《參考消息》駐紐約特約記者李大玖報(bào)道 美國(guó)新澤西州伯根縣的一家超市里，60多歲的茹貝卡從冷藏柜中拿出了一盒人造黃油。問她是否知道這種黃油含有轉(zhuǎn)基因植物油，她說她不懂什么轉(zhuǎn)基因不轉(zhuǎn)基因，她現(xiàn)在膽固醇高不能吃傳統(tǒng)的黃油，所以就買這種。

    種植面積廣泛

    據(jù)國(guó)際農(nóng)業(yè)生物工程應(yīng)用技術(shù)采辦管理局（ISAAA）2月22日公布的年度報(bào)告，2010年全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積累計(jì)超過10億公頃，總面積大約相當(dāng)于中國(guó)或者美國(guó)的陸地面積。2010年全球轉(zhuǎn)基因植物種植面積比2009年增加10%。

    美國(guó)種植轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物6680萬公頃，占美國(guó)可耕地面積一半以上，排名第一，隨后是巴西2540萬公頃，阿根廷2290萬公頃，印度940萬公頃。

    美國(guó)是轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，無論是大田農(nóng)作物產(chǎn)量還是市場(chǎng)銷售占有率都居世界首位，可以說轉(zhuǎn)基因食品在美國(guó)無處不在。

    據(jù)聯(lián)邦食品和藥物管理局（藥管局）公布的轉(zhuǎn)基因食品上市名單，截至2011年1月31日，美國(guó)聯(lián)邦藥管局接到了140多項(xiàng)申請(qǐng)，批準(zhǔn)了83項(xiàng)轉(zhuǎn)基因食品上市，有些產(chǎn)品比如玉米、油菜等因?yàn)椴煌霓D(zhuǎn)基因成分而多次報(bào)批，因此，實(shí)際美國(guó)市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品主要是大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜、木瓜、南瓜、馬鈴薯、西紅柿、水稻等，大多數(shù)轉(zhuǎn)基因食品為抗蟲和抗除草劑產(chǎn)品。由于這些轉(zhuǎn)基因食品有多種附屬產(chǎn)品，美國(guó)市場(chǎng)上含有轉(zhuǎn)基因成分的食品數(shù)量非常大。但目前美國(guó)市場(chǎng)上銷售的肉禽魚蝦蛋類沒有轉(zhuǎn)基因食品。

    關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的一些調(diào)查顯示，美國(guó)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全問題不是很了解。皮尤研究中心公布的一項(xiàng)關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的調(diào)查顯示，75%的美國(guó)人希望知道他們吃的是不是轉(zhuǎn)基因食品，但也有21%的人認(rèn)為不重要。46%的美國(guó)人說他們不知道轉(zhuǎn)基因食品是否安全，29%的人說安全，25%的人說不安全。

    美國(guó)法律規(guī)定，每一種轉(zhuǎn)基因食品上市之前至少要經(jīng)過三個(gè)部門的審查：農(nóng)業(yè)部動(dòng)植物衛(wèi)生檢驗(yàn)局負(fù)責(zé)管理轉(zhuǎn)基因植物的開發(fā)和田間試驗(yàn)；環(huán)保局負(fù)責(zé)對(duì)轉(zhuǎn)基因植物的環(huán)境影響進(jìn)行評(píng)估；而藥管局則負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)基因食品和飼料的安全性評(píng)估。藥管局對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的審核在于確保新產(chǎn)品符合傳統(tǒng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，因此對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的審核與對(duì)傳統(tǒng)食品采用同一框架和同一標(biāo)準(zhǔn)。

    根據(jù)法律，轉(zhuǎn)基因食品上市之前必須符合傳統(tǒng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒有尚未明確的潛在的問題。美國(guó)任何一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品上市前都要經(jīng)過復(fù)雜的審批程序，進(jìn)入大田試驗(yàn)階段后，大約需要幾年的時(shí)間，花1000萬至1500萬美元才能搜集完成所有審批需要的數(shù)據(jù)。

    由于美國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的審批很嚴(yán)格，很多生產(chǎn)商認(rèn)為對(duì)一些含有已經(jīng)商業(yè)化的基因，如抗除草劑和BT抗蟲基因的新植物品種審核應(yīng)該簡(jiǎn)化。

