“袁隆平研制出的雜交水稻、山東農(nóng)民李登海研制出的高產(chǎn)玉米種，為全國(guó)人民做出了巨大貢獻(xiàn)，我要向他們學(xué)習(xí)。我從2000年開始培育旱地常規(guī)稻種植，讓旱源地和半旱源地農(nóng)民能吃上自己種植的大米，力爭(zhēng)在入土之前完成此事，今年已是73的人了，我實(shí)在著急！”看完這封來信，筆者懷著崇敬的心情走訪了這位被當(dāng)?shù)厝罕姺Q為“袁隆平”的旱稻研種者——袁文忠老人。

     提起旱稻，也許很多人覺得老袁是吃飽了撐得，水稻在陜南的種植很普遍了，搞那玩意干啥？交談中，我們得知了他研究旱稻的初衷。解放前，老袁的一個(gè)堂兄弟為躲避兵役，外逃到陜北隴縣，那里干旱缺水，沒有大米吃。解放后，回鄉(xiāng)探親時(shí)吃了家鄉(xiāng)熬制的大米粥后，居然奇跡般的好轉(zhuǎn)了。此時(shí)袁文忠30歲左右，讓缺水地方群眾能吃上自己種的大米成了他的夢(mèng)想。

     “為啥近年來才專門研究旱稻??？”在筆者的詢問下，老袁道出了自己的苦衷。在上世紀(jì)60年代，成績(jī)優(yōu)異的他考上了西安交通學(xué)校，因經(jīng)濟(jì)生活困難，在臨近畢業(yè)還有半學(xué)期時(shí)，學(xué)校逼迫停課。后來因通訊不便，他沒有接到返校通知，就在農(nóng)村扎根了。務(wù)農(nóng)期間，他喜歡鉆研瓜果蔬菜的科學(xué)種植，當(dāng)上了村里的農(nóng)機(jī)員。由于子女多，家庭負(fù)擔(dān)很重，他一直拼命地種糧食，無(wú)暇研究旱稻，但讓缺水地方群眾吃上大米的夢(mèng)想一直縈繞在他的心頭。2000年，

     60歲的老袁解決完家里的事后，再次燃起了研究旱稻的想法。他憑借多年的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗(yàn)，著手研究“洋引”常規(guī)水稻轉(zhuǎn)化為旱谷種植。起初谷子長(zhǎng)勢(shì)不好，產(chǎn)量極低，每穗才結(jié)幾粒谷子。為此，他留意旱稻的種植信息，訂閱了《西北園藝》《陜西農(nóng)民報(bào)》，熟讀《農(nóng)業(yè)技術(shù)手冊(cè)》。后來，他不斷增加種植面積，經(jīng)過多次選優(yōu)留種，產(chǎn)量逐年提高，他研制的早熟旱稻在8月下旬就可以成熟收割。目前，旱稻畝產(chǎn)可達(dá)500至600公斤。

     老袁收割旱稻時(shí)，兩個(gè)女兒都來幫他收稻子。筆者來到種植旱稻的沙地里，沙地和謝村工業(yè)隔江相望，地里稻子長(zhǎng)勢(shì)喜人，金黃的谷穗沉甸甸的，輕輕地在晨風(fēng)中搖曳。“旱谷好種嗎？口味咋樣？”筆者詢問了老袁，他介紹說：“旱稻就像種麥子一樣，挖窩點(diǎn)種，每窩就放三至四粒谷種，澆一次水就行了?？谖恫煌谒?，茬口硬一些，適宜做米飯或做烹飪專用米粉。”筆者看到，稻子旁有一排不知名的花兒開得絢爛多姿。“種這些花對(duì)旱稻有用嗎？”老人神秘地說：“這叫驅(qū)蚊花，它的花期很長(zhǎng)，散發(fā)的芳香可以驅(qū)趕蚊蟲，減少旱稻的病蟲害！”談起澆水問題時(shí)，老袁的小女兒嘆息著說：“種旱稻時(shí)，爸爸沒有買水泵抽水，就靠肩膀挑水澆地，今年在挑水時(shí)不慎滑倒，睡了好幾天才能下地。人老了，但還想著種旱稻，真難為他了！”

     經(jīng)過半小時(shí)的激戰(zhàn)，老袁的第一塊2分地的試驗(yàn)田就收割完畢，大女兒小心翼翼地把稻草一一撿除，谷子整整裝了4個(gè)編織袋，至少收獲了240斤。老袁擦著汗，笑盈盈地說：“產(chǎn)量還不高，旱稻產(chǎn)量要是再高些，啥時(shí)間推廣我的旱稻種子，讓西北缺水地區(qū)的群眾吃上我研制的大米，就了卻了我的心愿！”（賈軍）