板藍根——

    近日，江蘇省鎮(zhèn)江新區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)的兆豐蔬菜有限公司職工在大棚內(nèi)采摘“板藍根”菜。具有清熱解毒、健脾止瀉等功效的板藍根不再只是擺在中藥鋪里，它的嫩莖嫩葉、花、根等經(jīng)涼拌加工走上餐桌，成為百姓口中佳肴。據(jù)了解，該公司從中國農(nóng)科院引進的新品種“板藍根”菜，畝產(chǎn)可達750公斤。張斌趙華韋佳攝

 
    西蘭苔——

    “很多市民都不認識西蘭苔，它是由西蘭花與芥蘭雜交而成的高品質(zhì)新品種蔬菜，在國外是著名的保健蔬菜，具有抗癌功效，目前，西蘭苔還只是在翠屏區(qū)試種，以后或?qū)⒃谌珔^(qū)推廣種植。”四川省宜賓市翠屏區(qū)農(nóng)牧局蔬菜發(fā)展科副科長劉德馨說。

    目前，西蘭苔在該區(qū)主要種植基地在宋家鄉(xiāng)。圖為當?shù)卮迕裾趯ξ魈m苔進行采摘，采摘后的西蘭苔將以最新鮮的狀態(tài)銷到市民手中。范燁攝
 

    隨著消費者生活水平的提高，桌上菜肴的安全與健康度受到了越來越多人的重視，保健蔬菜應運而生。目前，保健蔬菜作為新概念，陸續(xù)投入消費市場，或成為今后蔬菜育種重要方向。