維生素C含量比同類高出30%，“紫皮紫肉”靚過葡萄——這可不是某種水果，而是大家眼里有些土的馬鈴薯。11月6日，記者從廣西農(nóng)科院獲悉，廣西已選育出保健功能型馬鈴薯新品種“桂農(nóng)薯1號(hào)”，填補(bǔ)了廣西無自主選育馬鈴薯品種的空白。

　　廣西農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長(zhǎng)鄭虛告訴南國(guó)早報(bào)記者，隨著人們生活水平的提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，富含保健物質(zhì)、能自然吸收的食品越來越受青睞。最近5年來，保健功能型（高維生素C含量或富含類胡蘿卜素或花色苷）馬鈴薯種質(zhì)資源的挖掘與品種的選育成為歐美、日本等地馬鈴薯研究的熱點(diǎn)，開發(fā)的產(chǎn)品供不應(yīng)求。而我國(guó)在這領(lǐng)域的研究起步較晚。

　　據(jù)介紹，11月4日，由廣西農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所承擔(dān)的“日本保健功能型馬鈴薯種質(zhì)的引進(jìn)、創(chuàng)新及應(yīng)用”項(xiàng)目已通過自治區(qū)專家組驗(yàn)收。該項(xiàng)目首次在廣西選育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保健功能型馬鈴薯新品種“桂農(nóng)薯1號(hào)”，填補(bǔ)了廣西無自主選育馬鈴薯品種的空白。

　　鄭虛說，“桂農(nóng)薯1號(hào)”模樣依然是傳統(tǒng)的黃皮黃肉，但是它勝在高產(chǎn)，而且“桂農(nóng)薯1號(hào)”維生素C含量比普通的馬鈴薯高出30%以上。

　　而該項(xiàng)目另一成果、“桂農(nóng)薯1號(hào)”的“兄弟”“桂彩薯1號(hào)”則脫去了黃皮黃肉，從里到外紫得發(fā)黑。長(zhǎng)這身紫色皮囊并非光圖好看——里面的花色苷（讀gan，念第一聲）這種物質(zhì)，含量比葡萄還高?；ㄉ盏纳韮r(jià)貴過黃金，它抗氧化、抗衰老、防止血管硬化，還是一種潛在的抗癌化合物，可作為食品、化妝品和藥品的天然色素。目前世界上花色苷的售價(jià)，每克紅色素（花色苷的一種）高達(dá)200美元，紫色素（花色苷的一種）也高達(dá)120美元。

　　紫色馬鈴薯在我區(qū)并不是頭一次出現(xiàn)，之前外地品種“黑美人”在我區(qū)陸川等地就有種植。而我區(qū)自主選育的“桂彩薯1號(hào)”則完勝了“外省選手”——“桂彩薯1號(hào)”花色苷含量是“黑美人”的4倍，成為目前國(guó)內(nèi)外馬鈴薯品種中花色苷含量最高的新品種。

　　據(jù)了解，我區(qū)自主選育的兩個(gè)新品種適應(yīng)性強(qiáng)，適宜全區(qū)種植，目前已在南寧市邕寧區(qū)、防城港市防城區(qū)、玉林市福綿區(qū)、永福、富川、賓陽、平果等多地示范推廣應(yīng)用。