5月28-30日，2014南方鮮食玉米大會將在廣州召開。目前全國鮮食玉米（糯玉米和甜玉米）種植面積1500萬畝，其中甜玉米為500萬畝，僅廣東省就有300萬畝，并以每年十幾萬畝的速度增加，廣東鮮食玉米產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)一片欣欣向榮之勢。
 
　　南方的鮮食玉米產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模也在逐年擴大，種植戶對新優(yōu)品種的接受度逐漸提高，糯玉米、甜糯玉米品種市場也悄然升溫，鮮食玉米種業(yè)企業(yè)對南方市場的搶奪將進入白熱化。品種、科研、種植、加工、銷售，每一個環(huán)節(jié)都牽動著整個鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
 
　　為了全面了解分析廣東鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，《農(nóng)財寶典》深入廣東惠州、湛江、茂名等各個鮮食玉米主產(chǎn)區(qū)，詳細采訪了一批當?shù)刈罹哂绊懥Φ?a href="http://m.gowu797.com/sell" target="_blank">種子經(jīng)銷商、種植大戶、加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)管理部門等，特別策劃了一組廣東鮮食玉米產(chǎn)業(yè)調(diào)查專題報道，以饗讀者。
 
　　【惠州鮮食玉米產(chǎn)業(yè)特征】
 
　　種植面積：穩(wěn)定在70萬畝左右
 
　　規(guī)模變化：近些年面積比較穩(wěn)定，冬種效益較好，冬種規(guī)模有可能進一步變大
 
　　主流品種：新美夏珍、華美甜168、華美甜8號、粵甜系列、美甜5號、惠甜系列和先甜5號等
 
　　品種潮流趨勢：對品種抗寒性和抗熱性以及品質(zhì)要求越來越高，華美甜168和華美甜8號發(fā)展勢頭強勁
 
　　惠州市位于廣東省東南部，轄兩區(qū)（惠城區(qū)、惠陽區(qū)）三縣（惠東縣、博羅縣、龍門縣），設有兩個國家級開發(fā)區(qū)（大亞灣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、仲愷高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)），基本農(nóng)田保護面積196萬多畝。
 
　　惠州市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)科科長黃觀橋介紹，至今惠州農(nóng)業(yè)打造了包括甜玉米在內(nèi)"十二大"特色農(nóng)產(chǎn)品，近幾年甜玉米復種面積都穩(wěn)定在70萬畝左右，是當?shù)剞r(nóng)民主要收入來源之一。品種結(jié)構(gòu)方面新美夏珍種植面積最大，其次是華美甜168、華美甜8號和粵甜系列品種，另外美甜5號、惠甜系列和先甜5號等亦占有一定面積，其中華美甜168發(fā)展勢頭最為強勁。在廣東，惠州的甜玉米產(chǎn)業(yè)鏈最為成熟，從業(yè)人數(shù)達10萬人，創(chuàng)造經(jīng)濟效益超過15億元，是名符其實全國最大的冬種甜玉米基地。
 
　　甜玉米稱霸  博羅領(lǐng)軍
 
　　惠州種植甜玉米始于上世紀80年代中期，惠州市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)科副科長袁煒群介紹，經(jīng)過20多年發(fā)展，惠州市甜玉米種植面積目前居全省之首，并成為全國最大的冬種甜玉米生產(chǎn)基地?；旧弦荒晁募径加刑鹩衩椎纳碛?，也有少量糯玉米，占比不到10%.
 
　　據(jù)惠州市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計，目前惠州鮮食玉米的種植面積已經(jīng)基本穩(wěn)定在70多萬畝，鮮苞總產(chǎn)量約70多萬噸。
 
　　悠久的種植歷史形成了很多甜玉米種植專業(yè)鎮(zhèn)?；莩菂^(qū)汝湖鎮(zhèn)是最早種植甜玉米的專業(yè)鎮(zhèn)之一，主要是當?shù)剞r(nóng)戶種植。汝湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣站相關(guān)負責人介紹，全鎮(zhèn)甜玉米種植面積最多時達3萬畝，近幾年保持在2萬畝左右，大多是一年種兩季。
 
　　"博羅縣的甜玉米一直都是惠州甜玉米產(chǎn)業(yè)最大的亮點，不只種植面積大，而且集中化程度高。"黃觀橋認為，惠州甜玉米產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和種植集約化程度密切相關(guān)，博羅縣既有博羅廣大甜玉米合作社等大型甜玉米種植專業(yè)合作社，也有惠州市祥浩實業(yè)有限公司等大型甜玉米加工企業(yè)，這些公司大大帶動了當?shù)靥鹩衩桩a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
 
