大豆是植物蛋白質(zhì)和油分的重要來(lái)源,是城鄉(xiāng)居民不可或缺的食品。我國(guó)是大豆的原產(chǎn)地和種植大國(guó)。不過(guò),這幾年,隨著形勢(shì)發(fā)展和市場(chǎng)變化,許多原先種大豆的農(nóng)民放棄了老行當(dāng),改種其它糧食作物或者經(jīng)濟(jì)作物,直接原因在于,種大豆賺錢(qián)少。為什么賺錢(qián)少?無(wú)非兩個(gè)原因,一是市場(chǎng)上的大豆價(jià)格低,二是大田里的大豆單產(chǎn)低。作為種大豆的人來(lái)說(shuō),對(duì)于市場(chǎng)價(jià)格,個(gè)人無(wú)法左右,而提高單產(chǎn),完全可以根據(jù)專家的建議,通過(guò)自己的努力去實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)。

　　2011年12月14日、15日,國(guó)內(nèi)大豆界數(shù)十位頂尖的研究員、教授,聚首山東省嘉祥縣,圍繞如何“提高大豆單產(chǎn)”的主題,進(jìn)行了深入研討。記者參加會(huì)議,記錄專家高論,同時(shí)采訪了部分專家,聆聽(tīng)了他們的真知灼見(jiàn)。

　　首先,來(lái)看看我國(guó)高產(chǎn)攻關(guān)試驗(yàn)的情況

　　大豆高產(chǎn)潛力究竟有多大

　　目前,我國(guó)各地的大豆產(chǎn)量一般在110—130公斤/畝。高產(chǎn)田能打多少大豆?

　　2000年,遼寧省農(nóng)科院作物科學(xué)研究所的科研人員在海城市南臺(tái)鎮(zhèn)種了4.7畝大豆,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格測(cè)產(chǎn),平均產(chǎn)量達(dá)到327.2公斤/畝；從2006年到2010年,新疆農(nóng)墾科學(xué)院作物科學(xué)研究所連續(xù)5年,在8片試驗(yàn)田里做試驗(yàn),大豆平均產(chǎn)量達(dá)到381.5/畝；2010年,新疆建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)八師148團(tuán)采用滴灌技術(shù)種植中黃35大豆,獲得大豐收,10月份由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所組織專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn),該團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站職工蘇紅承包種植的地塊,產(chǎn)量達(dá)到405.89公斤/畝,一舉突破400公斤/畝大關(guān),創(chuàng)下全國(guó)大豆高產(chǎn)新記錄。

　　在美國(guó),有一個(gè)農(nóng)民更是創(chuàng)造了奇跡,在全球引起轟動(dòng):他種植的大豆創(chuàng)造了單產(chǎn)729.6公斤/畝的世界紀(jì)錄!

　　這一記錄是不是到頂點(diǎn)了?回答是否定的。早在30年前,美國(guó)科學(xué)家約翰遜從植物生理學(xué)的角度,深入研究過(guò)大豆的高產(chǎn)潛力。他于1982年發(fā)表論文公布了自己的成果,大豆的產(chǎn)量潛力為15噸/平方千米,相當(dāng)于1000公斤/畝。

　　然而,我們?cè)趯?shí)際生產(chǎn)中所獲得的大豆產(chǎn)量,不僅距離上述高產(chǎn)記錄十分遙遠(yuǎn),就是跟大豆新品種的區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量相比,也有不少差距。最近幾年,凡是通過(guò)國(guó)家和省級(jí)農(nóng)作物品種審定委員審定的大豆新品種,在區(qū)域種植試驗(yàn)中,一般產(chǎn)量也能達(dá)到180公斤/畝左右。由此可見(jiàn),未來(lái)大豆增產(chǎn)的潛力還是很大的。

　　明白了增產(chǎn)的潛力。現(xiàn)在,擺在我們面前的問(wèn)題是

　　哪些因素制約高產(chǎn)

