溫州網(wǎng)訊  為了嘗鮮，從沒(méi)買(mǎi)過(guò)彩糯玉米的市民張小姐最近從超市買(mǎi)了幾個(gè)白紫相間的玉米。不過(guò)，她也有點(diǎn)不解：“彩糯玉米好看是好看，可會(huì)不會(huì)是轉(zhuǎn)基因的呢？”于是她@溫州商報(bào)實(shí)用新聞，談起了自己的困惑。

　　彩糯玉米、黑番茄、紫薯……品種繁多的彩色蔬菜越來(lái)越多地進(jìn)入市民餐桌，但也有市民對(duì)此有疑慮：這些彩色蔬菜不同于普通品種的色彩，是轉(zhuǎn)基因的“功勞”嗎？對(duì)此，記者咨詢(xún)了農(nóng)業(yè)專(zhuān)家。

　　彩色蔬菜多為雜交培育

　　“從目前的研究來(lái)看，彩色蔬菜多是雜交培育而成。”溫州農(nóng)民合作社聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)師馮懷江表示，蔬菜中有控制色素的基因，科研人員對(duì)蔬菜的種子進(jìn)行改良，進(jìn)行不斷雜交，就能種出不同顏色的蔬菜。

　　專(zhuān)家表示，轉(zhuǎn)基因也能得到彩色蔬菜，但就我們常見(jiàn)的紫薯、番茄、彩糯玉米來(lái)講，多屬于天然品種或雜交品種。

　　“紫薯在我們國(guó)家很早就有，只不過(guò)這些年，我們國(guó)家先后從日本引進(jìn)了兩個(gè)主要的紫色甘薯品種，并將其和國(guó)內(nèi)的品種進(jìn)行雜交，培育出來(lái)一系列紫色甘薯品種，而這些紫薯都不是轉(zhuǎn)基因的。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院教授劉慶昌告訴記者。

　　對(duì)于彩糯玉米，專(zhuān)家介紹，彩糯玉米一般有白色、黃色、紅色、紫色、黑色，其中白色、黃色、紫色屬于玉米基本色。當(dāng)紫色和白色玉米雜交時(shí)，紫色基因若“戰(zhàn)勝”白色基因，玉米便呈紫色，反之亦然，如果兩者打平手，就是白紫相間的玉米。此外，紫色又能演變成紅色玉米和黑色玉米，正如我們常說(shuō)的“紅得發(fā)紫，紫得發(fā)黑”。

　　被稱(chēng)為“圣女果”的小番茄，是人們質(zhì)疑為轉(zhuǎn)基因食品最多的蔬菜。“事實(shí)上，圣女果的確很早就有了轉(zhuǎn)基因品種，但多種色彩的圣女果普遍還是從原始種資源中選出進(jìn)行培育雜交而來(lái)的。”專(zhuān)家表示。

　　轉(zhuǎn)基因和雜交有什么不同？

　　據(jù)介紹，轉(zhuǎn)基因?qū)儆?ldquo;基因工程”的一種現(xiàn)代科技，是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因片段人為轉(zhuǎn)移到需要進(jìn)行改造的物種中去，藉以改造生物的遺傳物質(zhì)。

　　雜交則是通過(guò)不同基因型個(gè)體的交配，以產(chǎn)下不同于原來(lái)“純種”的后代。一定意義上它屬于基因天然的交流，在自然界可以發(fā)生。

　　農(nóng)作物嫁接是將優(yōu)良品種的芽或枝移接到另一個(gè)生長(zhǎng)健壯、對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粭l件適應(yīng)性強(qiáng)的植株上，嫁接的結(jié)果不會(huì)導(dǎo)致基因混合。

　　轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品如何辨？

　　目前，我國(guó)規(guī)定有包裝的轉(zhuǎn)基因食品必須在包裝上標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”以作提示。對(duì)于沒(méi)有包裝的產(chǎn)品，單從外表上很難分別是不是“轉(zhuǎn)基因”，需要專(zhuān)業(yè)人員通過(guò)專(zhuān)門(mén)化驗(yàn)才知道。

　　“例如，很多人認(rèn)為選擇大豆要找那些瘦小丑陋的，大豆長(zhǎng)得越是飽滿(mǎn)好看，越可能是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，其實(shí)不然，長(zhǎng)得瘦小丑陋的也許是有病，也不一定就比轉(zhuǎn)基因安全。”馮懷江表示。(商報(bào)記者宿萍楊昊潑)