土壤選擇。選擇肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)、透氣好、排灌方便的微酸性土壤種植。

    品種選擇。“玻璃生菜”、“結(jié)球生菜”、“花葉生菜”和“凱撒”等。

    播種育苗。一般播種期為8月至翌年2月，適宜播種為10月中旬至12月中旬，3月上旬，5月上旬亦可播種，不過生育期短、產(chǎn)量低。冬季和早春進(jìn)行大棚或小棚栽培，夏季進(jìn)行遮陽(yáng)網(wǎng)或陰棚栽培。育苗地每667平方米施腐熟農(nóng)家肥1500公斤、過磷酸鈣20公斤，翻耕后摻勻整平。“玻璃生菜”以9月至翌年1月播種，“結(jié)球生菜”以10月至12月播種為宜。育苗移栽，667平方米栽培田需苗床20--30平方米，用種量25--30克。

    高溫季節(jié)播種，種子必須要進(jìn)行低溫催芽，其方法是：先用井水浸泡6小時(shí)左右，搓洗撈取后用濕紗布包好，置于15℃--18℃溫度下催芽，或吊于水井中催芽，或者放于冰箱中(溫度控制在5℃左右)，24小時(shí)后再將種子置于陰涼處保溫催芽。也可用濃度為0．2％的“九二0”溶液浸種24小時(shí)，可順利打破生菜種子休眠，2--3天即可齊芽，80％種子露白時(shí)應(yīng)及時(shí)播種。

    播種前苗床澆足水，將種子與等量濕細(xì)沙混勻后撒播，覆土厚0．5厘米左右，2--3片真葉及時(shí)間苗或分苗。冬季、春季大棚或露地育苗要注意苗床保溫，同時(shí)應(yīng)控制澆水量，防濕度過大；夏季露地育苗，注意用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，每天淋水2--3次，使土壤濕潤(rùn)。

    定植。“玻璃生菜”苗齡25天左右，4--6片真葉時(shí)可定植，株行距14厘米x18厘米。“結(jié)球生菜”苗齡30--35天，5--6片真葉時(shí)定植，株行距17厘x20厘米，畦寬0．8米--0．9米。定植地每667平方米施有機(jī)肥4000--5000公斤、過磷酸鈣20公斤，或復(fù)合肥50公斤。定植時(shí)應(yīng)帶土護(hù)根，及時(shí)澆定根水。栽植深度以不埋住心葉為宜。高溫季節(jié)定植的，應(yīng)在定植當(dāng)天上午搭好棚架，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，下午4時(shí)后移栽。冬春栽培，可采用地膜覆蓋。大棚栽培，白天溫度應(yīng)控制在12℃--22℃為適宜，溫度過低應(yīng)注意保溫，溫度過高(24℃以上)應(yīng)揭膜通風(fēng)降溫，一般情況下，可使大棚裙膜敞開。

    田間管理。生菜需肥較多，應(yīng)勤施和多施肥，定植后5--6天追少量速效氮肥，15--20天后每667平方米追復(fù)合肥15--20公斤，25--30天后追復(fù)合肥10--15公斤，但中后期不可用人糞尿作追肥。定植后需水量大，應(yīng)根據(jù)緩苗后天氣、土壤濕潤(rùn)情況，適時(shí)澆水，一般每5--7天澆水1次，中后期澆水不能過量。

    病蟲害防治。蚜蟲危害多在秋冬季和春季，可用40％樂果乳劑600--800倍液，或50％避蚜霧2000--3000倍液等噴霧防治。菌核病多發(fā)生在2--3月，可用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑500--700倍液或50％撲海因粉劑1000--1500倍液噴霧防治。軟腐病在高溫多雨月份易發(fā)生，可用濃度47％加瑞農(nóng)可濕性粉劑1000倍液，或77％可殺得可濕性粉劑500倍液噴霧防治，采收前15天停藥。