　　品種更迭  種企爭市場
 
　　甜玉米能否種好、賣高價，很大程度上取決于品種的優(yōu)劣。如果按照每畝一斤甜玉米種子計算，惠州的甜玉米種子需求總量達70萬斤，市場如此之大，必然成為鮮食玉米種子企業(yè)的爭搶之地。
 
　　"幾乎所有的鮮食玉米種子企業(yè)都想進來，但是在惠州大面積推廣的品種卻沒有幾個。"惠州市農(nóng)業(yè)科學研究所高級農(nóng)藝師、副所長江新曉說，20多年惠州的甜玉米品種也更換了幾輪。
 
　　江新曉介紹，根據(jù)惠州市種植甜玉米的習慣，品種更迭有以下兩個特點：一是品質(zhì)要求越來越高，二是要求抗熱性和抗寒性同時具備。例如，上世紀八九十年代，像華珍類型的品種因為產(chǎn)量較高、適應性強而受到種植戶的歡迎，風靡相當長一段時間。隨著消費水平的提高，影響種植戶收益的因素已不單是產(chǎn)量和適應性，收購商對品質(zhì)的要求越來越高。2005年以來，珠海市鮮美種苗發(fā)展有限公司的新美夏珍被廣泛推廣種植，逐漸成為惠州甜玉米品種的霸主。
 
　　自2005年以來，惠州甜玉米種植面積直線上升，品種也開始變得豐富起來。廣東華農(nóng)大種業(yè)有限公司的華美甜168和華美甜8號、廣東省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所的粵甜16等粵甜系列品種、廣州市農(nóng)業(yè)科學研究所的廣甜系列、惠州市農(nóng)業(yè)科學院研究所的惠甜5號和6號，以及先正達的先甜5號等品種逐漸進入惠州市場。
 
　　雖然品種變得豐富，但是目前新美夏珍種植面積仍然最大?；輺|縣農(nóng)業(yè)局副局長張愛均表示，惠東縣甜玉米品種種植前三名分別是新美夏珍、華美甜168和粵甜3號，另外先甜5號也有一部分。
 
　　"先甜5號品質(zhì)確實不錯，但還是面臨種植難度和風險較大。"惠州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心種子站站長李雄兵表示。另外，由于氣候原因，"黃白粒"庫普拉在3月中旬時不能種植，現(xiàn)在逐漸被華美甜8號所取代。
 
　　除了甜玉米之外，糯玉米也有些擴大的趨勢，2013年惠州糯玉米種植總面積在3萬畝左右。"我今年試種了80畝的南粵花糯，效益還不錯。"惠州市惠陽區(qū)平潭鎮(zhèn)平潭村周記專業(yè)合作社總經(jīng)理周培崗告訴記者。
 
　　政府引導  產(chǎn)業(yè)鏈漸成
 
　　甜玉米具有較高的經(jīng)濟效益，單造平均畝產(chǎn)鮮苞1000公斤，平均畝產(chǎn)值約2000元，每畝可獲純收入1200元左右，是效益較好的旱糧作物。
 
　　每年惠州市市級財政通過甜玉米專項、特色產(chǎn)業(yè)專項、糧食發(fā)展專項等資金，扶持引導甜玉米生產(chǎn)、新品種新技術(shù)的推廣，每年約有30萬元。另外積極開展高產(chǎn)創(chuàng)建，大力建設高產(chǎn)示范片，以點帶面，促進產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。2013年，在惠城區(qū)汝湖鎮(zhèn)、博羅縣楊村鎮(zhèn)、惠東縣梁化鎮(zhèn)、惠陽區(qū)平潭鎮(zhèn)各建立了5個國家級高產(chǎn)示范片，總面積達到5萬畝以上。
 
　　惠州當?shù)睾芏圊r食玉米種植基地都是連接成片，主產(chǎn)區(qū)還有配套的收購點和加工廠，已形成基地化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營格局。目前，惠州市從事甜玉米流通加工企業(yè)多家，其中盈圖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、祥浩實業(yè)有限公司、東海王海洋食品有限公司等甜玉米加工龍頭企業(yè)，鮮甜玉米苞日加工能力近千噸，年加工能力達到25萬噸鮮苞，僅加工一項便可消化25萬畝甜玉米鮮苞。通過這些龍頭企業(yè)的帶動，為當?shù)丶Z農(nóng)解決了種子、技術(shù)、資金、銷售等問題，增加了種糧農(nóng)戶的收入，帶動了當?shù)靥鹩衩咨a(chǎn)的發(fā)展。