本報記者 陳璽撼

　　上周，某網站發(fā)布視頻，稱送檢肯德基豆?jié){后，發(fā)現(xiàn)含轉基因成分，而產品包裝上沒有標明。數日后，肯德基聲明稱其豆?jié){粉使用的原料是非轉基因大豆，產自東北。雙方各執(zhí)一詞，留下一群迷茫的消費者。

　　到底含不含“轉基因”？

　　該網站稱，被送檢的豆?jié){分別來自永和大王、麥當勞、7-ELEVEN和肯德基，送檢國內第三方檢測機構后，在3個外源基因檢測項上，肯德基豆?jié){均得出了“檢出”結論。

　　對這一結論，食品安全博士鐘凱指出，該網站尚未證明其抽樣檢驗過程是否規(guī)范。更為關鍵的是，即使抽樣檢驗過程合法合規(guī)，但具體檢出量有多大？如很低，不排除轉基因成分是在無意中帶入的可能。可相關視頻中這些信息都未明確，建議監(jiān)管部門介入調查。

　　據了解，肯德基豆?jié){粉的主要供應商分別為黑龍江農墾龍王食品有限責任公司和益海集團。兩家企業(yè)均強調，供應肯德基的豆?jié){粉全部采用東北非轉基因大豆，每年至少一次送檢第三方檢測機構，結果均未檢出。對于該網站的采樣過程、承檢機構的資質、檢測報告的發(fā)布合法性等問題，肯德基和其豆?jié){粉供應商皆持懷疑態(tài)度。

　　“轉基因豆?jié){”合法么？

　　檢不檢得出轉基因成分，其實并不重要，重要的是轉基因大豆和其加工成的豆?jié){安全么？合法么？

　　根據我國 《農業(yè)轉基因生物安全管理條例》，進口轉基因生物通過審批，其安全性獲官方認可，可用于加工原料。不過，業(yè)內對轉基因大豆可加工成什么“原料”，卻看法不一。農業(yè)轉基因生物安全委員會副主任委員彭于發(fā)表示，從理論上講，轉基因大豆可在各種加工用途中使用。上海一位轉基因專家進一步補充稱，目前并無規(guī)定轉基因大豆不能做豆?jié){。中國農業(yè)大學、果殼網等不少業(yè)內人士卻稱，轉基因大豆只能用于榨油和飼料加工，不能做豆?jié){。

　　飯店要不要明示？

　　目前轉基因食品的安全性和用途的合規(guī)性都未明確，所以一有“風吹草動”，就容易波及消費市場信心。復旦大學公共衛(wèi)生學院教授厲曙光建議建立轉基因食品公示制度，讓消費者能知曉食物里有無轉基因成分，從而自行選擇、明白消費。

　　據悉，質檢總局頒布的《食品標識管理規(guī)定》要求，屬于轉基因食品或含法定轉基因原料的食品，應在其標識上標注中文說明。然而該規(guī)定并沒有明確餐飲服務環(huán)節(jié)是否要遵照執(zhí)行。市食安辦副主任顧振華認為，在法律法規(guī)允許的框架內，無論轉基因生物被加工成何種原料或食品，相關生產經營者都有義務通過產品標簽、菜單、店堂告示等明確告知消費者，餐飲服務單位不能例外。

　　不過，不標注“轉基因”的飯店如何懲處，目前尚無法律法規(guī)明確。據悉，在原衛(wèi)生部2002年發(fā)布的《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》中，包括大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕等在內的5大類17項轉基因產品需要標示。專家建議，這一目錄須盡快更新，從而讓監(jiān)管部門有督促企業(yè)落實的“準繩”。