　　在沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃鉆看來(lái),品種遺傳潛力、生態(tài)環(huán)境和栽培措施,三者決定了大豆產(chǎn)量的高低,其中“品種是根本,環(huán)境是基礎(chǔ),措施是保證”。

　　中國(guó)農(nóng)科院作物研究所研究員邱麗娟介紹,優(yōu)良品種對(duì)大豆高產(chǎn)的貢獻(xiàn)率約為40%。因此說(shuō),培育高產(chǎn)品種,是提高大豆單產(chǎn)的根本。在種植面積不可能擴(kuò)大的現(xiàn)實(shí)情況下,這也是增加我國(guó)大豆總產(chǎn)的有效途徑。

　　選擇肥沃的土壤,提供一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境,是大豆高產(chǎn)的必備條件。我國(guó)東北地區(qū)廣袤的黑土地含有豐富的腐殖質(zhì),十分適合大豆的生長(zhǎng)發(fā)育。黑龍江省農(nóng)墾科研育種中心研究員胡國(guó)華認(rèn)為,示范高產(chǎn)更高產(chǎn),比如計(jì)劃達(dá)到300公斤/畝以上,必須在良種、良法配套的基礎(chǔ)上,引進(jìn)“生態(tài)”的觀點(diǎn)。假如一味追求某項(xiàng)指標(biāo),而不符合“生態(tài)”的要求,想創(chuàng)造高產(chǎn)只能是空中樓閣,一廂情愿。

　　科學(xué)澆水施肥等得力的栽培措施也是大豆創(chuàng)高產(chǎn)的因素之一。

　　最后,請(qǐng)看在嘉祥縣召開(kāi)的會(huì)議上,專家們講的高見(jiàn)

　　提高產(chǎn)量的有效途徑

　　對(duì)于大多數(shù)農(nóng)民來(lái)說(shuō),在選擇了肥沃的土地之后,要想創(chuàng)大豆高產(chǎn),或者說(shuō)在確定了地塊之后,要想在原來(lái)基礎(chǔ)上增加大豆單產(chǎn),有效途徑有兩個(gè),一是選擇當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境條件的良種,二是科學(xué)栽培管理。先說(shuō)選擇適合良種。根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥?、光照、水澆條件等選擇適合的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)大豆品種。在中國(guó)農(nóng)科院研究員常汝鎮(zhèn)看來(lái),利用現(xiàn)有新品種就能提高大豆單產(chǎn),問(wèn)題在于目前“優(yōu)良品種的普及率不高”,種子純度也有問(wèn)題。

　　再說(shuō)科學(xué)栽培管理。許多人以為,大豆植株上攜帶固氮菌,種植大豆養(yǎng)地,不需要施肥,這是一個(gè)誤區(qū),要合理施肥。大豆對(duì)土壤中含水量要求也很苛刻,播種時(shí)土壤中的水分必須充分,田間持水量不能低于60%；發(fā)芽時(shí)水分含量較高,達(dá)到5%時(shí)才能萌芽；結(jié)莢時(shí)則應(yīng)注意排水。

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊文鈺提出了目前提高大豆單產(chǎn)的主攻方向,即通過(guò)機(jī)械化手段和水肥配套措施,確保苗夠、苗勻、苗壯。黑龍江墾區(qū)一般地塊單產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到160公斤/畝的水平,而其它地區(qū)產(chǎn)量依然較低,未能充分發(fā)揮新品種的高產(chǎn)潛力。

　　胡國(guó)華研究員認(rèn)為,對(duì)于一個(gè)較大的區(qū)域來(lái)說(shuō),實(shí)施“規(guī)模化、機(jī)械化、模式化、標(biāo)準(zhǔn)化”管理是大幅度提高產(chǎn)量的有效方法。

　　董鉆教授強(qiáng)調(diào),大豆生產(chǎn)屬于群體生產(chǎn),大豆的產(chǎn)量指的是其群體的產(chǎn)量。在可能的情況下,應(yīng)當(dāng)選擇適宜密植的品種,因?yàn)?ldquo;沒(méi)有高密度,便沒(méi)有高產(chǎn)量”。