甜羅勒學(xué)名(Sweet Basil)，唇形科羅勒屬，原產(chǎn)埃及的一年生草本，株高15~80cm，莖直立，單葉對(duì)生，總狀花序，白色或紫色的花排列成簇。花期5~9月，全株有很強(qiáng)的、令人愉快的特征性香氣。小堅(jiān)果，卵圓形，果熟后種子落出。由于天然雜交，有幾個(gè)品種的植物也叫羅勒，但品質(zhì)差，精油中含有60%的丁香酚，是區(qū)別于真正甜羅勒的標(biāo)志。
播種育苗 在吉林冷涼地區(qū)，一般在4月上、中旬播種(條播)，生育期內(nèi)可刈割4~6次，秋播只能收獲1茬。南方全年均可播種。目前正宗甜羅勒種子物稀價(jià)昂，育苗移栽可降低生產(chǎn)成本，移栽667平方米需種子100g，小拱棚育苗，有條件的用小孔穴盤育苗移栽。
整地施肥 移栽前對(duì)土壤進(jìn)行深耕細(xì)耙，一次性施足基肥，每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥2000kg，復(fù)合肥30kg，然后做成60cm寬的垅或120cm寬的畦，隨即鎮(zhèn)壓保墑，以待移栽。
移栽定植 當(dāng)幼苗長(zhǎng)出5~6片葉時(shí)定植，畦行距50cm，株距15cm，每667平方米栽苗7200株，栽后即澆緩苗水，促其扎根生長(zhǎng)。
田間管理 由于植株具有特殊異香氣味，一般很少發(fā)生病蟲害。莖枯病只要多施鉀肥，即可增強(qiáng)莖種基部抗病能力，中耕除草要進(jìn)行2~3次，改善根際生態(tài)條件。
采收銷售 株高30cm即可刈割上市，之后每2周左右可割1茬，直至深秋植株凍死為止，刈割時(shí)留茬15cm，它的再生性很強(qiáng)，越割萌發(fā)嫩莖梢越多，每割1茬(667平方米)可收嫩梢500~600kg。由于不斷采收嫩梢要消耗較多土壤養(yǎng)分，因而要加強(qiáng)水肥管理，每次采收之后都要適當(dāng)在垅溝或畦面上施有機(jī)肥。
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