太空種子哪來的？
要了解太空蔬菜，得先來了解一下什么是太空種子？眾所周知，太空蔬菜就是由太空種子種植得來的。那么，什么是太空蔬菜種子呢？其實(shí)就是將普通蔬菜種子搭載于航天衛(wèi)星，經(jīng)過太空失重、缺氧等特殊環(huán)境變化，內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生激變，返回地面后，經(jīng)農(nóng)業(yè)專家多年培育而成。因?yàn)榉N子在太空中受到失重、輻射等很多種復(fù)雜的作用，使其內(nèi)部DNA的遺傳鏈產(chǎn)生突變。中國目前已培育出的太空蔬菜包括：太空苦瓜、太空黃瓜、太空青椒、太空西紅柿、太空茄子、太空南瓜、太空大豆等等。
東川菜農(nóng)種出的太空茄子。
太空番茄成熟掛果。
東川太空蔬菜種植大棚。
東川區(qū)阿旺鎮(zhèn)大石頭村淘家小河的河溝里，是東川區(qū)鐵膽石的發(fā)源地，曾為村民創(chuàng)富上千萬元，是有名的奇石村，不過，大石頭村現(xiàn)在有更稀奇的事，那就是已經(jīng)試種成功的千畝太空蔬菜。
今年2月，中國航天科工集團(tuán)公司扶貧代表威洛斯與東川區(qū)農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)陸華簽定《昆明市東川區(qū)航天科工蔬菜育種及農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)供應(yīng)示范基地建設(shè)協(xié)議書》，東川區(qū)成為全省首個(gè)引進(jìn)太空種子開展規(guī)模化、專業(yè)化實(shí)驗(yàn)種植太空蔬菜的地區(qū)，目前，種植已經(jīng)取得成功，東川區(qū)內(nèi)的蔬菜攤點(diǎn)已經(jīng)正式銷售太空蔬菜，東川區(qū)的市民也成為云南首批吃上太空蔬菜的嘗鮮者。
從淘家小河往里轉(zhuǎn)數(shù)公里，就能看到一排排在陽光下閃耀的大棚，最上面的大棚旁豎著一塊牌子—中國航天科工集團(tuán)東川太空蔬菜育種示范基地。從扶貧東川為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合航天科工集團(tuán)第三研究院的行業(yè)特點(diǎn)以及地方的實(shí)際需求和因地制宜的思路，考慮到東川區(qū)小江干熱河谷的氣候和土壤堿性高的特點(diǎn)，從轉(zhuǎn)變輸血式扶貧向造血式扶貧的方式角度出發(fā)，最終選擇在東川推廣種植太空蔬菜。東川區(qū)副區(qū)長(zhǎng)威洛斯介紹，太空蔬菜其實(shí)也不是新鮮事物，早在上世紀(jì)80年代我國就開始了太空種子的培育和實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過20多年的發(fā)展，如今技術(shù)已經(jīng)成熟，栽種也不只是在云南才開始。
不過，以東川目前種植面積達(dá)到2000多畝的規(guī)模來說，在全省是最大的。由航天科工集團(tuán)第三研究院支持資金68萬元建設(shè)了50畝太空蔬菜的實(shí)驗(yàn)田，通過半年多來的帶動(dòng)示范作用，目前，在東川區(qū)一共種植了2000余畝太空蔬菜，品種達(dá)到32個(gè)，辣椒、茄子、番茄、黃瓜、豆類，都是常見的蔬菜，對(duì)于此次太空蔬菜的試種，東川區(qū)農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師楊文興說，此次試種就是要看看東川的土壤、水質(zhì)、氣候等是不是適合太空蔬菜的種植，從當(dāng)前的情況來看太空蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)。
目前，東川種出的太空蔬菜已經(jīng)通過了無公害蔬菜的認(rèn)證，下一步將為成為綠色有機(jī)蔬菜做出更多努力，將來還要將東川的太空蔬菜包裝之后進(jìn)行品牌推廣。
太空蔬菜與常規(guī)蔬菜有何不同？
種植 不噴灑農(nóng)藥更綠色健康
經(jīng)過特殊的太空過濾處理，具有產(chǎn)量高并且耐高溫、比起普通的蔬菜來說更利于生長(zhǎng)，有很強(qiáng)的抗旱和預(yù)防病毒入侵的能力及多種優(yōu)點(diǎn)。太空蔬菜不需要加農(nóng)藥噴灑，對(duì)人們的健康更有保障！已經(jīng)得到中國空間技術(shù)研究院、中國科學(xué)院遺傳所的技術(shù)支持，由于它的特殊性，更加適合運(yùn)輸儲(chǔ)藏，不會(huì)放一段時(shí)間就變壞，太空蔬菜具有特殊的抗病毒能力和比普通蔬菜產(chǎn)量高的特點(diǎn)，在種植過程中不僅可以少施肥料，不噴灑農(nóng)藥維護(hù)我們的健康，也提高了太空蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益。
產(chǎn)量 太空蔬菜畝產(chǎn)高