    部分專家支持

    2004年美國(guó)生命科學(xué)委員會(huì)、食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)、農(nóng)業(yè)與自然資源委員會(huì)、醫(yī)學(xué)研究所和美國(guó)國(guó)家科學(xué)院國(guó)家研究理事會(huì)等機(jī)構(gòu)的十幾位科學(xué)家聯(lián)合組成客觀評(píng)估與鑒別轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類安全影響委員會(huì)，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類安全的影響進(jìn)行了全面考察和科學(xué)論證，并由美國(guó)國(guó)家科學(xué)院出版了考察報(bào)告，其結(jié)論是：轉(zhuǎn)基因工程是較新的改良食用的植物和動(dòng)物的方法之一。與傳統(tǒng)的遺傳育種方式和其他植物和動(dòng)物的改良方式比較，轉(zhuǎn)基因工程同樣安全，并不會(huì)對(duì)人和動(dòng)物有更多的或額外的危害。

    該報(bào)告認(rèn)為，任何用來改良食用植物和動(dòng)物的育種方式，包括傳統(tǒng)的遺傳育種，轉(zhuǎn)基因或其他改良方式都有可能造成食品成分的改變。

    美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院士、普渡大學(xué)園藝及生物化學(xué)教授、沙特阿拉伯阿卜杜拉國(guó)王科技大學(xué)植物逆境生物學(xué)研究中心主任朱健康的觀點(diǎn)與上述報(bào)告的結(jié)論類似。他說，轉(zhuǎn)基因技術(shù)比傳統(tǒng)的育種方法更精密，其產(chǎn)品質(zhì)量更具有可預(yù)測(cè)性。用科學(xué)的方法分離基因后植入新的載體，沒有同時(shí)帶入許多其他不需要帶入的附屬物，這是對(duì)傳統(tǒng)育種方式的重要改善。

    美國(guó)新英格蘭地區(qū)入侵植物研究中心主任和首席科學(xué)家、康涅狄格大學(xué)轉(zhuǎn)基因植物中心主任李義甚至認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品比常規(guī)生產(chǎn)的食品更安全。他以抗蟲轉(zhuǎn)基因食品為例解釋道，抗蟲轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物使用的是從BT殺蟲劑中提取的一種晶體蛋白。BT有機(jī)殺蟲劑上個(gè)世紀(jì)30年代就已經(jīng)在法國(guó)商業(yè)化，作為有機(jī)殺蟲劑噴灑在農(nóng)作物上?？瓜x轉(zhuǎn)基因植物被注入的BT晶體蛋白，其含量比傳統(tǒng)方式噴灑的殺蟲劑用量要少得多，而且更安全。李義認(rèn)為農(nóng)藥殘余才是食品安全的大隱患。

    反對(duì)聲浪高漲

    1995年1月，藥管局批準(zhǔn)了首個(gè)轉(zhuǎn)基因食品上市———大豆，同年4月，批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因西紅柿上市，該產(chǎn)品上市后因?yàn)橹T多因素未能成功立足而退出。16年來，轉(zhuǎn)基因食品越來越多地出現(xiàn)在人們的餐桌上，反對(duì)聲浪也越來越高。綠色和平組織、地球之友組織、有機(jī)食品協(xié)會(huì)等環(huán)境保護(hù)主義者、宗教組織，一些政府官員和很多科學(xué)家也加入了反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品行列，甚至連英國(guó)王儲(chǔ)查爾斯也發(fā)表了反對(duì)意見。

    關(guān)于轉(zhuǎn)基因的批評(píng)意見主要集中在以下三個(gè)方面：一是環(huán)境。農(nóng)作物對(duì)環(huán)境的影響是一個(gè)非常嚴(yán)肅的課題，轉(zhuǎn)基因作物對(duì)環(huán)境的影響受到普遍關(guān)注。關(guān)于轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米可能傷害到其他種類的昆蟲的實(shí)驗(yàn)引起了美國(guó)農(nóng)業(yè)部和環(huán)境部的重視。

    二是對(duì)人體健康的影響。反方認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因新型植物可能創(chuàng)造出新的過敏原，可能會(huì)因?yàn)榛蛲蛔兌a(chǎn)生新的變種，很可能存在未知的對(duì)人體健康的危害。

    三是經(jīng)濟(jì)方面因素。反方認(rèn)為那些大公司將壟斷轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種子市場(chǎng)，讓富者更富、窮者更窮。另外，最近數(shù)年風(fēng)行美國(guó)的“有機(jī)食品”愛好者強(qiáng)烈反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品。