種植。”王松說。
今年，姜偉與種植大戶訂了數(shù)萬畝先達糯001訂單，這數(shù)萬畝都銷往哪里了、價格怎么樣？“先達糯001是一個可以加工成高端淀粉的特用玉米品種，其淀粉含量為74%左右。”姜偉告訴記者，“因為本身所含的高支鏈淀粉是食品級變性淀粉的原材料，這個玉米品種價格‘堅挺’,收購價每噸比普通玉米可以高出200元左右。”
由于玉米產(chǎn)能過剩，越來越多的玉米淀粉等精深加工企業(yè)也陷入了產(chǎn)能過剩的困境。“但是好的專用品種還是很‘搶手’。”姜偉對此表現(xiàn)出極大的信心，“作為國內(nèi)出口量最大的淀粉及衍生品企業(yè)，驪驊淀粉目前正在國內(nèi)建立穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展和綠色食品的玉米種植基地，我們推薦的就是高產(chǎn)、高淀粉專用玉米農(nóng)大372，其淀粉含量高達75.5%以上。”
姜偉此行去秦皇島，就是和驪驊淀粉洽談合作事宜。“很多國內(nèi)外企業(yè)生產(chǎn)的食品和飲料統(tǒng)統(tǒng)離不開淀粉及衍生品，我們能為加工企業(yè)篩選出淀粉比例高的品種，提高淀粉的提取率進而降低生產(chǎn)成本；我們有穩(wěn)定的種植基地，從種到收全程監(jiān)控，提高食品和飲料的使用安全。”姜偉說。
趙久然向來都將籽粒玉米定位為高淀粉能量型作物，由此看來，無論是先達糯001還是農(nóng)大372，都契合了這一特性。
鮮食玉米：
常年供應(yīng)待價而沽
說到鮮食玉米，就不得不提京科糯2000。“因為京科糯2000發(fā)家致富的，在全國不止百萬人。”對于這個在全國各種植區(qū)域推廣了10年、面積占國內(nèi)鮮食玉米半壁江山、第一個在國外通過審定的白糯玉米品種，趙久然贊賞有加。
2003年，吉林省通化縣英額布鎮(zhèn)英山村農(nóng)民于世龍從藥廠下崗，也就是那一年，經(jīng)朋友介紹認識了趙久然，試種了幾畝京科糯2000。令他沒想到的是，這個品種品質(zhì)好、棒形大，鮮食收購每畝能產(chǎn)1.5噸。同時，相比大田玉米，鮮食玉米采收后及時速凍加工，可以常年供應(yīng)，更可以待價而沽。于是，隨后的幾年于世龍逐年增加種植面積，直到2007年種到了1萬多畝，并一直延續(xù)到現(xiàn)在。“目前，我的1萬多畝基地被認定為‘全國鮮食玉米出口示范安全基地’，也就是說我們種出來的鮮食玉米都符合出口標準，產(chǎn)品中40%~50%出口到韓國。”于世龍說。
“因為京科糯2000，我開始從事玉米加工，辦起了自己的企業(yè)。”今天的于世龍是通化奧禾食品有限公司總經(jīng)理，可謂是京科糯2000最大的受益人之一，“目前，在東北地區(qū)我們的速凍鮮食玉米持有量應(yīng)該是最大的。每年8~10月中旬是鮮食玉米采收季節(jié)，速凍加工機器都是滿負荷生產(chǎn)。9月初達到頂峰，一天能收280多車，每車裝1噸多，加工量在3萬棒。”
于世龍與英額布鎮(zhèn)英山村、山頭村，以及三棵榆樹鎮(zhèn)依木樹村等地種植戶之間采取的是訂單收購的形式。“每年農(nóng)民都搶著訂。”為了緩解鄉(xiāng)親們賣糧難問題，于世龍今年也吸納了一些新的種植戶種植鮮食玉米，“農(nóng)民種植鮮食玉米的積極性很高，我們現(xiàn)在每年拉動農(nóng)戶1200戶以上，比大田玉米每畝增收300元~500元。”
青貯玉米：
社企聯(lián)盟品種好推廣
青貯玉米播種剛結(jié)束，新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣縣灣北牧業(yè)發(fā)展有限公司今年又種植了5000畝豫青貯23。公司養(yǎng)有5000頭肉牛，除了自有的1萬畝青貯玉米種植基地，還和牛場周邊方圓10公里內(nèi)的合作社簽訂收購訂單?？偨?jīng)理趙宏江說：“一畝地能產(chǎn)青貯玉米6噸左右，價格是一公斤3毛錢，這樣一畝地農(nóng)民可以收入1800元，公司給農(nóng)民統(tǒng)一提供種、藥、肥、管、收。”
“種這個品種3年了，生育期適合我們這，蛋白質(zhì)含量也很高。”趙宏江說。
豫青貯23是河南大京九選育的品種。“我國青貯玉米的品種選育已經(jīng)達到了世界先進水平。”河南省大京九種業(yè)有限公司董事長丁光省認為銷路沒保障是青貯玉米推廣難的癥結(jié)所在：“應(yīng)該實現(xiàn)‘種-養(yǎng)-銷’一體化，采取種養(yǎng)結(jié)合，訂單生產(chǎn)。”
5月18日晚，記者采訪趙宏江時，他正在辦公室里對著電腦準備“沙灣縣現(xiàn)代畜牧業(yè)集團化發(fā)展社企聯(lián)盟”成立儀式的材料，“再有10天就要成立了，企業(yè)和合作社積極性都很高。”
“有了訂單，農(nóng)民種青貯玉米才安心，在2月份的時候我們就已經(jīng)與農(nóng)戶簽好了訂單。”趙宏江說，“聯(lián)盟成立后，在植物良種繁育、草料供應(yīng)、成品牛買賣、牛羊肉深加工、產(chǎn)品品牌打造等環(huán)節(jié)上都有對應(yīng)的企業(yè)，發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)，農(nóng)民種青貯玉米更有保障。”