在種植太空蔬菜的大棚內(nèi)可以看到，一個(gè)辣椒的長(zhǎng)度最長(zhǎng)有20多厘米，茄子的大小是普通茄子的2-3倍，番茄的大小雖然沒有太大差別，但一株番茄的產(chǎn)量不小。據(jù)種植太空蔬菜的專業(yè)公司負(fù)責(zé)人王正勇統(tǒng)計(jì)，每畝太空蔬菜比普通蔬菜增產(chǎn)30%左右，以茄子為例，普通蔬菜畝產(chǎn)5噸，而太空蔬菜的畝產(chǎn)達(dá)到8噸。普通番茄的畝產(chǎn)在8-10噸，太空番茄的畝產(chǎn)達(dá)到了13噸。
“增產(chǎn)帶來的自然就是種植農(nóng)戶的增收，因?yàn)楫€產(chǎn)高，自然銷售額就上升”威洛斯介紹。
售價(jià) 和普通蔬菜一個(gè)價(jià)
王正勇介紹，太空蔬菜其實(shí)從外表來看，和普通蔬菜區(qū)別不大，加上還沒有對(duì)太空蔬菜的品牌進(jìn)行包裝，因此，目前的銷售價(jià)格和普通蔬菜一個(gè)價(jià)。
營養(yǎng) 微量元素含量高很多
太空蔬菜的維生素含量高于普通蔬菜2倍以上，對(duì)人體有益的微量元素含量鐵提高7.3%、鋅提高21.9%、銅提高26.5%、磷提高21.9%、錳提高13.1%、胡蘿卜素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫紅薯賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3-8倍，尤其是抗癌物質(zhì)碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上，占食品中的第一位。
口感 與平常蔬菜差不多
對(duì)于這些太空蔬菜好不好吃，王正勇說，他已經(jīng)在自己開的農(nóng)家樂中嘗試烹飪。在他的菜譜中，番茄用白糖直接涼拌，茄子切塊煮熟后打著蘸水吃，青椒則做成了虎皮青椒。品嘗后，口感與平常家中的蔬菜差不多。
誤區(qū)澄清
太空種子要試種3年
種子上天走一遭，只是完成“太空升級(jí)”的第一步罷了，真正繁復(fù)的工作，是隨后進(jìn)行的地面培育、篩選和驗(yàn)證。還要試種3年，如果3年的表現(xiàn)都超過對(duì)照品種，才能夠得到審定證書。這時(shí)，種子才能叫“太空種子”，才能合法地推向市場(chǎng)。
太空蔬菜是安全的
目前，太空蔬菜在東川的種植面積已超過千畝，農(nóng)戶在銷售的過程中發(fā)現(xiàn)，太空蔬菜常常被誤會(huì)為轉(zhuǎn)基因食品，種植太空蔬菜的專業(yè)公司負(fù)責(zé)人王正勇介紹，太空誘變的蔬菜只是其本身的DNA有所變異而非外源性DNA導(dǎo)入，沒有其他危險(xiǎn)成分，太空蔬菜無論是從外表到內(nèi)部都是純正的無公害食品，市民們可以放心食用。
目前的東川太空蔬菜除了供應(yīng)本地市民食用之外，已經(jīng)外銷至貴州、重慶、廣州等省，而省內(nèi)也已經(jīng)覆蓋到昆明、曲靖、昭通等地。
太空蔬菜都有哪些
太空茄子
“太空茄子”的突出特點(diǎn)是果大、色美、味甜，富含維生素C和糖分。其貯存期比普通茄子長(zhǎng)，成熟期提前、產(chǎn)量提高，同等條件下可比普通蔬菜提高產(chǎn)量15%-20%。與普通茄子相比，太空茄子抗病性、抗逆性強(qiáng)，通常能種植普通茄子的地區(qū)，太空茄子均可正常生長(zhǎng)，甚至可以適應(yīng)一些不適合普通茄子生長(zhǎng)的環(huán)境。通過航空育種，人們已得到了若干茄子新品種，有的在鹽堿地上生長(zhǎng)出來的茄子產(chǎn)量和品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通茄子；有的平均畝產(chǎn)量可達(dá)7000-8500公斤，而普通的茄子一般畝產(chǎn)3500公斤。
太空番茄
植株高大，無限生長(zhǎng)型，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株形緊湊，葉片直立向上，中熟，大果型，成熟果粉紅色，單果重500克左右。 果型圓形，光滑美觀，果肉厚，肉質(zhì)沙甜，口感風(fēng)味極佳，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)，畝產(chǎn)10000-15000公斤左右，適應(yīng)性廣，抗病性強(qiáng)。
太空椒
據(jù)專家介紹，經(jīng)歷過太空遨游的辣椒種子，大多數(shù)都發(fā)生了遺傳性基因突變，返回地面種植后，不僅植株明顯增高增粗、果型增大了，產(chǎn)量也比原來普遍增長(zhǎng)了20%以上，而且品質(zhì)大為提高。作物肌體也更加強(qiáng)健，對(duì)病蟲害的抗逆性比較強(qiáng)。這些太空椒果大色艷，籽少肉厚，除了產(chǎn)量增長(zhǎng)以外，維生素C和可溶性固形物、銅鐵等微量元素含量都比原來高出7%-20%。吃起來是清香潤滑、又鮮又嫩，營養(yǎng)豐富，又紅又辣。
太空土豆
太空土豆，“黑美人”，皮呈黑色,切開后瓤卻是深紫色,生吃還有蘿卜的清香。富含青花素,具有保健和美容等功效,既宜熟食又可生吃。畝產(chǎn)1000斤的太空蔬菜“黑美人”,盡管批發(fā)價(jià)已經(jīng)達(dá)到每公斤20元仍供不應(yīng)求。種植出來的土豆，85%遠(yuǎn)銷東南亞、中東、韓國及日本等20多個(gè)國家和地區(qū)。（本組圖片為資料圖）
圖片（除署名外）：通訊員 唐啟榮
